SEMILLAS.

TRABAJO DE CAMPO

PRODUCCION Y TECNIFICACION DE SEMILLAS

ALONSO PULIDO JORGE

Cod.1072654516

Trabajo presentado a la Ingeniera:

DORIS NAVIA

Tutor virtual

UNIVERSIDAD NACIONAL ABIERTA Y A DISTANCIA UNAD

ESCUELA DE CIENCIAS AGRICOLAS PECUARIAS Y DEL MEDIO AMBIENTE

AGRONOMIA

CEAD TUNJA

2013

INTRODUCCION

La semilla es de fundamental importancia para el hombre no solo por que constituye el principal método de propagación de las plantas, si no por que también es importante fuente de alimento, de innumerables productos de aplicación medicinal y de materia prima para la industria textil, de pinturas y mas recientemente para la elaboración de combustibles ecológicos. Además es esencial para la supervivencia de la humanidad, por cuanto almacena el más alto potencial genético que la ciencia pudiera llegar a desarrollar y es un elemento vital en la agricultura moderna.

El propósito del Programa de Semillas es proveer a los agricultores beneficiarios de esta actividad, semilla de variedades mejoradas de cultivos tradicionales de importancia económica. La disponibilidad de semilla debería permitir a los agricultores planificar sus siembras que resultarán en una producción de mayor diversidad de cultivos.

La producción de semilla requiere el conocimiento práctico de un conjunto de técnicas cuyas dificultades son muy variables según la especie o grupo de especies cuya semilla se trate de producir, esta exigencia lleva frecuentemente, a una especialización por parte de las empresas productoras de semillas.

OBJETIVO PRINCIPAL

- Hacer las respectivas comparaciones de diferentes ítems en diferentes países.

OBJETIVOS ESPECIFICOS

- Tener conocimiento de las calidades de semillas manejadas en Colombia, la unión europea, EE.UU., Japón.

- Saber como es el procesamiento de las semillas en estos países.

- Conocer acerca del almacenamiento de las semillas en estos países.

- Saber como es la comercialización de semillas en estos países.

ACTIVIDADES A DESARROLLAR

Realizar un paralelo de comparación entre Colombia, la Uniòn Europea, E,E,U,U, y Japón, en cuanto a la calidad, procesamiento, almacenamiento, y comercialización de las semillas, ustedes de acuerdo a la revisión de literatura determinaran una escala de calificación para cada País en las variables solicitadas. (Calidad, procesamiento, almacenamiento, y comercialización de las semillas).

ITEM COLOMBIA UNION EUROPEA EE.UU JAPON

CALIDAD DE SEMILLAS El bajo rendimiento de las cosechas en el país, se debe en un alto porcentaje al factor semilla, ya que por tradición al agricultor colombiano no ha dado importancia suficiente a la consecución de una semilla de buena calidad sanitaria y fisiológica.

Este fenómeno se relaciona con el mercadeo, pues entre los agricultores existe muy poca cultura de utilización de fuentes confiables de tubérculo – semilla y prefieren guardar tubérculos o granos de su propia cosecha para sembrar en el siguiente ciclo; así, cuando los precios son altos, el agricultor deja para si mismo los tubérculos o granos más pequeños, mientras que cuando bajan los precios prefieren guardar los tubérculos o granos mas grandes y, así, en varios ciclos de estas semillas buenas y malas, se van erosionando genéticamente las variedades perdiendo las cualidades de rendimiento y resistencia a enfermedades.

De otra parte, la selección de semilla de papa que el agricultor hace en su finca, generalmente no se realiza con criterios técnicos bien definidos. En Europa, el sistema de abastecimiento de semillas comerciales está muy organizado y controlado. La legislación europea en materia de comercialización de semillas ha evolucionado a lo largo de los años de manera de asegurar que en el mercado se vendan únicamente semillas uniformes, condenando a las semillas y variedades tradicionales de los agricultores al mercado negro e incluso a la ilegalidad total. Junto con normas de propiedad intelectual férreas y la producción de híbridos, las leyes europeas en materia de semillas dejan a los agricultores fuera del sistema de semillas.

Al combinar la diversidad geográfica de los Estados Unidos, una pericia técnica excepcional y un sólido compromiso con la calidad, se obtiene una siempre creciente selección de semillas de papa certificadas y de las mejores variedades. Tan alta calidad, juntamente con los avances tecnológicos, ha contribuido a que Estados Unidos se constituya en líder mundial en producción de papas. En el 2005, el país produjo 1.200 millones de toneladas métricas de semillas de papa certificadas. Los agricultores de semillas estadounidenses producen cientos de variedades

de papas, y constantemente se desarrollan otras para abordar las necesidades de los mercados de todo el mundo. Desde las papas para freír congeladas hasta las papas para hojuelas/chips y el consumo, Estados Unidos cultiva una semilla de papa para cada condición de cultivo y cada producto final. Asimismo, el país cuenta con numerosos programas públicos de mejoramiento mediante los cuales constantemente se desarrollan variedades resistentes a enfermedades y plagas. Gracias a su extensa tradición en mejoramiento, Estados Unidos tiene una amplia y diversa colección de germoplasma que responde a una diversidad de ambientes agrícolas. El sistema aeroponico de producción de semilla, desarrollado por el japon, consiste en cultivar plántulas de papa en cajones especialmente adaptados donde las raíces se encuentran suspendidas en el aire sin tocar el suelo; de esta manera el país provee los agricultores con semillas de altísima calidad en donde el gobierno busca sostener la seguridad alimentaria del país.

La aeroponia es una técnica que permite cosechar entre 40 y 50 unidades de papa por plántula mientras que ls métodos convencionales entre seis y ocho.

PROCESAMIENTO La papa es el principal cultivo de la zona fría del país. Los departamentos más importantes en la producción son Cundinamarca, Boyacá, Nariño, Antioquia y los Santanderes. En Colombia existen dos sistemas de producción y abastecimiento de semilla de papa: el sistema informal o tradicional y el sistema formal. En el sistema formal, se han utilizado en Colombia dos métodos principales: por selección clonal y recientemente por métodos biotecnológicos. En esta cartilla se describen, tanto el método de selección clonal que ha sido utilizado tradicionalmente para producción de semilla de alta calidad, como el proceso biotecnológico que inicia con la producción de un material inicial en el laboratorio, su multiplicación por medio de esquejes (categoría súper elite) bajo condiciones controladas casa de malla, la producción de tubérculos (categoría elite) y su multiplicación en campo para la producción de semilla básica. La mayoría de las semillas están protegidas por los Derechos del Obtentor, y éstos están ampliando su influencia en todo el mundo, engatusando a los países para que adhieran a la Unión Internacional para la Protección y Obtenciones Vegetales (UPOV). La última revisión del Convenio de la UPOV (1991) aumentó la protección que reciben los titulares de Derechos del Obtentor de manera que también abarca a todas las variedades que "se derivan esencialmente" de una variedad inicial protegida. Ese nuevo paso tuvo como finalidad preparar el terreno legal para las nuevas variedades modificadas genéticamente que "se deriven esencialmente" de variedades del Obtentor. Pero también permite al obtentor lograr los derechos legales sobre todas las semillas guardadas en el campo que "se deriven esencialmente" de una variedad protegida La certificación de semillas de papa consiste en un proceso formal por el cual una agencia estatal, autorizada por el gobierno federal, certifica que los agricultores estadounidenses participantes cumplieron los requisitos de certificación. La certificación de semillas estadounidenses exige producción mediante generación limitada, pruebas estrictas, inspecciones para detectar organismos causantes de enfermedad y una alta calidad global. Toda la semilla a exportarse debe cumplir las normas federales estadounidenses, las cuales garantizan que la semilla cumpla las normas fitosanitarias aceptadas internacionalmente. Las directrices para exportación de semilla han sido estipuladas por las “Normas estadounidenses de exportación para semillas de papa” del gobierno. Dichas normas se diseñaron para asegurar la calidad alta y uniforme de la semilla exportada desde los Estados Unidos. Cuando un lote de semillas se destina a la exportación, se realizan inspecciones específicamente para cumplir con la norma de exportación y, además, para abordar cuestiones de plagas planteadas por entidades del país de destino. El Servicio de Inspección de Salud Animal y Vegetal (APHIS) del Departamento de Agricultura de EE.UU. (USDA) emite un certificado fitosanitario a fin de documentar el cumplimiento de todas las normas de exportación e importación.

ALMACENAMIENTO En colombia por la falta de tecnificación existente se usan sistemas de almacenamiento convencional en el que los agricultores acopian las semillas en bodegas que no son las adecuads para el correcto almacenamiento, ademas se hacen aplicaciones de pesticidas si previa evaluación de un proesional ademas las normas de buenas practicas agrícolas en estos casos no son utilizadas por los campesinos.

Las semillas que se vayan a guardar para conservación se traten con una disolución de lejía al 0.4% durante 10 minutos con el fin de evitar ataques de hongos. Seguidamente hay que secar la semilla hasta alcanzar un contenido de humedad entre 6 y 8%, introducir en un envase hermético, ajustando al máximo el tamaño de este al del lote de las semillas y conservar a 4-5ºC. De esta manera se consigue mantener su viabilidad al menos durante cuatro años. De otra forma, las semillas pierden gran parte de su capacidad germinativa en pocas semanas, lo que podría contribuir a explicar los bajos valores de germinabilidad. Las semillas de papas cosechadas frescas se mantienen por unas dos a cuatro semanas a 58F (14.4C). Durante este período, los azúcares excesivos se pre-condicionan fuera del tubérculo antes de bajarse la temperatura hasta una temperatura de mantenimiento entre 48 y 52F (8.9 – 11.1C). luego del almacenaje, para evitar que se rompa el letargo del tubérculo. Las papas se colocan en almacenajes diseñados especialmente para papas, donde las temperaturas, la humedad relativa, el oxígeno y el dióxido de carbono pueden ser monitoreados y controlados a condiciones específicas, dependiendo de la variedad, para maximizar la vida de almacenamiento de las papas. Los almacenamientos de papa en los Estados Unidos son instalaciones actuales que utilizan las más modernas tecnologías para minimizar el contenido de azúcar. Una temperatura de 48 – 52F (8.9 – 11.1C) se utiliza para mantener una concentración baja de azúcares libres durante el almacenaje. La ventilación se controla para permitir aproximadamente 18 a 21 pies cúbicos por minuto (cfm) de aire por tonelada de papas. La humedad relativa se mantiene entre un 90 y 95% para reducir el encogimiento, los magullones por presión, y la pérdida de textura del tubérculo.

El almacenamiento de semillas permite la conservación del germoplasma de plantas valiosas y en peligro de extinción. Sin embargo, los bancos de semillas almacenan en su mayoría muestras de plantas cultivadas.

COMERCIALIZACION En Colombia este proceso se caracteriza por la participación de un elevado número de intermediarios: el acopiador rural, que cumple con la función de comprar al productor para comercializar luego el producto en las plazas locales o regionales o directamente en las centrales mayoristas; el transportador, quien también cumple con el papel de comisionista al llevar el producto al lugar de venta; el centro mayorista de origen, que sirve de centro de acopio y en algunos casos ofrece servicios como la información de precios y mercados o asistencia y capacitación; la plaza local o regional sirve de centro de acopio en zonas de producción dispersa; la central de abastos, y finalmente, el sector minorista que coloca a través de diversos mecanismos el producto en las manos del consumidor final.

Las distancias a los centros de comercialización son amplias y la infraestructura para almacenamiento es muy costosa, además los equipos disponibles no son eficientes, hechos que marginan al pequeño productor. A cada Estado miembro de la Unión Europea se le exige que mantenga un catálogo nacional (o "lista", como se le denomina en algunos países) de variedades oficialmente reconocidas que pueden ser libremente comercializadas en su territorio. Luego la Comisión Europea coteja los catálogos nacionales con lo que es conocido como el Catálogo Común de la Unión Europea. Las variedades que no figuran en un catálogo nacional o en el Catálogo Común, no están autorizadas, técnicamente hablando, a ser comercializadas en la Unión Europea. Todas las variedades presentadas para ser registradas deben probar sus rasgos distinción, uniformidad y estabilidad (DUS por sus siglas en inglés), y en algunos cultivos el valor de cultivo y uso (VCU) durante un periodo mínimo de dos años. Los rasgos distintivos significan que es posible distinguir la variedad de las demás variedades registradas, por una o más características. Uniformidad significa que todas las plantas del mismo lote de semillas son iguales. Estabilidad significa que la planta es la misma después de sucesivas generaciones. VCU significa que, comparada con otras variedades registradas, la variedad que se registra ofrece un avance cualitativo o tecnológico (ya sea cuando se planta o se procesa).En Europa hay una fuerte relación entre este sistema de catálogo y los derechos de propiedad intelectual. En ambos casos se exige la misma prueba de DUS y la suelen realizar los mismos servicios técnicos. La mayoría de las variedades registradas para venta en un catálogo nacional o lista están protegidas también por los derechos de los obtentores vegetales. Para que cualquier semilla de origen nacional o extranjero, pueda ser comercializada o puesta en circulación en los estados unidos, deberá llevar en el envase una etiqueta a la vista que incluya los siguientes datos informativos:

I. El nombre del cultivo;

II. Género y especie vegetal;

III. Denominación de la variedad vegetal;

IV. Identificación de la categoría de semilla, de conformidad con lo dispuesto en las leyes;

V. Cuando aplique, el porcentaje de germinación y en su caso, el contenido de semillas de otras variedades y especies así como el de impurezas o materia inerte VI. En su caso, la mención y descripción del tratamiento químico que se le haya aplicado a la semilla, debiendo en este supuesto, estar teñida para advertir sobre su improcedencia para efectos de alimentación humana y animal;

VII. Nombre o razón social del productor o responsable de la semilla y su domicilio;

VIII. Número de lote que permita dar seguimiento o rastreo al origen y calidad de la misma; y

IX. Los demás datos que en su caso establezcan las Normas Oficiales Mexicanas que deriven de esta Ley.

Tratándose de la comercialización o puesta en circulación de semillas de organismos genéticamente modificados, se deberán acatar las disposiciones de esta Ley que les sean aplicables, además de cumplir con lo que dispone la Ley en la materia.

La Secretaría podrá restringir la circulación o comercialización de semillas o de producto para consumo que pueda ser utilizado como material de propagación, cuando medie una declaratoria de cuarentena debidamente fundada en consideraciones científicas y de acuerdo con la Ley Federal de Sanidad Vegetal y demás disposiciones que de ella deriven. Sakata Sudamérica comercializa sus semillas en diferentes tipos de embalajes: latas impermeables, sobres de aluminizados e impermeables, baldes de plástico y bolsas de papel; Las semillas son embaladas por peso o por cantidad, utilizándose procesos automatizados; La línea de semillas híbridas de Sakata Sudamérica es comercializada por número de semillas. Ello garantiza al productor una mayor planificación y eficacia en la preparación de sus plantones en el campo.

CONCLUSIONES

Podemos concluir que estados unidos y la unión europea dominan la mayor parte del mercado y la soberanía alimentaria mundial, esto por que tienen un alto grado de desarrollo tecnológico que les permite hacer muchas mejoras genéticas a las semillas y por lo tanto tener el poder de conservarlas; ademas con cada una de las modificaciones genéticas que actualmente hacen están siendo mucho mas productivos en areas mas pequeñas.

Por otro lado también cabe resaltar la no preocupación del estado colombiano por las semillas, no se invierte ningún tipo de recurso hacia los campos para que los agricultores se vuelvan competitivos en una agricultura globalizada como a la que nos estamos enfrentando.

BIBLIOGRAFIA

- Modulo universidad nacional abierta y a distancia producción y tecnificación de semillas.

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