Tipos de dieta

Dieta

Características

Tipos de paciente

Líquidos claros

consiste en alimentos líquidos, infusiones, jugos de frutas colados, agua de frutas, nieve y paletas heladas de agua, gelatina, caldo o consomé.

Duración corta y se utilizan en el periodo postquirúrgico inmediato, en la preparación para examen de colon o cirugía de colon y en la diarrea aguda de corta duración.

pacientes que requieren una alimentación fácil de digerir; provee líquidos, electrólitos y energía; 

Liquida completa

-Esta dieta aporta alimentos líquidos o semilíquidos a temperatura ambiente.

-Se confecciona para proveer nutrientes adecuados en una forma que sea necesario masticar

Alimentos aprobados

Todas la bebidas, caldos o consomé, sopas, cremas, helado, yogur, margarina, mantequilla, frutas y vegetales colados

Pacientes que hayan tenido cirugía en el estómago o el intestino o con problemas para deglutir o masticar.

Pacientes con el esófago estrecho y no permite el paso de alimentos solidos.

Blanda (sin irritantes)

Es una dieta de fácil digestión

No contiene irritantes, es moderada en grasas, y no estimula la secreción gástrica

Alimentos aprobados

Cereales, féculas, carnes, pescado, huevos, lácteos, verduras, frutas y legumbres, grasas y cualquier bebidas excepto alcohol

Pacientes con enfermedades gastrointestinales leves

Blanda (suave)

Esta dieta se compone de alimentos suaves que no son muy picantes y bajos en fibra

Alimentos aprobados

Lácteos, verduras cocidas, juegos de fruta, galletas, cereales calientes, carnes tiernas y magras, mantequilla, huevos y sopas

Es para pacientes con ulceras, acidez gástrica, nauseas, vomito, diarrea y gases.

 Pacientes que hayan tenido cirugía de estomago.

Diabético

Esta dieta esta conformada por  15 a 20 % de proteína, 25 a 30% grasas y 55 a 60% hidratos de carbono

Debe cubrir el requerimiento energético distribución en 5 a 6 comidas al día

Pacientes con diabetes tipo 1, 2 y gestacional

Pacientes con diabetes con bajo peso

Hiposódica

Esta constituida por alimentos con bajo contenido de sodio.

Alimentos aprobados

Carnes de aves, pescado, huevos, lácteos, verduras, legumbres y pan.

Pacientes con hipertensión

Baja en residuos

Esta compuesta por alimentos bajos en fibra

Alimentos aprobados

Legumbres, granos, vegetales, jugos de fruta, carne, lácteos y aceites  o grasas

Se aplica a pacientes que padecen síndrome de intestino irritable y colitis ulcerosa

Sin colecistoquineticos

Es una dieta sin contenido de grasas o muy bajo y sin irritantes

Alimentos

Frutas, verduras, hortalizas, granos enteros, pan,  pastas, carne de res, pollo pavo

Se utiliza con pacientes con patologías vesiculares como colecistitis y coledocolitiasis.

Sin gluten

Consiste en evitar el consumo de gluten o productos de trigo

Pacientes que tienen problemas celiacos