Que es el pH
Enviado por Jhon Charfuelan • 20 de Julio de 2021 • Informes • 1.044 Palabras (5 Páginas) • 143 Visitas
QUE ES EL pH: Las siglas de pH hacen referencia al potencial de iones de hidrógeno, que pertenecen a la fórmula de la solución líquida que se quiere analizar.
El pH es la unidad universal con la que se mide la acidez de una solución líquida o la alcalinidad de esta misma. Con esta unidad de medida lo que se consigue es poder conocer la cuantía de iones de hidrógeno, los cuales forman parte de la solución analizada. Podemos encontrarnos con un pH ácido, básico o con un pH neutro, esto viene determinado por la cantidad total del nivel de iones de hidrógenos que encontramos en la solución líquida.
Medida del grado de acidez o alcalinidad de una sustancia o una solución. El pH se mide en una escala de 0 a 14. En esta escala, un valor pH de 7 es neutro; esto significa que la sustancia o solución no es ácida ni alcalina. Un valor pH de menos de 7 significa que es más ácida y un valor del pH de más de 7 significa que es más alcalina.
El pH es una medida de acidez o alcalinidad de una disolución. El pH indica la concentración de iones hidronio [H3O]+ presentes en determinadas disoluciones.
COMO SE MIDE EL pH: Se puede medir por el método colorimétrico o el potenciométrico. El colorimétrico es más sencillo y utiliza sustancias llamadas indicadores de pH que se pueden encontrar en diferentes presentaciones con propiedades particulares para medir rangos de pH específicos. El indicador más común es el papel tornasol, que se trata de una tira de papel con un tratamiento especial que al sumergirse en una solución cambia de color, ya sea azul para las sustancias alcalinas, o rojo para las soluciones ácidas. Los papeles tornasol se encuentran disponibles para medir diferentes rangos en la escala de pH gracias al compuesto químico con el que están tratados.
ESCALA DEL pH: Se pueden medir a través del pH, cuya escala va de 0 a 14. Por debajo de 7 unidades, las disoluciones son ácidas y por encima de ese valor, básicas.
CLASIFICACION DE LAS SOLUCIONES SEGÚN LA ESCALA DE pH: las disoluciones acuosas pueden clasificarse en ácidas, básicas o neutras. Comprenden números entre 0 y 14. las sustancias más ácidas se acercan a 0 y las más alcalinas (o básicas) se aproximan al número 14, sin embargo, existen sustancias neutras cuyo pH está comprendido en 7.
5 EJEMPLOS DE ACIDOS DE LA VIDA COTIDIANA:
- Vitamina C (ácido ascórbico)
- Manzanas - Ácido málico (malato)
- ácido acetilsalicílico - Aspirina
- Vinagre - Ácido acético
- Yogurt - ácido láctico(lactato)
- Mantequilla - Ácido butírico
5 EJEMPLOS DE BASES DE LA VIDA COTIDIANA:
- Legía o ceniza (hidróxido de potasio KOH)
- Soda cáustica - Hidróxido de sodio
- Urea - Orina
- Milanta - Hidróxido de aluminio e Hidróxido de magnesio
- Café - Cafeína
- Lavaloza o limpia vidrios – Amoníaco
PORQUE EL REPOLLO MORADO ACTUA COMO INDICADOR DE pH: La sustancia que da color morado a la solución de repollo se llama antocianina que pertenece a un grupo de pigmentos solubles en agua, ácido acético y alcohol, pero no en aceite. Esta sustancia es responsable del cambio de color de la solución de repollo cuando está en medio ácido o básico.
El cambio de color de la solución de repollo en presencia de varios tipos de soluciones se debe a que se cambia la concentración de H+ y OH y cambia su pH. El repollo morado es un indicador de pH, y estos indicadores son una base o un ácido muy débil que en su forma descompuesta tiene un color diferente al de la forma que no está descompuesta. Esto se debe a que están formados por sistemas resonantes aromáticos que permiten que se desplace la carga y que el color cambie.
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