Laboratorio PH

Laboratorio PH

Introducción

Dado que el experimento se basa en el cambio de PH en diferentes sustancias empezaremos por definir que es el PH.

El PH es una medida de acidez o alcalinidad de una disolución acuosa. El PH indica la concentración de iones de hidrogeno presentes en determinadas disoluciones. La sigla significa potencial de hidrogeno o potencial de hidrogenoides, el significado de la p en PH no está claro, pero de acuerdo con la Fundación Carlsberg, significa "poder de hidrogeno”. EL PH se ha utilizado universalmente por lo practico que resulta para evitar el manejo de cifras largas y complejas.

En una disolución acuosa, la escala del PH varia, típicamente, de 0 a 14. Son acidas las disoluciones con PH menores que 7. Por otro lado, las disoluciones alcalinas tienen un PH superior a 7, por ejemplo, el agua y si el PH resulta ser 7 es neutral.

Objetivos

• Identicar por medio de la coloración resultante de las sustancias su nivel de PH
• Realizar el experimento de manera organizada siguiendo las indicaciones dadas

            para observar con detalles los cambios de color

• Demostrar cuan fácil es aplicar la biología en nuestra vida diaria  

utilizando sustancias que encontramos en nuestro hogar

Materiales y Métodos

• 1 recipiente
• 7 vasos plásticos
• Cucharas
• Col morada
•  de zumo de limón [pic 2]
•  de vinagre[pic 3]
•   de coca cola [pic 4]
•   de alcohol [pic 5]
• 2 cucharaditas de detergente
• 2 cucharaditas de bicarbonato

1. Rotular los 6 vasos
2. Cortar la col morada en pedacitos y colocar en el vaso que no está rotulado llenándolo más de la mitad luego colocamos el alcohol al mismo nivel de la col y dejamos reposar unos 5 minutos
3. Colocar la misma cantidad del alcohol que se tornó morado en los seis vasos rotulados
4. Colocamos la misma cantidad de zumo limón en uno de los vasos rotulados que contiene alcohol que dice zumo de limón y mezclamos
5. En el vaso que dice bicarbonato añadimos media cucharadita de bicarbonato y mezclamos
6. En el vaso que dice vinagre colocamos la misma cantidad de vinagre que tenemos de alcohol
7. En el otro vaso que dice detergente colocamos media cucharadita detergente en polvo y mezclamos
8. En el vaso que dice coca cola colocamos la misma cantidad de cola que tenemos de alcohol
9. Y finalmente en el vaso que dice vinagre mas bicarbonato, si tenemos un dedo de alcohol morado colocamos medio dedo de vinagre, media cucharadita de bicarbonato y revolvemos

Resultados

[pic 6]

[pic 7]

[pic 8]

Discusión

Los resultados indican los cambios que presenta el agua de col morada y alcohol con otras sustancias diferentes. Según investigaciones esto se debe a que la col morada contiene antocianina y por ello reacciona de diferentes formas según la sustancia por lo cual nos sirvió como un indicador de PH, también gracias a Soren Peter Lauritz podemos determinar si una sustancia es un neutra, acida o básicas.

Al mezclar el alcohol morado con zumo de limón podemos observar que cambia de color esto se debe a que el limón es un acido dando como resultado un color rojizo esto quiere decir que aumento su acidez. También podemos observar que al mezclar el alcohol morado con vinagre nos dio como resultado un color fucsia, pero comparando resultados con otros compañeros pudimos observar que obtuvieron otro color esto se debe a que tan puro sea el vinagre.

También observamos como al mezclar col morado con detergente nos dio como resultado un color verde, pero al mezclar el bicarbonato con alcohol morado nos dio el mismo resultado esto tal vez se deba a que no colocamos las cantidades correctas de cada sustancia.

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