Reporte de práctica : crecimiento microbiano
Enviado por Mariana1756 • 12 de Marzo de 2023 • Prácticas o problemas • 14.050 Palabras (57 Páginas) • 60 Visitas
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ÍNDICE
Contenido
I. INTRODUCCIÓN: .................................................................................................................... 5
II. MARCO TEÓRICO: ..................................................................................................................... 6
2.1 Medida del crecimiento microbiano .................................................................................... 6
2.2. Método para medir el crecimiento celular ......................................................................... 6
2.2.1. Recuento celular ................................................................................................................ 6
2.2.1. Método directo ............................................................................................................... 6
2.2.1.1. Recuento por microscopía o cámaras de recuento .................................................. 6
2.2.1.1.2. Cámara de Neubauer o hematocitómetro ........................................................... 7
2.2.1.1.3. Inconvenientes del recuento microscópico ......................................................... 8
2.3. Tinción .................................................................................................................................... 9
2.3.1. Tinción de viables .......................................................................................................... 9
2.3.1.1. Tinción con azul de tripán ......................................................................................... 9
2.3.1.2. Azul de metileno ......................................................................................................... 9
2.4.1. Levaduras ......................................................................................................................... 10
2.4.1.1.1. Reproducción ........................................................................................................ 11
2.4.1.1.2. Reproducción asexual .......................................................................................... 11
2.4.1.1.3. Reproducción sexual ............................................................................................ 11
Características fisiológicas y factores que afectan su crecimiento .................................... 12
2.4.1.1.2. Temperatura .......................................................................................................... 12
2.4.1.1.2.1. Clases de organismos según la temperatura ............................................... 12
2.4.1.1.3. Presión osmótica y actividad de agua ............................................................... 13
2.4.1.1.4. Oxígeno .................................................................................................................. 14
2.4.1.1.5. pH ............................................................................................................................ 15
2.4.1.1.6. Necesidades nutrimentales ................................................................................. 16
2.5. Saccharomyces ............................................................................................................... 16
2.5.1. Saccharomyces cerevisiae ............................................................................................ 16
2.6. Medio de cultivo para levaduras ....................................................................................... 17
2.6.1. Caldo Dextrosa Sabouraud ........................................................................................ 17
II. OBJETIVOS: ........................................................................................................................... 19
3.1 Objetivo general ................................................................................................................... 19
2
3.2 Objetivos específicos .......................................................................................................... 19
IV. METODOLOGÍA: ..................................................................................................................... 20
4.1 Materiales y reactivos ......................................................................................................... 20
4.1.1. Materiales ..................................................................................................................... 20
4.1.2. Reactivos ...................................................................................................................... 20
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