Procesos de separación de mezclas

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Objetivos:

• Conocer y aplicar las diferentes técnicas de separación.
• Diferenciar la decantación y la filtración.
• Manejar correctamente el equipo de laboratorio.

Marco teórico:                                                       - Existen diferentes procesos de separación de mezclas en sustancias puras:                                        1-La filtración se emplea cuando una de las sustancias es líquida y la otra es sólida (granos o polvo). Consiste en utilizar un papel filtro, de manera que por él pasa el líquido, pero no el sólido.  

2-La decantación sirve para separar dos líquidos inmiscibles (que no se mezclan), como por ejemplo agua y aceite. Se usa un embudo de separación o decantación donde se dejan reposar los líquidos, para después vaciar el que está en la fase de abajo al abrir la llave.           3-La cristalización sirve para separar un sólido disuelto en un líquido. En un recipiente llamado cristalizador se deja evaporar el líquido para separarlo del sólido.                                                4-La centrifugación es uno de los métodos más utilizados para separar un sólido insoluble (finamente dividido y de difícil sedimentación) de un líquido. Se realiza cuando la sedimentación es lenta, acelerando el proceso por medio de la rotación y la fuerza centrífuga. 5-Evaporación: Consiste en calentar la mezcla hasta el punto de ebullición de uno de los componentes, y dejarlo hervir hasta que se evapore totalmente. Este método se emplea si no tenemos interés en utilizar el componente evaporado. Los otros componentes quedan en el envase. (Shriner R. L., 2001)

- Los métodos de separación de mezclas son los procesos físicos, que pueden separar los componentes que conforman una mezcla. La separación consiste en que una mezcla se somete a un tratamiento que la separa en 2 o más sustancias diferentes. En esta operación las sustancias mantienen su identidad si algún cambio en sus propiedades químicas. Las sustancias se encuentran en forma de mezclas y compuestos en la naturaleza y es necesario purificar y separar para estudiar sus propiedades. La mayoría de las veces el método de utilizar se encuentra dependiendo del tipo de componente de la mezcla y sus propiedades particulares, así como las diferencias más significativas. Las propiedades físicas que más se aprovechas de acuerdo a su separación, se encuentra la solubilidad, la densidad, el punto de ebullición entre otras. (Morrison & Boyd, 2007)

- En la cotidianidad se puede observar una gran cantidad de eventos relacionados con las técnicas de separación de mezclas. Por ejemplo, cuando preparamos un café

utilizamos papel de filtro o un colador de tela

para separar los granos de café del líquido. También cuando preparamos pasta o espaguetis y utilizamos un colador para separarlos del agua. Igualmente, al preparar algunos jugos de frutas los colamos para separar la pulpa del zumo. Estas técnicas nos permiten separar mezclas ya sean homogéneas o heterogéneas. Los procedimientos mecánicos se emplean para separar mezclas heterogéneas y los procedimientos físicos para separar mezclas homogéneas. (Carrillo, M., López, N., Nieto, E., 2003).

Materiales y reactivos

Cuadro #1 Materiales

Cuadro #2 Reactivos                        

Procedimiento. Esquema #1

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Esquema #2

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Esquema #3[pic 33]

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Esquema #4[pic 38][pic 39][pic 40][pic 41][pic 42][pic 43][pic 44]

Resultados y Discusiones    

Cuadro #3 Decantación y Filtración

Cuadro #4 Centrifugación

Cuadro #5 Evaporación

Cuadro #6 Cristalización

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