Química Mesclas homogéneas y heterogéneas

Colegio “La Rosa”

Ciencias 3 – Química

Mesclas  homogéneas y heterogéneas

Ximena del Rocío Zapata Muñoz

Blga. Zayin Itai Antonio Galicia

Tonalá, Chiapas a 11 de septiembre del 2018

INTRODUCCIÓN

En química, una mezcla es una combinación de dos o más sustancias en tal forma que no ocurre una reacción química y cada sustancia mantiene su identidad y propiedades. Una mezcla puede ser usualmente separada a sus componentes originales por medios físicos: destilación, disolución, separación magnética, flotación, filtración, decantación o centrifugación. Existen dos tipos de mezclas: mezcla heterogénea y mezcla homogénea.

La mezcla heterogénea es aquella cuyo aspecto difiere de una parte a otra de ella, está formada por dos o más fases (componentes) que se distinguen a simple vista y contiene cantidades diferentes de los componentes. La madera, el granito, las rocas, arena y agua, aceite y agua, la sopa de verduras, las ensaladas son ejemplos de mezclas heterogéneas. Las mezclas heterogéneas son mezclas compuestas de sustancias visiblemente diferentes, o de fases diferentes y presentan un aspecto no uniforme. Las partes de una mezcla heterogénea pueden ser separadas por filtración, decantación y por magnetismo. En las mezclas heterogéneas podemos distinguir cuatro tipos de mezclas:

Coloides: son aquellas formadas por dos fases sin la posibilidad de mezclarse los componentes (Fase Sol y Gel). Entre los coloides encontramos la mayonesa, gelatina, humo del tabaco y el detergente disuelto en agua.

 Sol: Estado diluido de la mezcla, pero no llega a ser líquido, tal es el caso de las cremas, espumas, etc.

Gel: Estado con mayor cohesión que la fase Sol, pero esta mezcla no alcanza a ser un estado sólido como por ejemplo la jalea.

Suspensiones: Mezclas heterogéneas formadas por un sólido que se dispersan en un medio líquido.

Las mezclas homogéneas son mezclas que tienen una apariencia uniforme, de composición completa y no se diferencian sus componentes o sustancias. Muchas mezclas homogéneas son comúnmente llamadas disoluciones. Las partículas de estas son tan pequeñas que no es posible distinguirlas visualmente sin ser magnificadas. Mezcla homogénea es aquella que solo presenta una fase, tiene el mismo aspecto y las mismas propiedades a través de toda ella y no se ven las partículas que la forman. Existen cinco tipos de mezclas homogéneas que son:

Sólido – sólido

 Líquido – sólido

 Líquido - líquido

Gas – líquido

 Gas – gas

(Bernal,2018)

Metodología:

• Materiales:

• 4 cucharas de plástico
• 3 vasos de plástico
• La mitad inferior de una botella de plástico de 1.5 L.

• Sustancias:

• Agua pura
• Alcohol
• Café
• Aceite comestible
• Pastilla efervescente
• Tang de fresa y mango

• Procedimiento:

En el 3° grado del plantel secundaria del colegio “La Rosa” el 4 de septiembre del 2018 llevamos acabó los  experimentos sobre mezclas homogéneas y heterogéneas.

1. Mi equipo inicio con las mezclas homogéneas y lo primero que hicimos fue vertir en 2 vasos de plástico transparente agua pura hasta la mitad.
2. En el primero le vertimos alcohol y lo revolvimos y en el segundo le echamos café e igualmente lo revolvimos con una cuchara de plástico.
3. Después proseguimos con la mescla heterogénea en donde hicimos una lámpara de lava, lo primero que hicimos fue vertir en un vaso de plástico un poco de agua para después ponerle aproximadamente 2 cucharadas de “Tang” sabor mango con fresa y revolvimos bien hasta que quedaron perfectamente integrados.
4. Lo siguiente fue poner aproximadamente un poco más de un ¼ de agua en la mitad inferior de la botella de plástico y vertir en la misma botella un aproximado de 250 ml. de aceite comestible.
5.  El siguiente paso fue le vertirle de 4 a 5 cucharadas de la mezcla de agua con “tang” a la botella y tuvimos que esperar unos segundos para que las cucharadas pasaran el aceite y se asentaran en el agua.
6.  Ya que estuvo listo como último paso le dejamos caer 2 pastillas efervescentes.

1.  Y pudimos observar como todos los componentes se movían a causa del efecto efervescente de las pastillas pero nunca se mesclaron.

Resultados:

Mezclas homogéneas

1.                                                                                b)[pic 1]

[pic 2]

Mezcla homogénea. Agua con alcohol.                                 Mezcla homogénea. Agua con café                  

Mi equipo y yo pudimos observar como sus disolventes que en ambos casos fue el agua, junto con los solutos que en la mezcla a) fue alcohol y en la mescla b) fue el café se integraron perfectamente y no se pueden distinguir uno de otro debido a que el agua, alcohol y el café son sustancias miscibles, que comparten los mismos enlaces  y las 3 son sustancias polares.

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