Economia producto

Trabajo final Economía

Valeria Ávila

Mileidy Ulcue

Alejandra Salinas

Angie Paola Díaz

Daniela Saavedra

1. Nuestro postre se caracteriza por ser un postre cremoso, elaborado a base del maracuyá, tiene una textura blanda y posee un toque acido. Decidimos escogerlo ya que este postre aparte de acompañar al final de las comidas, tiene muchos beneficios para la salud especialmente porque ayuda a prevenir enfermedades cardiovasculares, Mejora la digestión ,Favorece la reparación de tejidos ,Ayuda a prevenir el cáncer ,colabora para fortalecer los huesos del cuerpo, etc. Esto hará que personas que guste de él lo elijan no por placer, si no por beneficios para los mismos. Nuestro producto es ofrecido en un tamaño de 370 ml.

2.

Para la producción de los  postres de maracuyá se requieren los siguientes ingredientes:

Los elementos a utilizar son:

Proceso de elaboración:

(Para el siguiente proceso se tiene en cuenta el postre bajo en azúcar, cabe destacar que para la elaboración del postre tradicional simplemente es agregado el azúcar con los demás productos light)

En la licuadora se agrega primero la leche condensada luego la crema de leche y la leche líquida, por último el jugo de maracuyá, éstas son revueltas hasta estar completamente diluidas.

En una olla mediana se agrega una cantidad mínima de leche y  se disuelve poco a poco añadiéndole  la gelatina sin sabor, esta mezcla se agrega a la licuadora junto con dos cucharadas de leche en polvo y se disuelven.

Finalizando, ésta mezcla se añade a los moldes para llevarlas a la nevera por unos 20 min y pasado estos minutos ya están listas para ser consumidas.

Publicidad:

Se utilizaran las redes sociales (Facebook, Instagram, Twitter, you tube) como un medio de tecnología Para promocionar y dar a conocer nuestro producto, teniendo en cuenta que en esta aplicación se encuentran una población amplia que involucra desde niños y niñas  hasta adultos, que la mayor parte de su tiempo la utilizan, ya sea para su pasatiempo , trabajo, o educaciones muy importante hacer llegar la información  de nuestro producto porque de esta manera poco a poco se lograra una penetración en el mercado que permitirá conocer más lo que quiere el consumidor y lo que piensa acerca de los postres, destacando que es poco dinero que se invierte en esta publicidad.

Los volantes que se repartirán en las calles son un mecanismo económico  para dar a conocer nuestro producto, debido a que muchas personas de diferentes lugares, estratos, gustos podrán adquirir la información.

La radio permitirá que muchas personas ya sea dentro de la región o fuera, logren enterarse de los postres lo que permitirá mayor cubrimiento de la población.

Se espera que a medida que aumenten las utilidades  se pueda generar mayor empleo, es decir , a medida que el producto se dé a conocer y genere más ventas se podrá adquirir más mano de obra  para  lograr mayor eficiencia y eficacia en producción lo que permitirá  obtener un producto de buena calidad para el consumidor.

3. RANGO DE EDAD

Teniendo en cuenta el estilo de vida “light” que gran parte de los colombianos (hombres y mujeres) ha empezado a implementar en su día a día, se lleva a cabo la propuesta de crear un postre de maracuyá light, bajo en azúcar, lácteos y grasas, sin dejar a un lado el tradicional. Por esta razón nuestro mercado se segmenta así:

• Nuestro producto tradicional  va dirigido a hombres y mujeres en un rango de edad de 10 años a 50 años, sin problemas de azúcar y/o otra enfermedad que impida el consumo de lácteos.

En la siguiente tabla se presentan las proyecciones por grupos de edad y sexo en Cali. 2016-2018

FUENTE: Proyecciones de población municipal 2005-2020 / DANE, mayo 12 de 2011

...