PRODUCCIÓN AGROALIMENTARIA

Subdirección Académica

Departamento de Producción Agroalimentaria

Coordinación de Vivénciales

INSTITUTO UNIVERSITARIO DE TECNOLOGÍA DEL ESTADO APURE (IUTAP)

PROGRAMA DE FORMACIÓN: PRODUCCIÓN AGROALIMENTARIA

GUÍA PARA LA REALIZACIÓN DEL INFORME DE PASANTÍAS

ÁREA: AGRÍCOLA VEGETAL

TOMADO DEL INSTITUTO UNIVERSITARIO EXPERIMENTAL DE TECNOLOGÍA Y AGRICULTURA “SIMÓN BOLÍVAR” FUNDACEA

ADAPTADO POR:

Méd. Vét. Carmen Osorio

Ing. Agron. Ángel Argüello

T.S.U. Alfredo Rumbos

(Modificado) Indira Aranguren

MANTECAL, JULIO 2007

OBJETIVOS:

General: Afianzar los conocimientos obtenidos por el estudiante en las diversas Unidades Curriculares, tanto en la teoría como en la práctica en la busqueda del nivel de desarrollo profesional establecido en el diseño curricular.

Específicos:

• Integrar al estudiante con todo el proceso productivo del rubro seleccionado, de manera tal, que pueda recolectar toda la información necesaria para realizar su informe, desde el momento de incorporación a la finca, empresa o institución.

• Analizar los métodos de trabajos utilizados en la empresa, o finca donde ejecuta el vivéncial, haciendo énfasis en los aspectos económico –administrativo, gerenciales, de extensión y producción del rubro o área seleccionada.

• Participar desde tareas especificas de ejecución hasta la participación en la planificación, dirección, evaluación y toma de decisiones durante la realización de su proyecto.

• Recabar información sistemática a través de los correspondientes registros disponibles, o procesados por el propio estudiante, lo cual permitirá presentar el informe de pasantía final.

• Estimular el desarrollo de una actividad positiva en el sector empresarial, acerca de la importancia de su aporte en la formación del recurso humano que el país requiere.

• Servir de mecanismo promocional a objeto de facilitar la incorporación de graduados al campo de trabajo.

• Establecer una perspectiva real de las necesidades, requerimientos y condiciones que los definen, a objeto de adecuar el perfil profesional de nuestros egresados a esas exigencias. A través del intercambio de experiencia con el medio laboral.

METODOLOGIA:

Dicho informe debe ser presentado siguiendo como referencia los puntos que a continuación se mencionan. Sin embargo, estos no son excluyentes, ya que el estudiante deberá usar su propia iniciativa para describir y resaltar cualquier situación que se presente.

CAPITULO 1

ASPECTOS GENERALES Y FISICOS

.- Nombre de la unidad de producción

.1.- Ubicación.

.1.1.- Practica.

.1.2.- Política.

.1.3.- Geográfica.

.2.- Identificación del propietario (Edad, nacionalidad, residencia, experiencia en el área, profesión y otros).

.3.- Tenencia de la Tierra (Propia, arrendada, INTI).

.4.- Linderos colindantes (Norte, sur, este y oeste)

.5.- Vías de acceso a la unidad de producción

.5.1.- Internas.

.5.2.- Externas.

Describir claramente el tipo de vía (Granzón, tierra, asfalto, cemento entre otros) así como la condición en que se encuentra la misma.

.6.- Distancia que hay de la unidad de producción al centro poblado más cercano.

.7.- Distancia que hay de la unidad de producción al lugar de venta de los productos.

.8.- Superficie.

.8.1.- Superficie Total

.8.2.- Superficie útil en ganadería

.8.3.- Superficie indirectamente productiva

.8.4.- Distribución de la superficie Total (cuadro)

.9.- Climatología

.9.1.- Temperatura (Máxima, media y mínima)

.9.2.- Precipitación (Máxima, media y mínima, periodo seco, periodo lluvioso)

.9.3.- Vientos (Velocidad promedio anual en Km./hora, dirección)

.10.- Evaporación

.11.- Hidrología

.11.1.- Aguas superficiales

.11.2.- Aguas profundas (Pozos, molinos de vientos, indicar numero)

.12.- Topografía del terreno (Pendiente)

.13.- Suelos (Textura, Ph, estructura, materia orgánica)

.14.-Agrología (Bosques, premontano, montano, seco tropical)

.15.- Vegetación (Colocar nombre vulgar y científico)

.15.1.- Vegetación arbustiva

.15.2.- Vegetación arbórea

.15.3.-Vegetación herbácea

.16.- Fauna (Especies predominantes en la zona, indicar nombre vulgar y científico)

CAPITULO 2

ASPECTOS SOCIOECONÓMICO

.1.- Sociales

.1.1.- Población.

.1.2.- Vocación de la población (A que se dedican).

.1.3.- Capacitación y alfabetización.

.2.- Servicios

.2.1.- Eléctrico.

.2.2.- Aguas (Blancas y servidas).

.2.3.- Comunicación

.2.4.- Transporte

.2.5.- Médicos

.2.6.- Educación

.3.- Disponibilidad de la mano de obra

.4.- Mercadeo y comercialización

.4.1.- Mercado de insumos(Donde compra la empresa los insumos para .Ia producción)

.4.2.- Comercialización de la producción (indicar el canal de comercialización que se sigue en la unidad de producción)

.5.- Asistencia técnica

CAPITULO 3

DESCRIPCIÓN DEL PATRON TECNOLÓGICO

(PARA CUALQUIER, CUL TIVO)

.1.- Preparación del terreno

Se deben señalar cada una de las actividades realizadas por el productor antes de establecer la plantación, indicando el .numero de veces que realizo cada labor y los costos de las mismas, en este punto se incluyen todas las actividades inherentes al establecimiento y mantenimiento del cultivo, que va desde la selección del terreno a sembrar hasta la forma de cosecha del producto. Se debe recabar toda la información edafoclimatica de la zona, .desde el análisis del suelo del terreno hasta la .información sobre precipitaciones de los 2 últimos años por lo menos.

.2.- Variedad a sembrar o sembrada por el productor

Especificar la variedad, híbrido, clon o tipo de cultivo que el productor estableció o piensa establecer, con el fin de realizar comparaciones entre las características edafoclimaticas optimas del cultivo con las que presenta la zona.

.3 Siembra

Primeramente antes de realizar la siembra de cualquier cultivo se debe conocer la procedencia de la semilla más en aquellos casos donde la posibilidad de conseguir semilla certificada es muy difícil y costosa, por lo que se obtiene directamente del campo, de plantaciones ya establecidas corriendo el riesgo de llevar focos de plagas y enfermedades a zonas libres de estos agentes, es por esto que el productor al momento de establecer una plantación de un cultivo con estas características debería realizar un sondeo supervisión exhaustiva de las semillas que piensa sembrar en su terreno.

EI sistema y. densidad de siembra, va a depender del productor, los sistemas de siembra más utilizados son el cuadrado y el rectangular, la densidad de siembra va a indicar el numero de plantas que se tiene por hectáreas y va a estar determinado por la distancia de siembra que haya seleccionado el productor.

Por otro lado el trazado se debe realizar una vez escogido el sistema de siembra y la distancia, cuidando de que el trazado sea lo mas exacto posible para evitar que las plantas entorpezcan las labores a realizar en el cultivo, sobre todo las mecánicas si se piensan realizar.

La desinfección de la semilla debe llevarse a cabo una vez que esta haya sido secada y limpiada o por lo menos dos horas antes de la siembra. Se tiene que indicar el producto, dosis y volumen de agua que el productor utilizó para la desinfección de la semilla, en ocaso de que no haya realizado esta actividad dar recomendaciones.

Especificar si fertiliza al momento de la siembra, en caso de que lo haga señalar el producto, dosis (kg./has) y recomendaciones.

.4.- Control de malezas

Este término agrupa a todas aquellas labores tendiendo a controlar, erradicar y prevenir las malezas que estén o no presentes en el cultivo.

Como paso preliminar usted deberá identificar en un cuadro el tipo de maleza que se observan en el campo colocando nombre vulgar y científico de cada una señalar el tipo de control que realiza el productor indicando frecuencia (numero de veces que realiza la actividad), tipo de controles, en el caso de control químico debe señalar el producto y su clasificación por modo de acción, época de aplicación, selectividad, dosis y costos. Cada uno de los controles que sea realizado por el productor debe ir en cuadros con su respectiva identificación.

.5.- Control de plagas y enfermedades

Debe realizarse un marco teórico de las plagas y enfermedades que atacan el cultivo, señalando el daño que causan, agente causal, parte de la planta que dañan, época en que se presenta y su posible control. En caso de existir parámetros para medir cuando la plaga pasa a causar un daño económico señalarlo y aplicarlo en el cultivo.

En cuanto a la finca deben realizar la identificación y señalización de las plagas y enfermedades que estén presentes aún cuando el productor

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