PASOS DETALLADO DE UN PLAN DE NEGOCIOS

PASOS DETALLADO DE UN PLAN DE NEGOCIOS

RESUMEN EJECUTIVO

CAPITULO I: Idea de Negocio

Chef Net

Es una idea de negocio sobre venta de comida al público vía internet. Nace debido al gran crecimiento sostenido que se ha manifestado en los últimos años en el sector gastronómico de nuestro país.                                                 

CAPITULO II: Análisis del Entorno

1.1 Análisis del Macroambiente

El análisis del entorno macroeconómico es vital para saber en qué condiciones de soporte compite una empresa nacional con otras del mundo o de su mismo país o región, o en qué condiciones se desarrollan los negocios en un sector de la economía del país comparada con otros sectores nacionales e internacionales.

        1.1.1 Variable Socio Cultural

En Perú, las sociedades han venido evolucionando, mostrando un desarrollo favorable en nivel socioculturales, apareciendo así un desarrollo sostenible en educación, costumbres y creencias. Se han desarrollado modas, grupos de intereses comunes y un incremento en los niveles de consumo. Lo cual es un ambiente propicio para la aparición de nuevas inversiones, empresas y negocios.

        1.1.2 Variable Sicográfica        

Nuestra empresa toma rasgos de personalidad de los clientes, estilos de vida, y tendencias, basados en los desarrollos, cambios del entorno, para personas que cuentan con poco tiempo y optan por comida vía delivery a través de internet, se les brinda satisfacción a través de calidad y atención personalizada para crear fidelidad y retención sobre la competencia.

        1.1.3 Variable Tendencia al Diseño Sostenible

En Perú, la gente consume a través de acuerdo a modas, marcas, calidad y servicio. Por lo que si logramos causar impacto positivo e irnos adaptando a los cambios y mejorar en lo que la situación lo vaya requiriendo, es una excelente oportunidad de emprender el negocio.

        1.1.4 Variable Económica

Perú, ocupa el tercer lugar latino americano en ambiente macroeconómico, además de ser el cuarto mejor en ambiente corporativo y nivel tecnológico.
El aumento en la proyección del PIB (Producto Interno Bruto), de los próximos años destaca la recuperación del crecimiento de la inversión privada, por ejemplo: en 6.3% en el año 2010 y 9% en el 2011. Esto augura una estabilidad económica propicia para nuevos negocios y la inversión extranjera.         

        1.1.5 Variable Legal        

El Perú tiene el séptimo mejor ambiente político en latino américa, que mide factores como política económica del gobierno, estabilidad política, libertad política, independencia judicial, transparencia y derechos a la propiedad privada. Factores esenciales para el desarrollo de un mercado seguro y sustentable.

Para poder guiar a la empresa dentro del margen legal, se ha tomado en consideración la Ley General de Sociedad (Ley N°26887), en la cual podemos ver cuáles son las reglas para poder constituir una sociedad, la conformación de los socios, el patrimonio, deberes y responsabilidades, entre otras.

                                                                                                                            2.2 Análisis del Microambiente    

Afectan a una empresa en particular y, a pesar de que generalmente no son controlables, se puede influir en ellos. Son fuerzas que una empresa puede intentar controlar y mediante las cuales se pretende lograr el cambio deseado. Entre ellas tenemos a los proveedores, la empresa en sí, intermediarios, clientes y públicos. A partir del análisis del Micro-ambiente nacen las fortalezas y las debilidades de la empresa.

        2.2.1 Rivalidad entre Competidores

La dedicación entre dos o más empresas dedicadas a cosas aparecidas, es lo que hace que aparezca la rivalidad y competencia entre ellos y nosotros, haciendo que tengamos que superarnos para ser mejor que ellos y tener mejor acogida y clientes fieles en Trujillo, ya que la gente optará por donde se sienta más cómoda, mejor calidad y servicio.

        2.2.2 Poder de Negociación de los Proveedores

En este punto, el objetivo de nosotros como empresarios será el de conseguir los mejores proveedores a un precio bajo, reduciendo así nuestros costos. Sin embargo sin el propósito de nunca perder la calidad. Para ello un buen método es el de comprar de forma directa los insumos a los agricultores y comprar al por mayor para tener mejores precios.

Se escogieron como principales proveedores:

• Agropecuaria Chimu.
• Mercado La Hermelinda.
• Mercado Tottus.
• Metro.
• Razzeto.
• Lima gas.
• Lindley.

Se escogieron los proveedores mencionados ajustándose a nuestros requerimientos sobre costos y calidad.

        2.2.3 Poder de Negociación de los Clientes

El poder de negociación con los clientes, son los métodos que utilizaremos para captar al público, que se sientan cómodos, crear fidelidad de estos y su preferencia. Por ejemplo: Promociones, atención rápida y personalizada, buenos precios y rápidas formas de pago, servicio de calidad, etc.         

        2.2.4 Amenaza de competidores potenciales

Los amenaza de clientes potenciales, son aquellas empresas o negocios las cuales se dedican al mismo rubro que nosotros o algo muy parecido, y que tienen grandes proyecciones a futuro y significan una amenaza para nosotros, por ejemplo: Restaurantes, servicios de comida delivery como chifas, pollerías, kfc, mc donals, y servicios de comida online.                

        2.2.5 Amenaza de productos sustitutos

La amenaza de productos sustitos hacen referencia a que otros tipos de bienes podrían adquirir el público, en lugar del nuestro, siéndonos perjudicial y amenazando así nuestros intereses, por ejemplo: lugares dedicados a la venta de comida rápida, restaurantes, servicios de delivery, etc.                                                                                

CAPITULO III: Plan estratégico

3.1. Análisis FODA.

3.1.1 Fortalezas                

• Aceptación de la clientela
• Mejor Servicio
• Precios apropiados, para que no sea difícil de adquirir el producto
• El trabajo en equipo

• Crea su propia cultura organizacional
• Buena calidad de los recursos humanos.
• Buena proyección laboral para sus colaboradores; mediante programas de capacitación.
• Mantener excelentes relaciones con sus proveedores

3.1.2 Oportunidades

• Aprovechar el crecimiento en el Mercado
• Posibilidad de crecimiento en la participación del mercado.
• Gran desarrollo del mercado gastronómico en los últimos años
• Mayor incremento de ventas
• Crear fidelidad en los consumidores e irse expandiendo
• Amplia variedad de materia prima para elaborar nuestros productos

3.1.3. Debilidades

• Posibles subidas de precios de los recursos en algunos momentos del año.
• Falta de creatividad para crear nuevos productos.
• Campaña publicitaria con una página web limitada.
• Contar con profesionales no especializados
• Diversas opciones de comida vía delivery para las personas
• No llegar a causar fidelidad en los consumidores
• Posibles retrasos de algunos pedidos por temas de demora por el repartidor

3.1.4. Amenazas

• Crecimiento de nuestros competidores
• Aparición de nuevas empresas dedicadas a lo mismo que nosotros
• Desaparición del mercado.
• Reguladoras que pudieran poner trabas o implementar normas que nos perjudiquen.
• Alto número de competidores importantes con nombre posicionado en el mercado
• Fuerte amenaza de productos sustitutos, alimentos light y/o comida casera a precios relativamente bajos
• Abandono del personal, en busca de dedicarse a realizar otras actividades

3.2. Visión

Ser reconocidos como una empresa que brinda un excelente servicio, no teniendo demoras, buena atención, calidad de servicio, así tener buenas recomendaciones e ir logrando un crecimiento sostenido y diferenciado de nuestros competidores.

A largo plazo lograr expandirnos a otros lugares, todo a base de buena atención y calidad, ser reconocidos en toda la provincia con un desarrollo apropiado, fuerte y sostenible.

3.3. Misión

Brindar un servicio de calidad, ser los líderes de la comida vía delivery, crear buenas relaciones y fidelidad entre el cliente- servicio.

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