TEORIA GENERAL DE SISTEMAS

ACT. 6 TRABAJO COLABORATIVO 1

TEORIA GENERAL DE SISTEMAS

MARTIN ANZOLA QUIJANO CODIGO: 9659521

WALTER BLANCO

HONORIO BONILLA CODIGO: 9.399.911

GRUPO:

301307_8

UNIVERSIDAD NACIONAL ABIERTA Y A DISTANCIA.

UNAD

INTEGRANTE DIRECCIÓN ELECTRÓNICA TEMA

MARTIN ANZOLA

http://www.youtube.com/watch?v=DZ8ttzdBpoI&feature=related

FABRICACIÓN DE QUESOS.

FABIAN GREGORIO GARIZABALO

http://www.youtube.com/watch?v=zL_Y_NwBroM&feature=related FABRICACIÓN DE CEMENTO

WALTER BLANCO -

Uhttp://www.youtube.com/watch?v=CCMM9l3ZQxA FABRICACIÓN DE ELECTRODOS

HONORIO ALDEDIER BONILLA

http://www.videos-star.com/watch.php?video=LzCuW39Tna8

FABRICACIÓN DE MICROPROCESADORES

SERGIO LUIS TAPIAS

INTRODUCCION

La teoría general de sistemas en una materia que permite estudiar los sistemas de forma más profunda, conociendo su estructura, entradas, procesos y salidas, pero para esto se debe conocer principios y teorías que sirven de guía para el estudio y análisis de los sistemas. Por eso en este trabajo se evidencia la dedicación de cada uno de los integrantes del grupo colaborativo, con respecto al estudio y análisis de un sistema en particular, aplicando los temas vistos en la primera unidad de teoría general de sistemas, además de seguir los lineamientos de la guía de aprendizaje proporcionados por el tutor.

OBJETIVO GENERAL

Realizar el estudio y análisis de un sistema en particular, identificando sus entradas, procesos y salidas.

OBJETIVOS ESPECÍFICOS

 Seleccionar una dirección electrónica y tema para el análisis del sistema

 Aplicar y evaluar los saberes adquiridos en la Unidad 1. FUNDAMENTACIÓN DE LA TEORÍA GENERAL DE SISTEMAS. Capítulo 1. Desarrollo histórico de la Teoría general de sistemas Capitulo 2. Teoría general de sistemas Capitulo 3. Sistemas por medio del análisis realizado por cada estudiante en un sistema den particular poniendo en práctica los conocimientos y competencias alcanzados.

 Desarrollar cada uno de los puntos solicitados en la guía de aprendizaje

FABRICACION DE QUESOS

1. Cada Integrante del grupo debe de participar de manera individual en el foro del trabajo colaborativo I, comunicando a sus compañeros cual es el video que escogió de los propuestos en la lista anterior (ningún integrante puede repetir video)

2. Realice una descripción general del contenido del Video (incluya el título del tema a tratar,…)

3. Luego de ver video escogido anteriormente deben:

Identificar y describa las funciones básicas del sistema escritas en la siguiente tabla (describa el sistema planteado con sus propios argumentos, extraiga del video la información solicitada, la transcripción de la información debe ser de su autoría, no escriba teoría):

Link del video seleccionado: http://www.youtube.com/watch?v=DZ8ttzdBpoI&feature=related

Descripción general del video Seleccionado: Desde muy temprano en las granjas las vacas esperan para ser ordeñadas. Después de recoger la leche ordeñada es enviada en carrotanques a la Cremería de Wensleydale para la fabricación del queso. Ya en la cremería es bombeada desde los carrotanques a grandes tanques de almacenamiento para luego ser pasteurizada, para este proceso deben calentar la leche a 72°C para lograr matar casi todas las bacterias presentes en la leche. Luego que se ha pasteurizado la leche esta lista para la fabricación del queso.

APORTES SEMÁNTICOS DESCRIPCIÓN

Entradas Recepción de la leche enviado de las granjas

Procesos Almacenamiento y pasteurización de la leche para la fabricación del queso.

Elementos Leche,

Subsistemas Cremería de Wensleydale

Variables Pasteurización, Coagulación, Moldeo, y maduración.

Operadores Cultivos bacterianos especiales, temperatura y sal.

Relaciones La relación que existe entre la leche y las bacterias para la fabricación del queso.

Contexto Las granjas productoras de leche.

Homeostasis Adicionamiento de cultivos bacterianos especiales.

Entropía Una mal calidad en los pastos para la alimentación de las vacas.

4. Realice un diagrama de flujo con los procesos referidos en el video.

5. Clasifique el sistema objeto de estudio, según la Jerarquía de sistemas de Boulding, justificando la elección.

Teniendo en cuenta la jerarquía de sistemas de Boulding, considero que con el ejemplo con el cual estoy trabajando estamos en el nivel 7, debido a que el ser humano tiene la conciencia, la habilidad y/o destreza para aplicar una serie de conocimientos en la fabricación de cualquier cosa en la cual quiera profundizar

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