Práctica #4. Oxidación de Alcoholes

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INSTITUTO TECNOLÓGICO DE TEPIC

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 ‘’DEPARTAMENTO DE QUÍMICA Y BIOQUÍMICA’’

ING. BIOQUÍMICA

GRUPO: A, SEMESTRE: 3, MATERIA: Q. ORGÁNICA II, UNIDAD: 1

DOCENTE: HERNÁNDEZ CORTEZ MARÍA DEL REFUGIO

PRÁCTICA #4. OXIDACIÓN DE ALCOHOLES

ALUMNA: BUENO ROJAS DANIELA ALEJANDRA

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FECHA DE REALIZACIÓN: 27/SEPTIEMBRE/2018

FECHA DE ENTREGA: 04/ OCTUBRE/2018

ÍNDICE

INTRODUCCIÓN        3

OBJETIVO        4

MATERIALES        4

SUSTANCIAS        4

MÉTODO        5

RESULTADOS Y ANÁLISIS        5

CONCLUSIÓN        7

CUESTIONARIO        8

BIBLIOGRFÍA        9

INTRODUCCIÓN

La oxidación  de un alcohol implica  la  pérdida  de  uno  o  más  hidrógeno  (hidrógenos  a)  del  carbono  que  tiene  el  grupo  -OH.  El  tipo  de producto  que  se  genera  depende  del  número  de  estos  hidrógenos  a  que  tiene  el  alcohol,  es  decir,  si  es primario  secundario  o  terciario.

Un alcohol  primario  contiene  dos  hidrógenos a,  de modo que  puede  perder  uno  de  ellos  para  dar  un  aldehído.

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Ambos,  para formar un ácido  carboxílico.

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(En condiciones apropiadas, veremos  que  el propio  aldehído puede  oxidarse  a  ácido  carboxílico.)

Un  alcohol  secundario  puede  perder su  único  hidrógeno a para  transformarse en  una  cetona.

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Un alcohol  terciario  no  tiene  hidrógeno a,  de  modo que  no  es  oxidado.  (No obstante,  un  agente  ácido  puede  deshidratarlo  a  un  alqueno  y  oxidar  luego  éste.)

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La importancia de esta práctica es el ver cómo es que los alcoholes se oxidan por medio de ciertos procesos, ya que al oxidar alcoholes se producen nuevos compuestos como aldehídos y ácidos carboxílicos (al oxidar alcoholes primarios), y cetonas (al oxidar alcoholes secundarios), y cuando se oxidan alcoholes terciarios no hay reacción. Por lo cual es necesario saber cómo oxidar alcoholes para obtener productos como los que se mencionaron anteriormente, en caso de requerirlos, ya saber cómo obtenerlos.

La oxidación directa de los alcoholes primarios a ácidos carboxílicos normalmente transcurre a través del correspondiente aldehído, que luego se transforma por reacción con agua en un hidrato de aldehído (R-CH(OH)2), antes de que pueda ser oxidado a ácido carboxílico.

A menudo es posible interrumpir la oxidación de un alcohol primario en el nivel de aldehído mediante la realización de la reacción en ausencia de agua, de modo que no se puedan formar hidratos de cetonas.

OBJETIVO

Que el alumno realice y observe la oxidación de alcoholes primarios y secundarios.           

MÉTODO

1.- Colocar una capsula aproximadamente 2ml de cada uno de los alcoholes que se muestra en la tabla. Percibe su olor con cuidado.

2.- Adiciona a cada capsula aproximadamente 1 ml de dicromato de potasio y 4 gotas ácido sulfúrico concentrado (ten cuidado es peligroso y se calienta pronto).

3.- Observa lo obtenido y con cuidado trata de percibir el olor que se genera. Anota tus resultados en la tabla.

4.- Realiza el mismo procedimiento desde el paso 1, pero ahora con permanganato de potasio.

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RESULTADOS Y ANÁLISIS

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