¿Sabes realmente lo que es el glifosato?

¿Sabes realmente lo que es el glifosato?

A lo largo de la evolución agrícola se fueron insertando el uso de distintos agroquímicos, los cuales son utilizados para lidiar contra las plagas que afectan a los cultivos y que también ayudan a un crecimiento más rápido en las plantas. Uno de los más utilizados en la agricultura, silvicultura y jardinería es el glifosato el cual es un herbicida de amplio espectro no selectivo y sistémico, cualquier planta puede absorberlo a través de sus tejidos, este se utiliza para destruir las plantas consideradas “malas yerbas” o arvenses por los agricultores, es decir aquellas que “roban” espacio, luz, agua y nutrientes a la siembra.

 El origen de este producto se encuentra en Monsanto proveedora de productos químicos para la agricultura en su mayoría herbicidas, insecticidas y transgénicos, esta compañía genera polémicas alrededor del mundo dado a un fraude científico, en el cual se han encontrado registro y prueba de que la empresa ha alterado los exámenes científicos para poder lanzar su producto al mercado, el Roundup no ha pasado por un proceso de evaluación de su seguridad como parte del proceso legislativo europeo, otra polémica sobre esta proveedora de productos químicos fue la publicidad engañosa, visto que el 20 de enero de 2007, Monsanto fue declarado culpable por propagando engañosa tras presentar a Roundup como biodegradable y que el suelo permanencia limpio después de su uso, lo cual no así puesto que algunas de sus consecuencias ambientales es la contaminación de los suelos, del agua, contribuye a la deforestación, disminuye la disponibilidad de alimentos y afecta a la fauna, entre otros. Por otro lado, también contribuye consecuencias en la salud de las personas en distintos ámbitos, en este caso se presentarán las consecuencias sistemáticas, celulares y moleculares.  Algunas consecuencias sistemáticas según la organización ecologista son el cáncer, problemas en el embarazo, párkinson, irritaciones dérmicas y oculares, además de mareos, náuseas, problemas respiratorios y aumento de la presión sanguínea. Estudios científicos demuestran que las consecuencias celulares de la exposición al glifosato son acelera la muerte celular, disminuye en el ciclo celular, causa alteraciones endócrinas, incluyendo la interrupción en la producción de progesterona y estrógenos, y el retraso en la pubertad masculina. Las consecuencias moleculares pueden conllevar a tener malformaciones congénitas, alteraciones del sistema nervioso, bloqueo de síntesis de ADN, alteraciones de transcripción (ARN).  Respecto a todas estas consecuencias la OMS declaro en una reunión en el año 2015 que hay suficientes evidencias científicas para considerar que el herbicida “glifosato” es la segunda categoría de toxicidad cancerígena tanto como para humanos y animales.

El glifosato y los alimentos transgénicos tienen una relación, pero primero que todo ¿Qué son los alimentos transgénicos? Son alimentos genéticamente modificados, tienen un ADN reformado, se utilizan genes de otras plantas. Los científicos toman el gen de un rasgo deseado de una planta e insertan ese gen dentro de una célula de otra planta. La relacion con el glifosato es la siguiente, los cultivos transgénicos tolerantes a herbicida están diseñados para ser tolerantes al glifosato, de manera que permite a los agricultores rociar el herbicida por encima del cultivo en crecimiento, matando el resto de las semillas sin que afecte al cultivo transgénico. En una entrevista un agricultor dijo que el uso de glifosato en cultivos como la soja, el maíz y el algodón se ha incrementado dramáticamente desde que se introdujeron variedades transgénicas tolerantes a herbicidas.

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