Proteinas

INTRODUCCIÓN:

El tema de las proteínas se desarrolla en el campo de la biología y la química, desde nuestro punto de vista es un título muy interesante y de importancia ya que las proteínas son de vital importancia para nosotros. Comporten prácticamente todos los tejidos de nuestro cuerpo además de cumplir con diferentes tareas.

Las proteínas son biomoléculas formadas por cadenas de aminoácidos, estas desempeñan un papel que es fundamental para la vida de cualquier ser vivo.

Son indispensables para el crecimiento de cualquier organismo y están encargadas de cumplir muchas funciones que abarcan desde:

• Dar estructura al cuerpo.

• Producir anticuerpos para defendernos de enfermedades.

• Mantener un equilibrio en el PH del cuerpo.

• Producción de diversas enzimas.

• Están en las células para realizar diversas acciones.

• Producción de diferentes tipos de proteínas cada una enfocada a una acción en específico.

• También encargada de transducción de señales entre cadenas de aminoácidos.

• Sintetizacion de grasas, lípidos etc.

• Tienen diferentes clasificaciones y estructuras. Además de funciones biológicas y metabólicas.

DESARROLLO:

Las proteínas son biomoléculas formadas por cadenas de aminoácidos, estas desempeñan un papel que es fundamental para la vida de cualquier ser vivo.

Las proteínas desempeñan un papel fundamental para la vida y son muy versátiles y diversas. Son imprescindibles para el crecimiento del organismo. Realizan una enorme cantidad de funciones diferentes.

ESTRUCTURA: Es la forma como se organiza las proteínas para conseguir cierta forma. Presentan una disposición característica en condiciones fisiológicas de acuerdo a su nivel de organización.

ESTRUCTURA PRIMARIA

Es la forma de organización más básica de las proteínas. Está determinada por la secuencia de aminoácidos de la cadena proteíca, es decir, el número de aminoácidos presentes y el orden en que están enlazados por medio de enlaces peptídicos. La función de una proteína depende de su secuencia y de la forma que ésta adopte.

El número, el tipo y el orden o la secuencia de los aminoácidos que constituyen la estructura primaria son distintos en cada proteína. Siempre existe un extremo con un aminoácido-cuyo grupo amino está libre y otro extremo con un aminoácido con su grupo carboxilo libre. Por convenio, los aminoácidos de la cadena se numeran comenzando por el que posee el extremo amino libre.

Las proteínas estructurales agregan a otras moléculas de la misma proteína para originar una estructura mayor para formar parte de la estructura básica de los tejidos como son los músculos, tendones, piel, uñas, etc. también, desempeñan funciones metabólicas y reguladoras, como la asimilación de nutrientes, transporte de oxígeno y de grasas en la sangre, inactivación de materiales tóxicos o peligrosos. También son los elementos que definen la identidad de cada ser vivo, ya que son la base de la estructura del código genético ADN y ARN, y de los sistemas de reconocimiento de organismos extraños en el sistema inmunitario.

En lo personal explicado lo anterior para mí las proteínas son de suma importancia por la gran variedad de funciones y formas que se desarrollan en nuestro cuerpo, por ello es recomendable consumir proteínas en nuestra dieta, cuando se consumen cantidades insuficientes de proteína se altera la actividad del sistema nervioso central, de las glándulas de secreción interna y demás órganos; baja la capacidad de defensa del organismo, trabajo intelectual y físico, niños y adolescentes se retardan el crecimiento y desarrollo, ya que no hay muchas estructuras que formar dada la insuficiencia de proteínas;

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