PLAN DE NEGOCIOS (PASOS Y METODOS PARA CREAR UN NUEVO GIRO DE NEGOCIO)

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ANNI CAKES PASTELERIA

PLAN DE NEGOCIOS (PASOS Y METODOS PARA CREAR UN NUEVO GIRO DE NEGOCIO)

Tabla de contenido

Contenido

1.1        ¿Qué es ANNI CAKES?        5

1.2        ¿Cómo lo hacemos?        5

1.3        Visón        5

1.4        Misión        5

1.5        Valores        5

1.6        Objetivos Específicos        5

1.7        ventaja competitiva        6

1.8        Justificación del estudio        6

1.9        Ubicación        6

1.10        Descripción del interior        6

1.11        Horarios de funcionamiento        7

1.12        Productos        7

1.13        Servicios        7

1.14        Proveedores        7

1.15  Estructura organizacional        8

2        Marketing        9

2.1        Análisis de mercado        9

2.2        Delimitación del problema        10

2.3        Segmento        10

2.4        Competencia        11

2.5        Precios        11

2.6        Plan de marketing        11

2.7        Plan de ventas        12

2.8        Proyección de ventas        12

3        Gastos de puesta en marcha        12

3.1        Monto de inversión inicial        12

3.2        Rentabilidad estimada        13

3.3        Riesgo a tomar en cuenta        13

3.4        Variables del plan de negocios        13

3.5        Técnicas utilizadas para el plan de negocio        15

4        Marco Administrativo        16

5        Anexos        17

5.1 Matriz canvas        17

5.2        Matriz evaluación de oportunidad        19

Marco Administrativo        20

Resumen ejecutivo

A continuación, se plantea un plan de negocios sobre la pastelería ubicada en Bárcenas municipio de Villa Nueva departamento Guatemala, que no cuenta con una sucursal para la venta de sus pasteles, pero si con una página web. Y se propone implementar las estrategias para implementar nuevas formas de venta y atraer a nuestros clientes potenciales y poder dar a conocer la pastelería ANNI CAKES no solo en el departamento de Guatemala sino también en el interior de la república. Este plan de negocio nace con el motivo de crear nuevas estrategias de venta que no solo sea por medio de la página web, y poder determinar nuevos nichos de mercado y poderles ofrecer un sabor único en los pasteles, digitalizando la empresa para que conozca la variedad de pasteles que ofrece ANNI CAKES que tiene y quizá las personas desconozcan al momento de pensar en comprar pasteles de este tipo.

Se decidió enfocarnos en el área digital y mediante a dicha estrategia lograr una nueva estructura de venta para ANNI CAKES y nos solo enfocarnos en la paina web, porque sabemos que actual mente la gran parte de la población utiliza las redes sociales y estas se encuentran en ascenso y gran mayoría de los anuncios publicitarios y estrategias digitales las enfocan en anuncios en las redes sociales, ya que saben que en la actualidad se alcanzan a más personas. Estamos enfocados en aumentar la comercialización de los pasteles por medio de las redes sociales para poder llegar a más personas y lograr generar un posicionamiento en los consumidores. Y se decidió digitalizar la empresa por el motivo de que las personas pasan alrededor de 6 a 10 horas conectados a sus móviles. Tomamos en cuenta también de que a ñas personas les gusta comprar un pastel con un sabor rico a un bajo costo.

Es por ello que a continuación desarrollaremos  la descripción del negocio exponiendo  los antecedentes , planteando nuevas estrategias para poder  generar un nuevo giro de negocio  y crear un nicho de mercado .

Descripción del negocio

1. ¿Qué es ANNI CAKES?

Anni Cakes es una empresa familiar cuyo principal objetivo es elaborar pasteles decorativos, brindándoles a nuestros clientes un pastel con un sabor cien por ciento natural, elaborando pasteles para eventos de cualquier tipo.

1. ¿Cómo lo hacemos?

A través de un precio competitivo y justo; donde la mayor ventaja es que son elaborados con ingredientes totalmente naturales y el envió a cualquier parte de la ciudad gracias a los pedidos digitales a través de nuestra página en Facebook.

1. Visón

Ser la pastelería y cafeteria líder en la ciudad, para que posteriormente se abran otras pastelerías en otros puntos estratégicos, gracias a la practicidad de nuestra página en Facebook.

1. Misión

Regalar dulces momentos en familia, con nuestros sabores cien por ciento naturales, ofreciendo una amplia cantidad de pasteles con diferentes tamaños y sobre todo dándoles un sabor único etc. Llevando nuestros pasteles a cualquier parte de la ciudad a la mayor brevedad posible a nuestros clientes.

1. Valores

• Garantizarles a los clientes un producto de calidad
• Entregarles a los clientes un producto totalmente higiénico
• Tener la mayor delicadeza posible al momento de elaborar un pastel

1. Objetivos Específicos                                                                                                

• Determinar porque no es reconocida ANNI CAKES
• Lograr que los dueños inviertan en la empresa
• Analizar porque no invierten en la publicidad

1. ventaja competitiva

nuestra ventaja competitiva es que nuestros pasteles los personalizamos al gusto de nuestros clientes, entregándoles el pastel que ellos quieren, también nuestros productos son cien por ciento naturales, garantizándoles a los consumidores un sabor natural mas no un sabor artificial.

1. Justificación del estudio  

A continuación, explicaremos con detalle estudio que se realizó sobre la pastelería ANNI CAKES, ya que uno del fenómeno que se ha dado en la pastelería es la falta de comercialización de sus productos, y también porque aún no es reconocida en el mercado.

   Los aportes de que se realizaron en el estudio son: cómo lograr que las ventas de aumenten tomando en cuenta el fenómeno de la falta de publicidad que tiene la empresa, logrando hallar el problema, dándole solución factible a la falta de comercialización de sus productos, para empezar, se restructuró la empresa, ya que no contaban con un departamento de publicidad (gerente de publicidad) dándoles a entender a los dueños de dicha empresa los beneficios e importancia de tener un publicista.

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