El concepto Wingers

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Primer avance del proyecto (Wingers)

Grupo #1

Catedrático: Lic. Denia Loo

Asignatura: estudio de mercado

Integrantes del grupo:

Esly cruz

Laura Bonilla

Jani Rodríguez

Graciela Gonzales

Lesly Gabriela Ulloa

Jennifer Hernández

Sección: 6:10-7:40

Fecha: 23 Octubre 2015

Antecedentes de la empresa:

El concepto Wingers nace justamente por el deseo de querer brindar a nuestros invitados un producto insuperable y una experiencia incomparable

 Wingers ha generado un gran “boom” en San Pedro Sula dentro de una generación joven y con grandes expectativas y deseos de alitas y deditos de pollo. Se puede decir que se ha generado una moda dentro de las comidas rápidas el consumo de este producto y la generación de jóvenes de 15 años en adelante.

Luego de la apertura de esta restaurante se ha generado una gran competencia entre algunos restaurantes que ya tenían este producto pero tal vez no le daban una gran importancia y se descuidaban en su sabor y publicidad. Así también han salido nuevos restaurantes como Frites, Burwing y wingszone.  

Notamos el interés inmediato de los clientes por estos nuevos lugares y podemos ver por estos datos secundarios que ellos tienen menú parecido pero con diferentes fórmulas en sus salsas. Nosotros contamos con solo una salsa que nos identifica.

Es así como obtenemos con antecedente que los nuevos sabores atacan en la competencia y como resultado hemos obtenido bajas en las ventas y clientela.

Wingers pretende liderar su categoría y se reconocidos como “expertos en alitas”

Definición del problema:

Hemos tenido un fuerte arranque en las ventas de nuestros productos,  hemos logrado pasar por encima de la competencia gracias en primer lugar a nuestros precios nuestra fácil ubicación y además de nuestro sabor.

Logramos expandir nuestros establecimientos en bastantes puntos de la ciudad principal mente en las áreas estudiantiles donde hemos impactado a nuestra clientela.

Pero poco a poco las ventas,  el ingreso y los clientes han disminuido y hemos consultado a varias personas que han sido clientes cual es la razón de que ya no prefieran nuestros productos aunque siempre mantenemos el precio y el mismo sabor.

Realizamos un Grupo Foco en la Universidad de San Pedro Sula y obtuvimos respuestas de que nuestros clientes estaban insatisfechos por falta de variedad en las comidas que ofrecemos  

¿Cómo podríamos hacer para saber qué es lo que los clientes quieren que tengamos variedad de comida en el restaurante?

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