Vitamina C

Objetivo General

♥ Explicar mediante un experimento a nuestros compañeros en que ayuda la Vitamina C.

Objetivos Específicos:

♥ Demostrar la importancia de la Vitamina C en el desarrollo del cuerpo humano.

♥ Explicar las principales funciones y fuentes de obtención de la Vitamina C.

♥ Buscar en que ayuda la Vitamina C en el cuerpo humano.

Hipótesis

¿En qué ayuda la Vitamina C al cuerpo humano?

¿En qué ayuda la Vitamina C al cuerpo humano?

Es una vitamina hidrosoluble necesaria para el crecimiento y desarrollo normales. Las vitaminas hidrosolubles se disuelven en agua y el cuerpo no las puede almacenar. A través de la orina salen las cantidades sobrantes de la vitamina, lo que significa que la persona necesita un suministro continuo de tales vitaminas en la dieta.

La Vitamina C

La vitamina C, también conocida como ácido ascórbico, es un nutriente hidrosoluble. Es la vitamina menos estable y es muy sensible a reaccionar con el oxígeno. Esto es importante ya que su potencia puede perderse cuando se oxida por exposición a la luz, el calor y el aire. Por eso los jugos de frutas deben consumirse inmediatamente de exprimidos. Una de las funciones primarias de la vitamina C es mantener el colágeno, proteína fibrosa necesaria para formar el tejido conectivo de la piel, los ligamentos y los huesos. Otra de sus características importantes es la curación de heridas y quemaduras ya que facilita la formación del tejido conectivo en la cicatriz. También participa en la formación de glóbulos rojos y en la prevención de hemorragias. Además, la vitamina C combate las infecciones bacterianas y reduce los efectos de ciertas sustancias producidas por las alergias. Por estas razones, esta vitamina se usa frecuentemente para prevenir y tratar los resfríos. Por otra parte, la vitamina C se relaciona con el metabolismo de otros nutrientes: ayuda al metabolismo de los aminoácidos fenilalanina y tirosina, convierte el ácido fólico inactivo en ácido folínico activo, tendría un rol en el metabolismo del calcio, protege a la tiamina, riboflavina, ácido fólico, ácido patogénico, vitamina A y E frente a la oxidación. También protege al cerebro y a la espina dorsal de la destrucción por parte de los radicales libres. Otra función del ácido ascórbico es aumentar la absorción intestinal de hierro. En la glándula adrenal encontramos grandes cantidades de vitamina C, por lo que esta vitamina es esencial para la formación de adrenalina. De hecho, en situaciones de stress los niveles adrenales de ácido ascórbico aumentan rápidamente.

Funciones de la vitamina C en el organismo:

• La vitamina C es uno de muchos antioxidantes, al igual que otros dos antioxidantes bien conocidos como la vitamina E y el Betacaroteno. Los antioxidantes son nutrientes que bloquean parte del daño causado por los radicales libres, los cuales son subproductos que resultan cuando el cuerpo transforma alimentos en energía.

• Esta vitamina se requiere para el crecimiento y reparación de tejidos en todas las partes del cuerpo.

• Ayuda a absorber el hierro.

• Es anti escorbútica.

• Protege de toxinas ambientales.

• Es necesaria para formar el colágeno, una proteína importante utilizada para formar la piel, el tejido cicatricial, los tendones, los ligamentos y los vasos sanguíneos.

• La vitamina C es esencial para la cicatrización de heridas y para la reparación y mantenimiento de cartílago, huesos y dientes.

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