Qué es la modificación genética?

1. ¿Qué es la modificación genética?

La modificación genética es una manera exacta y efectiva de lograr más características deseables en las plantas, sin necesidad de usar el método tradicional de prueba y error para lograr un cultivo selecto; son cambios pequeños y específicos en una planta sin afectarla en otras maneras pueden definirse como organismos en los cuales el material genético (ADN) ha sido alterado de un modo artificial. La tecnología generalmente se denomina “biotecnología moderna” o “tecnología genética”, o “ingeniería genética”. Ésta permite transferir genes seleccionados individuales de un organismo a otro, también entre especies no relacionadas.

2. ¿Qué alimentos y medicamentos han sido modificados genéticamente?

Los cultivos transgénicos más utilizados en la industria alimentaría son, por el momento, la soya tolerante al herbicida glifo zato y el maíz resistente al barrenador europeo, un insecto.

A pesar de que en México es poca la producción de cultivos transgénicos (soya y algodón a escala piloto

Cultivo Característica Áreas/países con aprobación

Maíz Resistencia a insectos, Tolerancia a herbicidas Argentina, Canadá, Sudáfrica, Estados

Soja Tolerancia a herbicidas. Argentina, Canadá, Sudáfrica, Estados

Colza Tolerancia a herbicidas Canadá, Estados Unidos

Achicoria Tolerancia a herbicidas EU (sólo para reproducción)

Calabazas Resistencia a virus. Canadá, Estados Unidos

Papa Resistencia a insectos Tolerancia a herbicidas Canadá, Estados Unidos

La Administración de Alimentos y Medicinas (FDA) dio un paso histórico al aprobar la primera medicina hecha con base en animales modificados genéticamente, lo que allana el camino hacia una nueva clase de terapias médicas. Los reguladores estadounidenses autorizaron su fármaco ATryn, que se fabrica a partir de leche de cabras alteradas científicamente para producir más proteína antitrombina, que actúa como un disolvente natural de la sangre. La tabla muestra la gran cantidad de proteínas recombinantes que hoy se comercializan y emplean como fármacos en humanos.

En la medicina de la ingeniería genética se ha utilizado para producir en masa la insulina, hormonas de crecimiento humano, Follistim (para el tratamiento de la infertilidad), albúmina humana , anticuerpos monoclonales , factores antihemofílico , vacunas y muchas otras drogas.

PRODUCTO INDICACIÓN TERAPÉUTICA

Insulina Diabetes mellitus

Hormona de crecimiento Deficiencia de la hormona en niños

Eritropoyetina (EPO) Anemia

Interferón alfa Hepatitis B y C, cáncer

Vacuna anti-hepatitis B Inmunización contra hepatitis B

Anticuerpos monoclonales

recombinantes Asma, artritis reumatoidea

Proteína C Sepsis severa

Beta-glucocerebrosidasa Enfermedad de Gaucher

La siguiente tabla resume algunas enzimas producidas como proteínas recombinantes en bacterias y en hongos genéticamente modificados, y que actualmente se usan en la industria alimenticia:

ENZIMAS APLICACIÓN

Alfa-amilasa Pan, bebidas, almidón

Aminopepetidasa Queso, lácteos, sabores

Fosfolipasa Pan, grasas

Glucosa isomerasa Almidón

Hemicelulosa Pan, almidón

Lactasa Lácteos

Lipasa Grasas, quesos, sabores, pan

Pectinasa Bebidas, derivados de frutas

Proteasa Queso, pan, bebidas, derivados de carne y pescado

Quimosina Queso

Xilanasa Bebidas, almidón, pan

3. ¿Qué es la clonación terapéutica?

La principales investigaciones en Clonación terapéutica humana, van dirigidas a conseguir tejidos para trasplante a personas adultas (Medicina Reparadora),

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