Estrutura Intalacion Y Equipos Para La Cria De Codornices

CONDICIONES AMBIENTALES

La Temperatura: Bermúdez (1976), menciona “que el galpón debe tener ventilación adecuada que limite el anhídrido carbónico y el amoniaco, que proporcione oxigeno suficiente y que ayude a controlar la humedad relativa, contribuyendo a mantener la temperatura dentro de los limites tolerables por el ave”. Goodman y Tudor (1980), argumentan “que las aves tienen muy mala defensa contra el calor, y su sistema de enfriamiento no es muy eficiente a causa de la carencia de glándulas sudoríparas. Intentan adaptarse al calor, jadeando o respirando rápidamente, con la boca abierta, comiendo menos y bebiendo mas, manteniendo las alas apartadas del cuerpo y descansando sobre una superficie fresca, como la tierra húmeda o un piso de cemento”.

Asimismo, Scovino, (1985), señala que las altas temperaturas ambientales deprimen el apetito considerablemente, las bajas temperaturas incrementan el apetito, pero tienen influencias negativas sobre la conversión. Se debe mantener un medio apropiado para mejorar el apetito y promover la eficiente utilización del alimento”

De lo anterior se infiere que la temperatura tiene efectos sobre la eficiencia y conversión alimenticia, se debe en lo posible, procurar que el galpón exista una buena ventilación, de modo que la temperatura dentro del mismo, sea lo mas homogénea posible, evitando los cambios bruscos, para no tener problemas con las aves. En codornices la crianza tradicional en círculos debe distribuirse en forma simétrica, para que la temperatura sea uniforme. La forma mas adecuada de determinar la temperatura es, observando el comportamiento de los polluelos, si se agrupan directamente debajo de la criadora, es indicativo de temperaturas bajas; si por el contrario, se dispersan y se alejan de los bombillos del circulo de crianza es por que la temperatura es alta.

La iluminación es un factor que contribuye a incrementar la postura y por ende la salida de los huevos al mercado, la luz sirve como estimulo en el ave, produciendo un mayor consumo de alimento, generando una mayor postura. Según Yépez (1991). “La codorniz requiere de 4 horas extras de luz en países tropicales. De las 6 a las 10 p.m. que son las horas de mayor postura. La intensidad de los rayos solares varía día con día como resultado de la posición del sol; el nublado, polvo, humedad del aire y algunos otros factores, sin embargo, la duración del día también varía. La posición relativa del planeta con respecto al sol causara diferencias en la duración del ciclo diario de la luz del día”

Es bien conocido que la intensidad de la luz y la duración del periodo de la luz diaria producen respuestas asociadas con la producción de huevo. Las respuestas asociadas son resultado del incremento en la actividad sobre el lóbulo anterior de la glándula pituitaria localizada en la base del cerebro. La estimulación de la luz causa la liberación de la hormona- Folículo- Estimulante (F S H) de la pituitaria, la cual incrementa el crecimiento del folículo de los ovarios. Al alcanzar la madurez el óvulo se desprende por la acción de otra secreción hormonal de la pituitaria, la hormona luteinizante (L H).

Por lo tanto, puede pensarse que la iniciación de la producción de huevo y la habilidad para producir un numero mayor de huevos durante las fases de postura aparte de tener un orden genético, son afectados por el estimulo de la luz que activa la pituitaria, bajo condiciones normales, la luz del sol produce el efecto, pero en la producción coturnícola comercial se utiliza luz artificial para complementar las horas de la luz día natural, los efectos de ambas luces son instrumentados para estimular la producción de huevos y así aumentar el numero de huevos producidos.

Las luces que caen en otras partes del cuerpo además del ojo, no participan en la acción de estos efectos. La luz incrementa también el consumo de alimento, las ponedoras sujetas a luz adecuada comen más, pero el incremento de consumo se expresa en un incremento en la producción de huevo. La luminosidad ha de ser, como mínimo de 14 hrs por día, siendo periodos de iluminación de 16 a 17 hrs; se recomienda a los 42 días ir incrementando 1 hora diaria hasta completar las 16 hrs de iluminación combinadas con la luz del día.

Codornices,

En caso de faltar el alimento por unas horas, la postura se reducirá notoriamente y,aunque se recuperara, no volverá a llegar al pico mas alto.InstalacionesPara la producción de huevos de codorniz, de manera comercial, las codornicesnecesariamente se deben instalar en galpones cerrados y jaulas metálicas. GalponesLos galpones para codornices se deben construir teniendo en cuenta la temperatura de lazona donde se van a instalar. Preferiblemente deben tener las siguientes características:

Deben tener un muro de aproximadamente 80 centímetros desde el piso y elmismo debe ser de concreto (preferiblemente pulido liso), con varios desagüesque faciliten la limpieza.

El piso debe tener un leve desnivel, que permita que la codornaza escurra a un"Bio-digestor" o a un lago con peces.

El techo debe estar a una altura mínima de 2.5 metros y con tejas en preferenciatérmicas (que den calor en climas fríos y no calienten a altas temperaturas).

La malla que los rodee debe ser de un diámetro que no permita el ingreso demoscas o alimañas al galpón; en preferencia deben ser plásticas ya que, aunque unpoco mas costosas, son mas durables.

Deben tener cortinas que impidan que las corrientes de aire toquen directamentea las aves dentro del galpón.

En climas muy calientes los galpones deben contar con extractores de aire; enclimas muy fríos con lámparas o criadoras de gas.

El galpón debe tener lámparas de luz blanca que permitan iluminar el mismo demanera total hasta 3 horas después oscurecer el día.

El área del mismo la debe ser lo suficientemente grande para soportar la clase de jaula que se use y la cantidad de las mismas, añadiendo un área de movimientopara el personal, mínimo de 1 metro, alrededor de las jaulas.JaulasExisten dos clases de jaulas que permiten la explotación coturnicola de postura y la

escogencia depende de la cantidad de espacio que se posea:

La Jaula Piramidal:

Este tipo de jaulatiene unas medidas de 2 por 1 metro,y se compone de 6 móduloscolocados en forma piramidal (3 decada lado).Cada modulo tiene 3 jaulas concapacidad de 10 codornices cadauna. En total una jaula Piramidaltiene una capacidad entre 180 y 200aves, dependiendo este numero de latemperatura que halla

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