Pizza

TRABAJO DE ADMINISTRACION DE OPERACIONES

PROFESOR: JULIO CAYCHO CARVALLO

PRESENTADO POR:

- CABALLERO QUISPE, Gustavo.

- CAMPOS ESTELA, Edwin

OJEDA MORET, Melissa

-SINCHI PERALTA, Richard

- YAÑEZ ALVARADO, Grishell

LIMA- PERU

2011-II

CUSTIONARIO DEL CASO “LA GUERRA DE LAS PIZZAS LLEGA AL CAMPUS”

1. ¿Cómo describiría usted la misión de BSB, Inc., en este campus? ¿Tiene BSB, Inc., ventajas competitivas o capacidades fundamentales?

Describiríamos la misión de BSB de la siguiente manera:

“Somos una compañía de servicios alimentarios que atiende a organizaciones en todo el país y que contribuye incansablemente a satisfacer las necesidades nutricionales de nuestros clientes”

Opinamos que BSB, en el caso particular del negocio de las pizzas en su local de parrillas, sí tiene ventaja competitiva tal como es: Entregas a domicilio en menor tiempo por ubicarse en la misma universidad.

2. Inicialmente, ¿Cómo decidió Renee Kershaw utilizar los recursos de su negocio de pizzas para competir con la de alimentos fuera del campus? ¿Cuáles fueron sus prioridades competitivas?

Renee Kershaw se dio cuenta que había un gran porcentaje de alumnos que tenían automóviles y que para probar los servicios de otros establecimientos tenían que trasladarse hasta la ciudad que estaba un tanto alejada de la universidad, por eso decidió implementar un horno para pizzas en el local de parrillas buscando así que los estudiantes o personal de la universidad pueda elegir algo nuevo sin la necesidad de ir a la ciudad o esperar mucho tiempo por un pedido.

3. ¿Qué impacto tendrán los nuevos servicios de alimentos sobre las operaciones del negocio de pizzas de Kershaw? ¿Qué prioridades competitivas podría elegir ahora para concentrar su atención?

Lo que podría generar la apertura de los nuevos negocios sobre el de Kershaw serian que los estudiantes y personal de la universidad tengan más opciones para escoger, lo que se traduciría a la larga en pérdida de clientes y por consecuencia en menos ventas.

Lo que debería hacer Kershaw es enfocarse en mejorar sus procesos de atención de pedidos y atención al cliente, para que no hayan más retrasos, teniendo en cuenta que Pizza Hut no ofrecerá servicio delivery

...