Trabajo Practico
Enviado por danielarivas • 5 de Septiembre de 2014 • 561 Palabras (3 Páginas) • 640 Visitas
Trabajo Practico N° 3:
Aprovechamiento de interacciones intermoleculares para producir dispositivos para encapsulación
Objetivos:
Reconocer e interpretar cambios en base al análisis de interacciones intermoleculares de sistemas con moléculas encapsuladas.
Formación de cápsulas de alginato
Se obtuvieron cápsulas de alginato (10) por las interacciones de los iones de Ca2+ y H+ haciendo gotear con una jeringa (manteniendo siempre la misma distancia entre gota y gota y la misma velocidad de goteo, para que las capsulas fueran iguales) una solución de alginato de sodio 2% sobre una solución de CaCl2 y de HCl. Una vez obtenidas las cápsulas se las recogió, una por una, por medio de una espátula, a las cuales se les midió el tamaño empleando papel milimetrado, y posteriormente se las fotografió.
CaCl2 0,1 M
% alginato
Tiempo de
contacto
Cantidad de
cápsulas
Diámetro
promedio
comentarios
2
30 segundos
10
0,5 cm
Las capsulas eran bien redondeadas, de una coloración transparente, pero al cortarlas en dos presentaban una consistencia gelatinosa.
2
1 minuto
10
0,5 cm
Las capsulas eran bien redondeadas, de una coloración transparente y al cortarlas en dos presentaban una ligera consistencia gelatinosa.
2
2 minutos
10
0,6 cm
Las capsulas eran bien redondeadas, de una coloración transparente, y al cortarlas en dos presentaban una consistencia sólida.
2
4 minutos
10
0,6 cm
Las capsulas eran bien redondeadas, de
una coloración transparente, y al cortarlas en dos presentaban una consistencia sólida. Mejor formadas que las anteriores.
HCl 0,1 M
%
...