Práctica N°1 Identificación de reactivos
Enviado por 924939431 • 12 de Abril de 2023 • Informes • 2.358 Palabras (10 Páginas) • 75 Visitas
“AÑO DEL FORTALECIMIENTO DE LA SOBERANÍA NACIONAL”
UNIVERSIDAD NACIONAL DE JULIACA
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Ingenierías En Industrias Alimentarias
Curso:
Toxicología De Alimentos
Tema:
IDENTIFICACIÓN DE REACTIVOS
Elaborado por:
Quispe Aracayo, Zuguey Cinthia
Docente:
Ing. Jhony Arisaca Parrillo
Juliaca - 2022
PRACTICA N°1
IDENTIFICACIÓN DE REACTIVOS
- INTRODUCCIÓN
Los laboratorios de diferentes ramas es un ambiente creado y dotado con los medios necesarios para realizar las practicas, experimentos e investigaciones científicas o técnicas, en estos se emplea una variedad de implementos para la realización de prácticas. Entre los materiales mas utilizados tenemos, probetas, pipetas, vaso de precipitado, tubos de ensayo, entre otros.
Además, se estudian compuestos, mezclas, sustancias o elementos que ayuden a comprobar las teorías que se han postulado a lo largo del desarrollo de la ciencia. La importancia de del laboratorio, sea en investigaciones o a escala industrial y en cualquiera de sus especialidades, química dimensional eléctrica, biológica, etc., radica en el hecho de que las condiciones ambientales de laboratorio están controladas y normalizadas de modo que se puede asegurar que no se producen influencias extrañas que alteren el resultado del experimento o medición.
- OBJETIVOS
Objetivo general
- Identificar los diferentes reactivos empleados en laboratorio
Objetivo especifico
- Incrementar los conocimientos hacia el manejo de reactivos
- Conocer las medidas de seguridad y precaución de los reactivos
- Conocer los diferentes pictogramas en los reactivos
- REVISIÓN BIBLIOGRÁFICA
- Reactivos
Los reactivos de laboratorio son sustancias que se utilizan para llevar a cabo reacciones químicas, los cuales estos pueden ser cuantificados mediante diversos métodos analíticos.
- Clasificación de reactivos
El almacén o laboratorio suministra un listado de los reactivos que posee, se clasifican de acuerdo con el SAF-T-DATA, sistema estándar de identificación y seguimiento de reactivos por peligrosidad, que fue creado por J.T. Baker en 1982. Este sistema utiliza códigos de colores que indican la peligrosidad del reactivo, así:
Cuadro 1. Clasificación de reactivos según la SAF – T-DATA
CLASIFICACIÓN DE REACTIVOS SEGÚN SAF-T-DATA | |||
CARACTERÍSTICA DEL REACTIVO | DESCRIPCIÓN | CÓDIGO DE ALMACENAMIENTO | |
Inflamable | Área de almacenamiento de reactivos con riesgo de inflamación. Sustancias químicas presentan riesgo de incendio. | rojo | |
Oxidante (Reactivo) | Área de almacenaje de reactivos con riesgo de oxidación y reactividad. Sustancias químicas que pueden reaccionar violentamente con el aire, agua u otras condiciones o productos químicos. Posibilitan la ocurrencia de incendios y los promueven si están presentes. | AMARILLO | |
Corrosivo | Sustancia que al contacto con un objeto produce deterioro o destrucción parcial o total, especialmente de su superficie. Para el caso del riesgo por contacto, se trata de la piel, ojos y mucosas corporales | BLANCO | |
Tóxico | Área de almacenamiento de reactivos y soluciones químicas con riesgo para la salud: Sustancias químicas tóxicas por inhalación, ingestión o absorción a través de la piel, sustancias irritantes | AZUL | |
No peligroso | Área general de almacenamiento de. Sustancias químicas que no ofrecen un riesgo importante para ser clasificadas en alguno de los grupos anteriores | VERDE |
fuente : (cobalto, 2005)
- Etiquetado de reactivos
Parte de los símbolos de peligro que se presentan en la figura 1 fueron tomados de las Recomendaciones de las Naciones Unidas relativas al transporte de mercancías peligrosas.
Figura 1. Pictogramas utilizadas por el GHS (sistema mundial armonizado)
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Cuando el producto químico esté sometido a las prescripciones de la reglamentación modelo sobre transporte de mercancías peligrosas, en la etiqueta debe aparecer el pictograma correspondiente a esta reglamentación y no debe figurar un pictograma del GHS para el mismo peligro. En cuanto a los peligros para la salud se establece un orden de prioridad reflejado en la figura 2.
Figura 2. Orden de prioridad para los peligros para la salud
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- Clasificación de peligrosidad de las sustancias químicas
Se ha desarrollado un sistema para indicar los riesgos para la salud y la inflamabilidad y reactividad de los reactivos químicos. Además, un símbolo de precaución que pueda ser utilizado cuando se necesario. El sistema se basa en un diagrama en forma de rombo que se encuentra dividido en 4 secciones, cada una de las cuales presenta un color que indica el riesgo descrito:
- El azul hace referencia a los riesgos para la salud
- El rojo indica el peligro de inflamabilidad
- El amarillo señala los riesgos por reactividad: es decir, la inestabilidad del producto.
- A estas tres divisiones se les asigna un número de 0 (sin peligro) a 4 (peligro máximo).
Figura 3. Norma NFPA 704
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Los productos químicos pueden provocar diferentes tipos de efectos: explosiones, incendios, enfermedades, contaminar la atmósfera, etc. Cada producto puede ser capaz de provocar uno o más efectos. No obstante a efectos ilustrativos, podemos clasificar los productos químicos según su efecto en:
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