Proyecto educativo “Semana de la educación técnica”

PROYECTO EDUCATIVO “SEMANA DE LA EDUCACIÓN TECNICA”

DIAS: martes 15 y miércoles 16 de Noviembre de 2022

LUGAR: CONECTAR LAB JUJUY – CIUDAD CULTURAL JUJUY

HORARIO: 10 a 18 hs

PARTICIPANTES: docentes, alumnos, directivos de las instituciones educativas de las ETP. Abierto al público en general.

FUNDAMENTACIÓN

Considerando la semana de la Educación Técnica se lleva a cabo el proyecto educativo donde se pretende exponer y mostrar la producción directa que llevan a cabo los docentes y alumnos en aulas y talleres de Educación Técnica, Agrotécnica y Profesional de la provincia de Jujuy.

Esta Expo estará integrada por escuelas técnicas secundarias, escuelas de educación agrotécnica y escuelas/instituciones o centros de formación profesional.

Desde el área de Formación Profesional se propone integrar las tres figuras profesionales propias de la Gastronomía: Cocinero-Panadero-Pastelero.

Un recorte de la realidad relevante para la sociedad, ya que el cocinero se desempeña en la producción y cocina en establecimientos gastronómicos de distintos tamaños. Cumple un papel importante en la actividad de oferta/demanda gastronómica de la comunidad. 

Desde esta propuesta se apunta también al análisis y desarrollo continuo de nuevas técnicas en procesos productivos de docentes y estudiantes participantes.

OBJETIVOS

• Exponer y difundir producciones de las instituciones designadas a cargo de estudiantes y docentes.
• Mostrar los resultados de procesos de elaboración de diferentes alimentos de cocina.
• Que los estudiantes puedan desarrollar la práctica, integrando las capacidades adquiridas durante la trayectoria de formación para la finalización de un producto alimenticio.
• Participar del encuentro célebre en el marco de la semana de la educación técnica para la socialización y puesta en común.

ACTIVIDADES (se adjunta planilla de organización)

MARTES 15/11:

Acto apertura 

Exposición

MIERCOLES 16/11:

Exposición

Cierre

Instituciones Participantes del área de Formación Profesional de Gastronomía.

Zona Valle: - Centro de Formación Profesional N°1 –S.S.deJujuy

• Escuela Profesional N° 8 “Sarmiento”-S.S. de Jujuy
• Escuela Profesional N° 10 “Patricias Argentinas” –S.S. de Jujuy

Zona Los Pericos:

                   - Centro de Formación Profesional Municipal N°1- Palpalá

• Escuela Profesional N° 13 “Damas mendocinas”- Palpalá
• Escuela Profesional N°6 – Perico

Zona Yungas:

• Centro de Formación Profesional N° 1- Fraile Pintado
• Escuela Profesional N° 7 – San Pedro
• Centro de Formación Profesional N° 1 – San Pedro
• Escuela Profesional N° 3 –Libertador Gral San Martín
• Centro de Educación Agrícola N°3 –Fraile Pintado

Zona Puna:

• Centro de Educación No Formal N° 1- La Quiaca
• Misión de Cultura Rural y Doméstica N°23 – Abra Pampa
• Escuela Profesional N° 4 “J.M.Gorriti” -  La Quiaca

A CONSIDERAR EN LA PLANIFICACIÓN POR REGIONES:

• Se presentará el proyecto de propuestas por región hasta el día Lunes 1/11/2022  vía mail, al correo galavar@gmail.com en donde se deberá detallar el equipamiento gastronómico (cocina, horno, heladeras mesones cocina etc) necesarios para la elaboración de producciones propuestas.
• Se solicitará la participación de 5 alumnos por región
• Para los días de Exposición deberán tener en cuenta la unanimidad de vestimenta por región.
• Detallar la Cartelera de cada Escuela participante.
• Se solicita destacar la estética, imagen de vuestra exposición, la prolijidad y el trabajo en equipo.
• Es un evento que persigue llegar a toda la comunidad para mostrar el desempeño, compromiso y trabajo de las Escuelas de Formación Profesional.

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