AGROTURISMO EN LOS ANDES- PISAC

Kusiñan

“Reviviendo un anden”

Proyecto de Agroturismo

Cusco- Perú 2014

RESUMEN EJECUTIVO

El Centro de Investigación y Producción Orgánica “Kusiñan”, surge de la necesidad de crear un proyecto que involucre a los jóvenes egresantes de la Institución Educativa “Kusi Kawsay”, quienes puedan preservar y dar a conocer la sabiduría ancestral de la agricultura inka y a través de la cual se puedan generar productos orgánicos que den una mayor calidad de vida a sus potenciales consumidores. Pisaq, que posee una tradición milenaria en cuanto a manejo de suelos, agricultura ecológica sostenible y procesos productivos que garantizaron y garantizarán la seguridad alimentaria de las comunidades de su entorno.

Por otro lado está el hecho de satisfacer este mercado que va en aumento, debido a diversas causas como el crecimiento del turismo en la zona y la búsqueda de una mejor calidad de alimentación en los pobladores y pobladoras de Pisaq.

Los miembros de “Kusiñan” comparten la siguiente afirmación: “La seguridad alimentaria mundial depende de "volver a lo ancestral" para apoyar a la agricultura rural... una agricultura y producción más eficientes tienen que ser parte de la solución” . Basados en esta premisa “Kusiñan” inicia sus acciones en junio del año 2013.

PROYECTO CENTRO PRODUCTIVO ORGANICO “Kusiñan”

Misión de Kusiñan:

“Somos una comunidad de jóvenes emprendedores e investigadores de Pisaq, enraizados en los valores de la cultura andina, dedicados a generar productos naturales orgánicos y sus derivados, para mejorar la calidad de vida.”

Visión de Kusiñan:

“Constituirse como un Centro de investigación y Producción modelo y referente de otros aledaños a Pisaq así como a nivel regional, nacional e internacional”

Valores:

Nuestros valores son:

• Respeto por toda forma de pensar, sentir y existir, entendiendo que todos somos parte de esta tierra que da vida.

• Responsabilidad

• Puntualidad.

• Tolerancia y Amabilidad

• Igualdad

• Sinceridad

• Comunicación

• Felicidad y diversión

• Comprensión

• Solidaridad.

OBJETIVOS

La visión de futuro de “Kusiñan” pretende financiar la institución educativa “Kusi Kawsay” y en el futuro crecer para seguir brindando oportunidades a los niños de las siguientes promociones.

Por otro lado, “Kusiñan” dignificará a su vez el término “campesino” tan peyorativo en nuestro medio. Probar que en un campesino con su identidad cultural puede tener éxito no solo con un bienestar emocional y en armonía con el medio ambiente pero realizar tangiblemente una economía digna que le brinde los necesario y más, para seguir compartiendo y reciprocando en esta vida.

El Centro Productivo Orgánico “Kusiñan”, se dedicará a la investigación y producción de alimentos y derivados de cultivos orgánicos y productos no contaminantes, tales como:

• Verduras variadas para una “mezclum” delicado y especial para la cocina gourmet abundante en nuestro medio y para una canasta familiar

• Plantas curativas para la extracción de aceites esenciales.

• Producción de jabones, tinturas, champús, detergentes naturales

• Frutas deshidratadas.

• Barras energéticas

Una vez consolidado el proyecto podremos ofrecer programas para personas que quieran aprender vivencialmente la cultura andina agro céntrica.

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