QUIMICA GENERAL

QUIMICA GENERAL

PRESENTADO A:

RAFAEL ANDRES RAMÍREZ

PRECENTADO POR:

MIRAM BOLAÑOSD DIAZ

CODIGO:

1089077222

CURSO: 100410_356

UNIVERSIDAD NACIONAL ABIERTA Y A DISTANCIA – UNAD

SAN JUAN DE PASTO

INTRODUCCION

Trataremos varios temas relacionados con la química general, los cuales serán de mucha importancia para la formación Y daremos a conocer diferentes componentes sustancias y sobre todo sus propiedades las cuales no rodean cotidianamente en nuestro alrededor y no teníamos conocimiento de su existencia.

EN LA COCINA

JABONES, DETERGENTES, CONDIMENTOS.

 JABONES

El jabón se compone en si por distintos componente uno de ellos y el que más se resalta es.

HIDRÓXIDO DE SODIO

 Fórmula Molecular: NaOH

 Estructura Molecular: Na – O – H

 CAS: 1310-73-2

 Número UN:

 UN 1823 (Sólido)

 UN 1824 (Solución)

 Riesgo Principal UN: 8 (Solución)

 Composición del producto:

 COMPOSICIÓN / INFORMACIÓN DE LOS INGREDIENTES

Hidróxido de Sodio Sólido (9)

Componente Contenido Peligroso

Hidróxido de Sodio 99 – 100% Sí Hidróxido de Sodio en Solución Acuosa (8)

Componente Contenido Peligroso

Hidróxido de Sodio 10 – 60% Sí

Agua 40 – 90% No

PROPIEDADES FISICAS PROPIEDADES QUIMICAS

PROPIEDAD VALOR

Peso Molecular (g/mol) 40,0

Estado Físico Sólido

Punto de Ebullición (ºC) )(760 mmHg) 1.390; puro

105; solución acuosa 6% en peso

120; solución acuosa 34% peso

150; solución acuosa 55% en peso

Punto de Fusión (ºC) 318; puro

Presión de Vapor (mmHg) 0; puro

 El Hidróxido de Sodio es corrosivo para muchos metales. Reacciona con sales de amonio generando peligro de

 producción de fuego, ataca algunas formas de plástico, caucho y recubrimientos (1, 3, 4)

 .

 El Hidróxido de Sodio Anhidro reacciona lentamente con muchas sustancias, si embargo la velocidad de reacción

 aumenta en gran medida con incrementos de temperatura. Los metales más nobles como el Níquel, Hidróxido de

 Sodio Plata y Oro son atacados solo a altas temperaturas y en atmósferas oxidantes (1)

 .

 En presencia de la humedad del ambiente, el hidróxido de sodio reacciona con el Dióxido de Carbono para generar

 Carbonato de Sodio. Reacciona con el Monóxido de Carbono bajo presión para dar formato de Sodio, también en

 presencia de humedad (1, 7)

. Unidad de medida

Peso equivalente, también conocido como equivalente gramo, es un término que se ha utilizado en varios contextos en química. En la mayor parte de los usos, es la masa de un equivalente, que es la masa de una sustancia dada que: Se deposita o se libera cuando circula 1 mol de electrones Sustituye o reacciona con un mol de iones hidrógeno (H+) en una reacción ácido-base; o Sustituye o reacciona con un mol de electrones en una reacción redox.1 El peso equivalente tiene dimensiones y unidades de masa, a diferencia del peso atómico, que es una magnitud adimensional. Los pesos equivalentes fueron determinados originalmente de forma experimental, pero (tal como se utilizan ahora) se obtienen de las masas molares.

 Usos.

Manufactura de jabones y detergentes, papel, explosivos pigmentos y productos del petróleo y en la industria química en general. Se usa también en el procesamiento de fibras de algodón, en electroplateado, en limpieza de metales, recubrimientos óxidos, extracción electrolítica y como agente de ajuste de pH. Se presenta también en forma comercial en limpiadores para estufas y drenajes. En la industria de alimentos tiene importancia en los procesos de pelado químico (2,3,7).

 DETERGENTES

El tripolifosfato de sodio, también conocido como trifosfato pentatónico, tripolifosfato de pentasodio o trifosfato de sodio, se utiliza en una amplia gama de aplicaciones en la fabricación de productos de limpieza

TRIPOLIFOSFATO DE SODIO

Na5 P3 O10

 COMPOSICIÓN

El trifosfato de sodio (STP, a veces STPP tripolifosfato de sodio o TPP, 2 es un compuesto inorgánico de fórmula Na5P3O10. Se trata de la sal de sodio del polifosfato penta-anión, que es la base conjugada del ácido trifosfórico. Se produce a gran escala como un componente de muchos productos domésticos e industriales, especialmente detergentes

Peso Molecular: 367.86

 Concentración: Na5P3O10 especificación 95 min MÉTODO EO-CC-28

PROPIEDADES FÍSICAS Químicos

TEMPERATURA DE EBULLICIÓN ND PH 9.2 – 10

TEMPERATURA DE FUSIÓN

622 oC DENSIDAD APARENTE 0.7

PRESIÓN DE VAPOR NA

DENSIDAD DE VAPORES (AIRE=1) NA

GRAVEDAD ESPECÍFICA

2.57 - 2.62 @ 25 ºC (agua=1)

 Identificadores Químicos del Tripolifosfato De Sodio

Número CAS Número registrado CAS del Tripolifosfato De Sodio7758-29-4

 Propiedades químicas Solubilidad en agua Medida de la capacidad de una determinada sustancia para disolverse en agua. del Tripolifosfato De Sodio:145 g/l a 25 ºC

 Usos del Tripolifosfato De Sodio

Se utiliza como agente secuestrante para calcio y magnesio en la manufactura de detergentes, ablandando el agua e impidiendo los depósitos de sales duras sobre los tejidos, se utiliza también como aditivo en la industria textil, en el tratamiento de aguas para calderas y acondicionamiento de lodos para perforación.

• CONDIMIENTOS

AZUCAR:

 COMPOSICIÓN DEL PRODUCTO.

Azúcar es un término que describe un tipo de molécula química. Son carbohidratos simples, solubles en agua, incoloro, inoloro y forman cristales a temperatura ambiente.

Los azúcares forman moléculas. El tamaño de las moléculas está dado por su cantidad de átomos de carbono, de 3 a 9 átomos. El nombre de la molécula depende del numero de átomos de carbono:

 CONCENTRACIÓN: C6 H12 O6

 USOS

El uso del azúcar es muy variado, pero uno en especial: la función del azúcar en nuestro organismo es proporcionar la energía que se necesita para el funcionamiento de los diferentes órganos, como el cerebro y los músculos. Sólo el cerebro es responsable del 20% del consumo de energía procedente de la glucosa, aunque también es necesaria como fuente de energía para todos los tejidos del organismo. Si ésta desciende, el organismo empieza a sufrir ciertos trastornos: debilidad, temblores, torpeza mental e incluso desmayos (hipoglucemia). También

* Como endulzante de refrescos, zumos, tes, infusiones, chocolate, mermeladas, galletas.

* Al igual que la miel de abejas tiene un efecto balsámico y expectorante en casos de resfriados.

* Aporte rápido de energía tras un esfuerzo agotador.

 PROPIEDADES FISICOQUÍMICAS

Las palabras “edulcorante” o “azúcar” provienen de la palabra latina dulcor, que significa dulzor. Así pues, son edulcorantes las sustancias que son capaces de endulzar un alimento, una bebida o un medicamento.

El hombre ha consumido productos dulces desde los comienzos de su historia, siendo la miel el principal producto edulcorante ya en épocas anteriores a Cristo. Los edulcorantes se utilizan con tres finalidades: para dar

sabor dulce a los alimentos (en este caso se utilizan como aditivos alimentarios), como ayuda al tratamiento de problemas nutricionales o endocrinos (aquí son medicamentos) y para facilitar o hacer más agradable la administración de una sustancia (en cuyo caso son excipientes

 LA FÓRMULA QUÍMICA DEL AZÚCAR: C6 H12 O6, lo que quiere decir que tiene 6 átomos de carbono, 12 hidrógenos y 6 oxígenos.

Las más importantes hexosas en el metabolismo humano es la glucosa y la galactosa. Además la pentosa llamada fructosa (del azúcar dela frutas).

MEDICINA

Medicamentos, vacunas, remedios

 MEDICAMENTOS

Bicalcium: su componente principal es carbonato de calcio

• Composición

Compuesto químico, de fórmula CaCO3. Es una sustancia muy abundante en la naturaleza, formando rocas, como componente principal, en todas partes del mundo y es el principal componente de conchas y esqueletos de muchos organismos (p.ej. moluscos, corales) o de las cáscaras de huevo. Es la causa principal del agua dura.

• Concentración: CaCO3

• Unidad de medida: mg/l

• Usos: El carbonato de Calcio se usa en la producción de cauchos naturales y sintéticos, manteniendo la flexibilidad, aumentando la resistencia a la torsión y a la tracción, mejorando las características mecánicas y eléctricas del caucho reduciendo

...