Transgenicos En El Peru
Enviado por • 21 de Octubre de 2013 • 2.978 Palabras (12 Páginas) • 546 Visitas
INTRODUCCIÓN
La presente monografía se hiso con la finalidad de dar a conocer los transgénicos en el Perú y el mundo, con la intención de dar a conocer las ventajas y desventajas de los organismos genéticamente modificados (OGM), y a su ves transmitir lo que es un producto transgénico a la población humana.
Capitulo I
Un transgénico es un organismo al cual le han incorporado genes de otro, a través de la manipulación genética, es decir es un organismo que posee en forma artificial genes de otra especie. Se realiza con el fin de producir alimentos con característica deseadas.
Capitulo ll
En el Perú se logró incluir la obligación de etiquetar “los alimentos que incorporen componentes genéticamente modificados” en la Ley N° 29571 o Código de Protección y Defensa del Consumidor. Pero las leyes no se cumplen, las autoridades no cumplen con las funciones asignadas a través de las leyes y reglamentos respectivos.
Conclusiones
Si bien en el uso de los transgénicos, no se ha demostrado el daño que pueden causar en los seres humanos, si se tienen pruebas de sus consecuencias en ratas de laboratorio. Haciendo que estos productos sean letales a largo plazo.
Actualmente las leyes en el Perú no son severas con el uso de los transgénicos por parte de las empresas importadoras de estos productos, lo que hace que estas empresas no señalen que productos son OGM.
CAPITULO I
“DATOS GENERALES DE LOS TRANSGENICOS”
1.1. Alimentos Transgénicos
Es aquel alimento obtenido de un organismo (animal o vegetal) al cual le han incorporado genes de otro, a través de la manipulación genética, es decir es un organismo que posee en forma artificial genes de otra especie; se le denomina también ”organismo vivo modificado” . Se realiza con el fin de producir alimentos con características deseadas. Por ejemplo obtener el gen que protege a un pez del frio y colocarlo en la cebada para que resista mejor las heladas. En la actualidad ingresa al Perú en forma ilegal alimentos de origen boliviano procedente de plantas transgénicas como el maíz, la cebadada y la soya. (Chávez: 2012-01).
1.2. Áreas de Cultivo Genéticamente Modificadas
Actualmente la totalidad de la superficie sembrada con transgénicos en el mundo esta ocupada por cuatro cultivos, en su mayor parte destinados a la producción de piensos para la ganadería intensiva y otros usos industriales como: soya (60%del total de cultivos MG), maíz (23%) algodón (11%)y colza (6%). El mayor productor de cultivos MG en el mundo sigue siendo Estados Unidos, cuya superficie de transgénicos supone el 69% del total mundial. Le sigue Argentina con un 20% de la superficie mundial de cultivos transgénicos. (Gomero, 2010-03)
1.3. Transgénicos: una grave amenaza para la salud humana
La ingeniería genética esta cruzando la barrera impuesta por millones de anos de evolución que separa a las especies vegetales de las animales. Hoy por hoy, genes de polillas o de pescados se empiezan a introducir en tomates, fresas y una variedad de cultivos pretendiendo hacerlos mas resistentes o productivos. En uno de los primeros ensayos independientes realizados con roedores alimentados con papas roseadas con insecticidas se observaron alteraciones significativas del revestimiento del intestino delgado al cabo de solo 14 días de dieta transgénica. Provocar cambios de composición en los alimentos da lugar a efectos imprevistos y potencialmente dañinos para la salud humana como: Alergias, resistencia a los antibióticos, problemas de fertilidad, disminución de la función renal y hepática, reacciones nocivas en el sistema inmunitario. Se desconocen aun todos los efectos que pueden llegar a producir con un consumo humano continuo (Agro-bio.2011-4).
1.4. Ventajas y desventajas de los transgénicos
1.4.1. Ventajas
De origen vegetal:
Resisten mejor las plagas.
Soportan mejor las sequias.
Resisten mejor a los herbicidas.
Crecimiento acelerado.
Los trastornos pueden manifestarse de inmediato, o al cabo de varias generaciones aparecer en determinadas condiciones ambientales o de estrés.
De origen animal:
Producen más carne, leche, fibra etc.
Quesos elaborados a partir de quimosina producida por un hongo manipulado genéticamente, Aspergillus Níger (Gomero, 2010).
1.4.2. Desventajas
Se necesita usar herbicidas mas potentes lo cual contamina el agua y suelos. Aparición de insectos y malas hierbas resistentes a insecticidas y herbicidas.
Producción de semillas modificadas genéticamente para que sean estériles,
Afecta a los insectos útiles.
Perdida de la biodiversidad y efectos negativos en el medio ambiente.
Ocasiona desequilibrio ecológico, ya que es casi imposible evitar la contaminación genética una vez que se libera un cultivo transgénico al ambiente.
Representa un peligro para la salud humana y animal
Agricultores dependientes de multinacionales productoras de semilla transgénica (Gomero, 2010-02).
CAPITULO II
“TRANSGENICOS EN EL PERU”
2.1. El asunto de los transgénicos
El asunto de los transgénicos es un debate que reclama permanente vigencia. Los Organismos Génicamente Modificados (OGM), como se les llama en el medio científico, son organismos que han sufrido una mutación artificial como consecuencia de la manipulación para insertar genes de una especie en otra especie, y así obtener una característica nueva que no hubieran podido adquirir naturalmente.
En la actualidad, se comercializa OGM en plantas de uso en la agricultura y que poseen esencialmente dos particularidades: resistencia a un herbicida o que producen internamente una proteína (toxina) que elimina a una determinada plaga. También productos derivados que encontramos frecuentemente en nuestras cocinas. (Delgado 2012-02).
2.2 La moratoria a los transgénicos
El 9 de diciembre del año 2011 se publicó en el Diario Oficial El Peruano la Ley N° 29811 – “Ley que establece la Moratoria al ingreso y producción de Organismos Vivos Modificados al Territorio Nacional por un periodo de 10 años”, para establecer restricciones temporales al uso de OGM en el Perú, como medida preventiva de protección al ambiente y la diversidad biológica.
Pero, ¿por qué una moratoria? Las incertidumbres que generan los OGM respecto a sus efectos sobre la salud humana y en el ambiente no son recientes. Hace aproximadamente 20 años la gran mayoría de los países del mundo, incluido el Perú, adoptaron el Convenio sobre la Diversidad Biológica cuyo texto (artículo 19) reconoce la necesidad de establecer medios para controlar los riesgos derivados de estos organismos.
Pero las incertidumbres persisten y nuestro país que alberga una diversidad biológica impresionante y dentro de ella una agro-biodiversidad invaluable, pero frágil de la que dependemos tanto, debe protegerse. (Ortiz: 2012-03)
2.3. El consumo de transgénicos
El gran debate de siempre sobre el consumo de alimentos transgénicos, es su identificación. Se trata en realidad de regular un aspecto aparentemente sencillo: el etiquetado que permite saber al usuario que el producto que va a comprar contiene algún ingrediente de origen. A nivel mundial éste ha sido un tema en el que se han presentado discrepancias, algunos países han optado por exigir el etiquetado de éstos productos, mientras que otros no han adoptado tal exigencia.
En el Perú se logró incluir la obligación de etiquetar “los alimentos que incorporen componentes genéticamente modificados” en la Ley N° 29571 o Código de Protección y Defensa del Consumidor. Lo que permitiría saber incluso si una fresa en una torta es de origen transgénica. Pero la reglamentación de éste artículo, a pesar que se trabajó intensamente, luego fue olvidada. (Calmet: 2012-05).
2.4. Los transgénicos en el país
La presencia de OGM en el país es incierta. Se han hecho evaluaciones de campo que han demostrado la presencia de cultivos genéticamente modificados en diversos valles del país. Igualmente se ha analizado productos derivados en supermercados de la capital, evidenciando que éstos se comercializan sin ninguna clase de rotulación o tratamiento especial. Ante esto, ¿cuál ha sido la respuesta de las autoridades? Se ha hecho esfuerzos aislados, y aquellos que se han llevado a cabo han sido dirigidos a tratar de desmentir los estudios en vez de realizar investigaciones serias y sostenidas en el tiempo que permitan conocer de manera precisa la cantidad de OGM que se importan al país y que terminan, muchas veces por desconocimiento, en el campo.
Pero las leyes no se cumplen, las autoridades no cumplen con las funciones asignadas a través de las leyes y reglamentos respectivos, crear y fortalecer capacidades públicas y privadas, asignar presupuestos, contar con la infraestructura necesaria e invertir en investigaciones. Si esto no se hace, la ley de moratoria de transgénicos habrá sido un saludo a la bandera.
2.5. Tipos de Organismos Genéticamente Modificados
Los OGM según el uso al que se encuentran destinados son los siguientes:
1. Liberación al ambiente, por ejemplo las semillas a ser sembradas en un campo de cultivo, peces a ser liberados en un río o mosquitos genéticamente modificados que son liberados en un bosque.
2. Uso confinado, son aquellos que serán utilizados dentro de un laboratorio, un invernadero o infraestructura similar, prioritariamente para investigación, y cuyo contacto con el medio exterior se encuentra restringido.
3. Alimentación humana o animal o para procesamiento. Los primeros son aquellos OGM que podemos encontrar en supermercados como verduras o frutas (papas, tomates, papaya, etc.).(Delgado: 2012-07).
CAPITULO III
“PRODUCTOS TRANSGENICOS”
El ingreso de los productos en el Perú es inevitable debido a la globalización y a los tratados que existe actualmente entre los muchos países del mundo, haciendo así una comercialización casi obligada de los alimentos transgénicos para que un país no se queda atrás en su propio desarrollo.
1.1. Positivo (Detección De OGM Por PCR En Tiempo Real.)
La Asociación Peruana de Consumidores y Usuarios – ASPEC envió 13 productos a Alemania para saber si eran transgénicos o no. Diez dieron positivo, principalmente productos a base de soya y maíz como la leche Soalé y los Cuates picantes.
Según un estudio realizado por encargo de la ASPEC en Alemania, al menos 10 productos que se venden en mercados y bodegas de Lima resultaron ser transgénicos, a pesar de que no llevan ninguna etiqueta que los identifica como tal. Entre ellos se encuentran las leches de soya Soyandina y Soalé, la Soya y avena Santa Catalina, el Quaker Q-Vital Quinua Soya y Avena, la Leche 100% de soya Laive, Cuates picantes, la Salchicha San Fernando, Salchicha Laive, la Maizena Negrita, y las hojuelas de maíz Ángel Flakes. Y fueron calificados como no transgénicos los Corn Flakes O’Rayan, la Maizena Duryea y los Doritos Frito Lay.
Si bien es cierto todavía no se sabe exactamente los efectos de los transgénicos en el cuerpo humano, en algunos animales se ha detectado efectos negativos, como afecciones en el hígado y riñones y deformaciones en generaciones futuras. Pero lo que es una ley y no se cumple es que los productos transgénicos deben llevar una etiqueta que los identifique y así el consumidor sepa exactamente qué está comprando.
RESULTADOS DEL LABORATORIO:
Soya y Avena Santa Catalina. Industrias Unidas del Perú S.A.
E5618410N NAIDUI DIGESA
POSITIVO (detección de ogm por pcr en tiempo real.)
Quaker "Q-Vital" Quinua Soya Avena Global Alimentos S.A.C.
E5509506N NAGOAI
POSITIVO (Detección De Ogm Por Pcr En Tiempo Real.)
Soyandina 100% Soya Alicorp S.A.
E8202907N NAAISA
POSITIVO (Detección De Ogm Por Pcr En Tiempo Real.)
Leche 100% De Soya Laive Laive S.A.
RSA-09/DIGESA/E8201909N NALISA
POSITIVO (Detección De Ogm Por Pcr En Tiempo Real.)
Soale "Leche De Soya" Gloria S.A.
E8202706N NAGOSA
POSITIVO (Detección De Ogm Por Pcr En Tiempo Real.)
Los Cuates Picantes (Tortillas De Miaz)/ Karinto Inversiones Borneo S.R.L.
E7307109N NAIVBR
POSITIVO (Detección De Ogm Por Pcr En Tiempo Real.)
Salchicha San Fernando San Fernando S.A.
J8701510N/NASNFR
POSITIVO (Detección De Ogm Por Pcr En Tiempo Real.)
Salchicha LAIVE SUIZA LAIVE S.A.
DIGESA/J8801808N NALISA
POSITIVO (Detección De Ogm Por Pcr En Tiempo Real.)
Maizena Negrita Alicorp S.A.
E8401309N NKAISA DIGESA
POSITIVO (Detección De Ogm Por Pcr En Tiempo Real.)
Angel Flakes Global Alimentos Sac
E6800408N/NAGOAI
POSITIVO (Detección De Ogm Por Pcr En Tiempo Real.)
CAPITULO IV
“MONSANTO”
“MUCHOS MALES Y NADA DE SANTO”
Fundada en 1901, la trasnacional Monsanto es el agro-negocio más grande del mundo, tiene su sede central en Missouri, Estado Unidos, y posee más de 400 establecimientos en 66 países, sus ganancias se cuentan por miles de millones de dólares. Monsanto también es una de las empresas que ha enfrentado mayor número de juicios en su contra, por las consecuencias producidas en los ecosistemas y en las personas que viven cerca de sus fábricas o en lugares donde se aplican sus productos.(Acosta: 2013).
1.1. Historia
Monsanto fue fundada en San Luis, Misuri, Estados Unidos en 1901. Su fundador, John Francis Queeny, un químico veterano de la industria farmacéutica, fundó la compañía con capital propio. Dio a la compañía el nombre de soltera de su esposa Olga Méndez Monsanto.
Monsanto se dedica en la actualidad principalmente a la producción de herbicidas y de semillas genéticamente modificadas (alimentos transgénicos)
En Europa, los alimentos transgénicos, principal actividad actual de Monsanto, encuentran gran resistencia entre la población y los agricultores, que no consideran probada su seguridad para la salud humana.
El cultivo de dichos alimentos transgénicos es prácticamente inexistente en el territorio de la Unión Europea con la única excepción de España y Rumania. (Linarez: 2013-01).
1.2. Controversia
Monsanto ha sido y sigue siendo una de las empresas que ha creado más controversia a nivel mundial debido al peligro potencial o real de sus productos sobre la salud humana, animales, plantas y sobre el medio ambiente en general.
En la década de los 60 fue contratada por el gobierno de Estados Unidos, para producir un herbicida llamado “agente naranja”, utilizado en la guerra de Vietnam para destruir la selva vietnamita y las cosechas. El “agente naranja” fue un potente químico que causó entre la población vietnamita unos 400.000 muertos y unos 500.000 nacimientos de niños con malformaciones. No sólo en Vietnam ha dejado su marca letal la empresa Monsanto, en la ciudad de Bhopal, India, en 1984, un escape de gas tóxico de una fábrica de pesticidas perteneciente a esta compañía, dejó miles de muertos y damnificados.(Acosta: 2013).
En la actualidad uno de los plaguicidas más utilizado en El Salvador, es el Roundup, Monsanto comenzó la producción de este herbicida en 1976 y rápidamente ha pasado a convertirse en el más vendido a nivel mundial. En el 2012 se estableció una proyección de 300 millones de galones de Roundup producidos, con ventas de 1,900 millones de dólares. Amigos de la Tierra Internacional, asegura que el Roundup está asociado a enfermedades severas y malformaciones congénitas: las comunidades que viven cerca de plantaciones, donde se aplica este producto, se ven afectadas con graves problemas de salud y sus tierras quedan envenenadas por el uso de los bioquímicos de monsanto.
Asociado al uso de Roundup, está la producción de semillas transgénicas, ya que la mayoría de estas han sido desarrollados para que sean tolerantes al herbicida; además las variedades transgénicas son estériles, lo que significa que el agricultor se ve obligado a comprarlas en cada siembra, generando un muy lucrativo negocio para Monsanto, que igualmente obliga a comprar herbicidas, pesticidas y otros venenos de su misma industria.(Acosta: 2013).
Monsanto fue productor de la hormona sintética somatotropina bovina (o rGHB recombinante). Existen estudios científicos que prueban que la hormona provoca cambios significativos en la biología de las vacas (mastitis, esterilidad, y un aumento de la hormona del crecimiento y de otras hormonas en la leche producida) y también existen estudios que tratan de probar lo contrario, que la hormona es inocua. Debido a esta divergencia de opiniones, la leche de vacas tratadas con rGHB está permitida para su comercialización en Estados Unidos, México, Brasil, Rusia, Corea, Colombia, Egipto, Costa Rica, ,Israel, Honduras, Kenia, Jamaica, Perú, Namibia, Eslovaquia, Turquía, Sudáfrica y Zimbabue, pero está prohibida en Canadá y la Unión Europea, quienes afirman que la hormona puede causar daños no sólo por los problemas ya citados, sino por la dosis extra de antibióticos que contiene la leche de las vacas tratadas con esta hormona suministrados para el tratamiento de las mastitis (infección de las mamas)(Acosta: 2013).
De igual manera se lleva a cabo una fuerte campaña, que eleva a los plaguicidas y la biotecnología como la solución a los problemas del hambre y la pobreza en el campo.
Casualmente, los principios y valores de trasnacionales como Monsanto, son más parecidos a los de una ONG, que a los de aquellas que fabricaron el DDT o el agente naranja.
Sin embargo, la verdad es muy distante de la propaganda. Green Peace, advierte que los planes de Monsanto son convertir la producción agrícola y alimentaria mundial en un gran experimento genético, totalmente dependiente de sus semillas patentadas.(Acosta: 2013).
La Academia Americana de Medicina Ambiental (AAEM, por sus siglas en inglés), hizo pública en mayo de 2009 su posición sobre los alimentos transgénicos. Por la salud y la seguridad de los consumidores, llaman a establecer urgentemente una moratoria a los alimentos genéticamente modificados y a la implementación inmediata de pruebas independientes y de largo plazo sobre su seguridad. .(Acosta: 2013).
No obstante, a pesar de los peligros los plaguicidas y transgénicos, siguen siendo un buen negocio. Según la investigadora Silvia Ribeiro, la trampa está en la inversión de lógica que las trasnacionales han logrado imponer: en lugar de etiquetar con una advertencia a los alimentos que contienen agrotóxicos y transgénicos, obligan a que se separe, etiquete y cueste más caro los alimentos orgánicos y sanos. .(Acosta: 2013).
la activista hindú Vandana Shiva, revela que los híbridos y los organismos genéticamente modificados producen menos nutrición por acre de tierra y son vulnerables al cambio climático, las plagas y enfermedades. La sustitución de la diversidad biológica agrícola con cultivos híbridos y transgénicos es una receta para la inseguridad alimentaria de cada uno de los consumidores.
Asimismo, está demostrado que los transgénicos son contraproducentes para la salud.(Acosta: 2013).
Afortunadamente, no todo el mundo es controlado por Monsanto, recientemente el gigante de los cultivos transgénicos, anunció que se retirará de parte del mercado Europeo. Informó al diario alemán Tageszeitung, que ya no planean intentar obtener licencias para nuevos cultivos de plantas genéticamente modificadas en Europa Occidental. .(Acosta: 2013).
1.3 Jornada Internacional contra Monsanto
El 25 de mayo de 2013 se realizaron marchas y protestas contra la mayor productora mundial de semillas transgénicas y a la vez contra compañías similares, en más de 40 países del mundo y cientos de ciudades en coordinación. Los motivos fueron la falta de etiquetada de los productos transgénicos a pesar de las evidencias de que dañarían a la salud humana y el asfixio producido por la transnacional contra los agricultores.
Uniéndose a la jornada, el grupo de piratas informáticos Anonymous llamó a la sociedad a través de su cuenta en Twitter a no “alimentar a sus hijos con la basura de los productos modificados genéticamente”.(Acosta: 2013).
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