Vitaminas
katamomoTrabajo11 de Octubre de 2015
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CARLOS ALBERTO CORONADO PINILLA
UNIVERSIDAD DE LA SABANA
BIOQUÍMICA
DEFICIENCIA DE VITAMINAS
Las vitaminas son biomoléculas que nuestro cuerpo no es capaz de sintetizar. Estas sustancias son ingeridas para que nuestro metabolismo funcione correctamente, por ello no consumirlas implica un efecto negativo sobre la salud favoreciendo las enfermedades. A continuación se mostrarán algunas vitaminas con su estructura molecular y la enfermedad producida por la deficiencia de cada una.
Vitamina A:
La deficiencia de esta vitamina causa ceguera nocturna puesto que ocurre la xeroftalmia, enfermedad ocular caracterizada por la opacidad de la córnea. [pic 1]
Vitamina B1:
[pic 2]
Su deficiencia produce una enfermedad conocida como beriberi la cual afecta el sistema nervioso y al sistema cardiovascular causando debilidad en quienes la sufren.
Vitamina B2:
[pic 3]
La ausencia de esta vitamina causa principalmente cheilosis, enfermedad caracterizada por el agrietamiento de los labios. Además provoca dolor de garganta y lesiones en tejidos mucosos.
Vitamina B3:
La enfermedad provocada por el déficit en esta vitamina se conoce como pelagra y es un tipo de dermatitis que como su nombre lo indica afecta directamente la piel. [pic 4]
Vitamina B5:
Las deficiencias de esta vitamina en la dieta no han sido muy estudiadas, sin embargo su ausencia produce fatiga, náuseas, alergias y dolor abdominal.[pic 5]
Vitamina B6:
La ausencia de piridoxina en la dieta causa convulsiones, anemia y enfermedades neuropáticas.[pic 6]
Vitamina B12:
[pic 7]
La enfermedad que es producida por el déficit de esta vitamina es la anemia la cual consiste en una baja producción de glóbulos rojos.
Vitamina C:
[pic 8]
Su ausencia causa escorbuto, enfermedad caracterizada por presencia de debilidad, lesiones cutáneas y dolor articular.
Vitamina D:
[pic 9]
La ausencia de vitamina D en la dieta causa una enfermedad llamada raquitismo, esto se debe a que los huesos se debilitan debido a la deficiencia de esta biomolécula.
Vitamina E:
[pic 10]
La ausencia de vitamina E genera trastornos neurológicos y hemólisis, la última enfermedad consiste en la desintegración de glóbulos rojos.
Vitamina K:
[pic 11]
La ausencia de esa vitamina genera hemorragias internas y externas, que se traducen en hematomas y sangrado respectivamente, debido a la falta de coagulación.
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