Vitaminas, Lipidos Y Proteinas

VITAMINAS CARACTERISTICAS DIFERENCIAS

A

Mantiene y forma la piel, cabello y membranas de mucosa muy saludables, ayuda a la visión en lugares con poca luz y podemos encontrarla en mayor cantidad en el melón, mangos, brócoli, zanahorias, verduras de hoja, calabaza, espinaca, zapallo o calabacín, camotes o batatas y tomates. El hígado, los huevos enteros, y la leche también contienen vitamina A.

-Ayuda a cosas exteriores es decir vista cabello y piel.

C

Es un antioxidante que ayuda a combatir el cáncer, forma el colágeno, que proporciona estructura a los huesos, músculos y piel, también ayuda al cuerpo a que absorba el hierro y se encuentra en muchas frutas y vegetales especialmente en el melón, las frutas cítricas y jugos (toronja, naranja, etc.), kiwi, piña, frambuesas, sandía, espárragos, brócoli, repollo, coliflor, col, pimentones o pimientos, camotes o batatas y tomates.

El calcio ayuda a construir y mantener huesos y dientes fuertes, permite que los músculos se contraigan y que la sangre se coagule cerrando las heridas, espinaca, col, y semillas de sésamo son buenas fuentes de calcio, también lo conseguimos en la leche, yogur, queso, y en los alimentos fortificados con calcio, como el jugo de naranja, pan blanco, arroz y cereales.

-Ayuda a combatir enfermedades.

D

Ayuda a nuestro organismo en la absorción del calcio y se encuentra en cereales y productos lácteos fortificados, fortificados, huevos y margarina.

El hierro transporta el oxígeno a través del cuerpo y se encuentra generalmente en las legumbres como arvejas secas, habichuelas blancas, habichuelas verdes norteñas, habichuelas ordinarias, judía de carita, habas, también en la espinaca y la acelga, en los cereales fortificados o enriquecidos. El hierro forma parte de las la carnes rojas

-Ayuda a la absorción de calcio en huesos.

PROTEINAS CARACTERISTICAS DIFERENCIAS

HEMOGLOBINA

Es una heteroproteína de la sangre, de masa molecular 64.000 g/mol (64 kDa), de color rojo característico, que transporta el oxígeno desde los órganos respiratorios hasta los tejidos, en vertebrados y algunos invertebrados.

La hemoglobina es una proteína de estructura cuaternaria, que consta de cuatro subunidades. Su función principal es el transporte de oxígeno. Esta proteína hace parte de la familia de las hemoproteínas, ya que posee un grupo hemo.

-Transporta oxigeno.

QUERATINA

La queratina (del griego κερατίνη, córneo) es una proteína con estructura fibrosa, muy rica en azufre, que constituye el componente principal que forman las capas más externas de la epidermis de los vertebrados y de otros órganos derivados del ectodermo, faneras como el pelo, uñas, plumas, cuernos, ranfotecas y pezuñas. La única materia biológica que se aproxima a la dureza del tejido de la Queratina es la Quitina.

-Constituye componentes de las capas de epidermis de vertebrados.

PEPSINA

La pepsina es una proteasa, una enzima digestiva que degrada las proteínas en el estómago; las otras enzimas digestivas importantes son la tripsina y la quimotripsina. Fue la primera enzima animal en ser descubierta, por Theodor Schwann en 1836.

La pepsina se produce en el estómago, actúa sobre las proteínas degradándolas, y proporciona péptidos y aminoácidos en un ambiente muy ácido. La pepsina es una proforma con 44 aminoácidos adicionales, que cuando

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