Revivir el huerto que se encuentra en mal estado

Objetivo

El objetivo es que tengamos un enfoque a la naturaleza, con la iniciativa de un huerto donde se plantara verduras, frutos y plantas aromatizantes; con ayuda de los desperdicios que dejan los alumnos de gastronomía, se elabora una composta y así hacer un fertilizante para las plantas.

Objetivos secundarios

El objetivo secundario es lograr revivir el huerto que se encuentra en mal estado, con ello lograr hacer nuestra propia composta que servirá como vitamina para los cultivos haciendo la siembra de semillas para cultivar plantas aromáticas, frutas y verduras.

Obtención de alimentos

Materiales

Limpieza de Huerto

• Palas.

• Picos.

• Cubetas.

• Cubetas Martillo.

• Agua.

• Brocha.

• Madera.

• Rastrillo.

• Palas pequeñas.

• Machete.

• Regadera para jardín.

Estos materiales los utilizamos para la limpieza del huerto y los obtuvimos de la Universidad del Valle de México ubicada en la calle 79, número 500, Dzitya polígono Chuburna, Mérida Yucatán CP: 97302

• Pintura.

• Cemento.

• Tierra.

• Cal.

• Semillas.

Las semillas las obtuvimos de la tienda Home Depot ubicada en la Calle 35, #470 por, Prol. Paseo Montejo Fracc, Gonzalo Guerrero, 97118 Mérida, Yuc.

El cemento y la cal los obtuvimos de la tienda Ceramat que está ubicada en la Calle 11 122, Montecarlo, Santa Gertrudis Copo, 97300 Mérida, Yuc.

La pintura la obtuvimos de la tienda Comex que está ubicada en la Calle 55 299, Cordemex, 97110 Mérida, Yuc.

Composta

• Hojarasca.

• Hojas Verdes.

• Residuos orgánicos.

• Tierra.

• Báscula

• Tablas verdes.

• Cuchillos chefs.

• Bowls.

• Lona.

Para la composta se utilizaron estos materiales ya mencionados que también obtuvimos en la Universidad del Valle de México ubicada en calle 79, número 500, Dzitya polígono Chuburna, Mérida Yucatán CP: 97302.

Semillas

• Lechuga (Lactuca sativa)

• Rábano (Raphanus sativus)

• Calabaza italiana (Cucurbita maxima)

• Habanero (Capsicum chinense Habanero Group)

• Plátano (Musa x paradisiaca)

• Papaya (Carica papaya)

• Epazote (Dysphania ambrosioides)

• Romero (Rosmarinus officinalis)

• Cilantro (Coriandrum sativum)

• Pimiento marrón (Capsicum annuum Group)

• Mostaza (Sinapis alba)

Las semillas las obtuvimos de la tienda Home Depot ubicada en la Calle 35, #470 por, Prol. Paseo Montejo Fracc, Gonzalo Guerrero, 97118 Mérida, Yuc.

Composición de la composta

Se utilizó en total:

45 kg de tierra

1.200 kg ce hoja seca

45 kg de desechos o restos

1.200 kg de hoja verde.

Se colocó primero las hojas secas, después los restos de comida, luego hojas verdes y por último tierra y repetimos el proceso hasta hacer una gran cantidad de composta. Fue una capa de cada elemento o conjunto de elementos. Se dejó reposar 2 días, se midió la temperatura, luego se volteó y movió de esa forma se fue haciendo cada segundo día hasta cumplir el mes.

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