Practicas De Siembra

Prácticas de siembra, cría y cosecha basadas en la planificación agroecológica.

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Las prácticas de siembra, cría, y cosecha basados en la planificación agroecológica:

La cosecha es una etapa importante de cualquier cultivo y desde el punto de vista agronómico se puede ver como la culminación de todo el proceso o el cumplimiento del objetivo final. Un aspecto clave de la cosecha es realizarla en el momento oportuno, conocer la madurez fisiológica del producto, es decir, que el producto al ser cosechado aunque presente un aspecto de inmadurez, pueda seguir un proceso de maduración durante el tiempo de almacenamiento, trasporte y distribución, y alcance el estado ideal de maduración para ser consumido. En general, la decisión de cosecha se basa en criterios organolépticos combinados con otras dimensiones.

Durante la etapa de cosecha no se deben realizar aplicaciones de plaguicidas, porque pueden afectar a los sujetos que realizan esta labor o fijarse estas substancias y después al ser consumido, los residuos pueden tener diversos efectos sobre las personas que lo consuman. Por ello, el procedimiento de la cosecha debe ser manejado cuidadosamente (Vázquez, 2004). La agroecología promueve un manejo dirigido del suelo que resalta la conservación y mejoramiento de los recursos locales (germoplasma, suelo, fauna benéfica, diversidad vegetal, etc.) y la integración de la biodiversidad de plantas y animales que acrecienta la sinergia y optimiza las funciones y procesos del agroecosistema productivo acorde con las condiciones ambientales y socioeconómicas efectivas del entorno.

Para mejorar los índices de cría animal y conservación de los recursos naturales es necesario usar herramientas que, como la planificación de fincas, permitan determinar los recursos totales y potenciales de la finca, así como la problemática, el saber de los productores, sus expectativas a futuro, las prioridades de cambio y las estrategias tecnológicas para mejorar el sistema. Asimismo, es necesario elaborar un plan de implementación de opciones tecnológicas...

Prácticas de siembra, cría y cosecha basadas en la planificación agroecológica.

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Las prácticas de siembra, cría, y cosecha basados en la planificación agroecológica:

La cosecha es una etapa importante de cualquier cultivo y desde el punto de vista agronómico se puede ver como la culminación de todo el proceso o el cumplimiento del objetivo final. Un aspecto clave de la cosecha es realizarla en el momento oportuno, conocer la madurez fisiológica del producto, es decir, que el producto al ser cosechado aunque presente un aspecto de inmadurez, pueda seguir un proceso de maduración durante el tiempo de almacenamiento, trasporte y distribución, y alcance el estado ideal de maduración para ser consumido. En general, la decisión de cosecha se basa en criterios organolépticos combinados con otras dimensiones.

Durante la etapa de cosecha no se deben realizar aplicaciones de plaguicidas, porque pueden afectar a los sujetos que realizan esta labor o fijarse estas substancias y después al ser consumido, los residuos pueden tener diversos efectos sobre las personas que lo consuman. Por ello, el procedimiento de la cosecha debe ser manejado cuidadosamente (Vázquez, 2004). La agroecología promueve un manejo dirigido del suelo que resalta la conservación y mejoramiento de los recursos locales (germoplasma, suelo, fauna benéfica, diversidad vegetal, etc.) y la integración de la biodiversidad de plantas y animales que acrecienta la sinergia y optimiza las funciones y procesos del agroecosistema productivo acorde con las condiciones ambientales y socioeconómicas efectivas del entorno.

Para mejorar los índices de cría animal y conservación de los recursos naturales es necesario usar herramientas que, como la planificación de fincas, permitan determinar los recursos totales y potenciales de la finca, así como la problemática, el saber de los productores, sus expectativas a futuro, las prioridades de cambio y las estrategias tecnológicas para mejorar el sistema. Asimismo, es necesario elaborar un plan de implementación de opciones tecnológicas acorde con los recursos del productor y de monitoreo de la finca para conocer la respuesta a los cambios implementados. Este enfoque integral favorece la reflexión de todos los involucrados en el proceso: el productor y su familia y el técnico asesor.

Considerando las condiciones agroecológicas de la subcuenca Copán, las mejores opciones para mitigar los problemas ambientales y de baja productividad son los sistemas silvopastoriles en áreas ganaderas, la agroforestería en áreas de cultivos

agrícolas (perennes o temporales) y usos forestales (plantaciones, regeneración natural o ambas estrategias) en zonas críticas como áreas de recarga hídrica, fuentes de agua y sitios vulnerables a deslizamientos e inundaciones. Este enfoque permite, entonces, diseñar modelos de producción diversificados e integrados para mejorar la productividad, la conservación de los recursos naturales y la calidad de vida de las familias y comunidades rurales.

Para que un animal sea productivo debe tener salud y además ser eficiente en la conversión animal de los alimentos que consume, denominándose voluminosos aquellos que presentan una baja proporción de elementos nutritivos (pastos y forrajes) y concentrados aquellos que presentan un alto porcentaje de nutrientes, como son las harinas de granos de cereales, leguminosas y girasol (Peña, 2004).La fuente más económica de alimentación de los animales de la granja son los pastos y forrajes que, con un manejo adecuado, pueden proporcionar los nutrientes para desarrollar las funciones de mantenimiento, crecimiento, reproducción y producción.

En general, los animales de la granja (bovinos, caprinos, ovinos, equinos, conejos, cuyes, entre otros) consumen especies forrajeras y subproductos de cosecha, los cuales pueden aprovecharse directamente en pastoreo o suministrarse como forraje fresco (cosechado y picado), conservado, henificado o ensilado Torres et al., 2002). Los pastos y forrajes deben suministrarse de forma escalonada, de tal manera que al cortar el último tramo de pasto, el que se cortó primero ya esté listo para ser utilizado de nuevo, cumpliendo así un ciclo de manejo (Peña, 2004).

Para los cultivos de siembra y cosecha es necesaria la conservación de los recursos renovables, la adaptación del cultivo al medio ambiente y el mantenimiento de niveles moderados, pero sustentables de productividad; de esta manera se enfatiza la sustentabilidad ecológica de largo plazo en lugar de la productividad de corto plazo (Altieri y Nicholls, 2000). Desde el punto de vista de manejo, los componentes básicos de un agroecosistema sustentable incluyen (Altieri y Nicholls, 2000): Cubierta vegetal como medida efectiva de conservación del suelo y el agua, mediante el uso de prácticas de labranza cero, cultivos con mulches uso de cultivos de cobertura, etc.

Suplementación regular de materia orgánica mediante la incorporación de abono orgánico, composta y desarrollo de la actividad biótica del suelo. Mecanismos de reciclado de nutrientes mediante el uso de rotaciones de cultivos, sistemas de mezclas cultivos/ganado, sistemas agroforestales y de intercultivos basados en leguminosas, etc. Regulación de plagas asegurada mediante la actividad estimulada de los agentes de control biológico, alcanzada mediante la manipulación de la biodiversidad y por la introducción y conservación de los enemigos naturales. Esta nueva agricultura exige un mejor conocimiento de los componentes del agroecosistema y de las interrelaciones que ocurren entre ellos.

Ya no se debería avanzar hacia una tecnología de insumos, intensiva en capital y en técnicas relativas a los componentes individuales (cultivo, maleza, plaga o nutriente), sino hacia una tecnología que abarque al sistema en general, teniendo en cuenta las interacciones de todos sus componentes físicos, biológicos y socioeconómicos y el impacto ambiental que estos producen (Giaccio, 2002). La vivienda ecológica busca integrarse a los ciclos de la naturaleza. En ella nada se pierde, todo se recicla. El agua jabonosa se filtra y se utiliza para el riego de cultivos, el agua negra se trata y los líquidos residuales se utilizan para el riego de hortalizas y frutales y los lodos después de procesos aeróbicos y anaeróbicos se utilizan como fertilizantes. Los desechos orgánicos se procesan como compostas y se reincorporan al suelo. La basura inorgánica como vidrio, plástico y aluminio se recicla para volver a producir materiales útiles. El agua de lluvia, la luz del sol y el viento se captan y se aprovechan. Para lograrlo, es necesario aplicar ciertas tecnologías y conceptos que no son una receta, sino que hay que adecuarles según las condiciones del medio (SAGARPA, 2009).

Instituto Universitario Tecnología Agroindustrial

Región los Andes (Extensión Zona norte)

Colón- Estado Táchira

Prácticas de siembra, cría y cosecha basadas en la planificación agroecológica.

(Ensayo)

Elaborado por:

Nelson. A.Ortega .L

Edixon.E.ramirez .A

P.N.F en Agroalimentaria

San Juan de Colón, Marzo 2013

Bibliografía

-http://www.monografias.com/trabajos81/granja-integral-agroecologico/granja-integral-agroecologico2.shtml#ixzz2MEgpJPDr.

-http://www.google.gob.ve/curso/1er_encuentro_plan_agroecologica/

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(2013, 05). Prácticas de siembra, cría y cosecha basadas en la planificación agroecológica.. BuenasTareas.com. Recuperado 05, 2013, de http://www.buenastareas.com/ensayos/Pr%C3%A1cticas-De-Siembra-Cr%C3%ADa-y-Cosecha/26753000.html

Técnicas Agroecológicas y el Uso de Recursos

ABSTRACT No. 4 - Técnicas Agroecológicas

Unidad de Comunicación e Información - CIED

Tomado de: http://www.ciedperu.org/cied/biblio4.htm

En la naturaleza todo esta relacionado, los

árboles, las plantas, los animales, los pájaros, los

insectos. Unos sirven a los otros de diversas

maneras, como alimento o como refugio y

ninguno puede, en el tiempo, vivir sin los otros.

Silvestre Jaramillo

1.- Introducción

El uso sostenible de los recursos que rodean el sistema de producción agrícola, es uno de

los pilares de la conservación del medio ambiente. El presente artículo tiene como objetivo

brindar al lector los principios básicos de la agroecología para el manejo de los recursos, en

donde la aplicación de las técnicas agroecológicas son alternativas que el agricultor tomará

en cuenta o modificará de acuerdo a su entorno.

2.- El Entorno Productivo

Desde el punto de vista ecológico, cada ser vivo, forma parte de un todo, como los órganos

de un cuerpo, en donde todos están interelacionados, es decir que dependen entre sí, donde

la salud de uno es parte de todo el conjunto.

El objetivo principal del agricultor es garantizar una cosecha rentable, para cubrir sus

necesidades básicas y las de su familia. Por esta razón, se debe tener en cuenta que el

rendimiento del cultivo depende del manejo y del vigor de la planta, es decir que un cultivo

manejado adecuadamente, tendrá mayor resistencia al inevitable ataque de plagas y

enfermedades. En esto se basa la teoría de la trofobiosis en la que se menciona que

cualquier ser vivo sólo sobrevive si dispone de alimento adecuado (7)(8).

En Latinoamérica, entre los principales problemas ambientales relacionados con la

agricultura (11) se puede mencionar:

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