Problemas relacionados al consumo de leche
Enviado por 123789 • 25 de Septiembre de 2012 • Ensayos • 313 Palabras (2 Páginas) • 691 Visitas
Problemas relacionados al consumo de leche
Hay algunos autores que consideran la leche de vaca como un alimento nosivo para el humano, pues, según ellos, sus proteínas y calcio son difícilmente asimilables por la especie humana, ya que esta está adaptada al estómago del ternero. Los veganos por sus principios morales de no consumir productos de origen animal también rechazan el consumo de leche. Sin embargo también se señala por parte algunas personas que muchas de las críticas al consumo de leche están relacionadas con el interés en potenciar el consumo de leche de soja.[cita requerida]
Hay que diferenciar este supuesto peligro, de varios posibles problemas que puede causar el consumo de leche a determinadas personas:
Intolerancia a la lactosa, debido al déficit de lactasa, enzima digestiva que hidrolizaría la lactosa en glucosa y galactosa.
Alergia a la leche o, más específico, Alergia a la Proteína de la Leche de Vaca (APLV).
Intolerancia a la Proteína de la Leche de Vaca (IPLV).Problemas relacionados al consumo de leche
Hay algunos autores que consideran la leche de vaca como un alimento nosivo para el humano, pues, según ellos, sus proteínas y calcio son difícilmente asimilables por la especie humana, ya que esta está adaptada al estómago del ternero. Los veganos por sus principios morales de no consumir productos de origen animal también rechazan el consumo de leche. Sin embargo también se señala por parte algunas personas que muchas de las críticas al consumo de leche están relacionadas con el interés en potenciar el consumo de leche de soja.[cita requerida]
Hay que diferenciar este supuesto peligro, de varios posibles problemas que puede causar el consumo de leche a determinadas personas:
Intolerancia a la lactosa, debido al déficit de lactasa, enzima digestiva que hidrolizaría la lactosa en glucosa y galactosa.
Alergia a la leche o, más específico, Alergia a la Proteína de la Leche de Vaca (APLV).
Intolerancia a la Proteína de la Leche de Vaca (IPLV).
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