Veganismo ético

Veganismo Ético

Jorge Enrique Mejía Duque

Estudiante de Administración de Empresas, Universidad Católica de Oriente

Taller de Lectoescritura 1, Miércoles de 8 a 11 Am.

Yohany Andrés Álvarez Rodríguez

16 de junio de 2021

Introducción

Dia a día las personas van adquiriendo nuevos estilos de vida para disminuir el daño al medio ambiente y reducir todos los problemas que se han generado a causa de la industrialización de la madera, carne, vegetales, frutas, ropa, etc. Cada vez más personas se suman a estos movimientos ya sea por decisión propia para mejorar su salud tanto física como mental o porque se ven obligados debido a enfermedades causadas por el daño del hombre al planeta. Las empresas, negocios e industrias también han tomado medidas respecto al cuidado del medio ambiente, esto para mejorar su imagen de empresas responsables con en el entorno del medio ambiente y la sociedad.

Entre tantos y variados estilos de vida, se encuentra el vegano, ideología impulsada a través de los años que tiene como filosofía y propósito, abstenerse a percibir a los animales como una mercancía condenada a la explotación industrial para el beneficio del hombre. El porcentaje de la población mundial que es vegana es muy bajo, aunque este representa un gran numero de personas, que están divididas en diferentes países y regiones donde en unas es más común ser vegano que en otras. A partir de este tema vienen numerosas ventajas y desventajas, se hablará sobre que conlleva al veganismo y que implicaciones tiene este para la salud y para el mundo en general.

Como primera instancia se define que "La palabra veganismo significará la doctrina de que el hombre debe vivir sin explotar a los animales" (Cross, L., 1951, p. 6). Se entiende por ello que el vegano se priva del consumir o usar productos de procedencia animal, esto da sitio a un estilo de vida particular.

La historia del veganismo tiene un pasado bastante lejano, más grande del que varios se creen, es un hábito bastante antiguo que inclusive promovían varias de las creencias más viejas como el hinduismo o el budismo para impulsar el no maltrato, sus impulsores aseveraban que sentían compasión por el sufrimiento ajeno y por el de los animales. Su historia empieza con el vegetarianismo en la vieja India, en especial entre los Jainas (Doctrina originada en la India, que pregona una vía salvadora filosóficamente no centrada en el culto de ningún dios, su práctica es la de hacer esfuerzos para encaminar al alma-conciencia hacia un estado divino y de liberación). En los dos casos se seguía aquel tipo de dieta por la iniciativa de el no maltrato hacia los animales (conocida como ahimsa en India) y ha sido promovida por diversos filósofos y religiosos.

Cambio climático

el calentamiento global se origina por los efectos del gas invernadero, formado por gases tóxicos (dióxido de carbono, metano y óxido nitroso) hechos por la actividad humana. El común de la población supone que el más grande efecto lo generan los coches (CO2), no obstante, esto no es de esta forma: el informe de la Organización de la ONU para la Agricultura y la Ingesta de alimentos (FAO), publicado en el año 2009, reveló que la zona de la cría de ganado aparece como uno de los contribuyentes a la crisis medioambiental, en toda escala, tanto local como mundial. Casi un 20% de las emisiones de carbono provienen de la cría de ganado (gas metano), esto es más que cada una de las emisiones producidas por el transporte internacionalmente.

Según el Dr. Rajendra K. Pachuari (2008), Ex Presidente del Panel Intergubernamental del Cambio Climático (PICC):

El ciclo de la carne es muy, muy intenso, en términos de emisiones de dióxido de carbono. Desde el momento en que se eliminan los bosques, se convierten en tierras de pastoreo, el ganado que pasta, luego el ganado es asesinado y luego refrigerado. Si nos fijamos en algunas de las estimaciones, que realmente son asombrosos. Pero más que nada, creo que comer menos carne es una solución de ganar-ganar (Pachuari, 2008. Minuto 0:44 a 1:18 del video. Palabras pronunciadas durante una entrevista en Willington, New Zealand).

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