CUESTIONARIO QUE SE APLICADO EN LA EMPRESA

CUESTIONARIO QUE SE APLICADO EN LA EMPRESA

COMPONENTE LIDERAZGO
1. LIDERAZGO  

1. Dirección estratégica

• Que herramientas o métodos de análisis se utilizan en la empresa para identificar las amenazas del negocio.

Análisis foda, 5 fuerzas de Michael Porter.

• Como y cuando participa el personal de la empresa en la formulación e implantación de estrategias al negocio.

Con un retroalimentación semanal.

1.2 Responsabilidad social

• Como aplica la igualdad de género en las relaciones laborales para garantizar equidad en la elaboración e implantación de planes para capacitación, aprendizaje y promociones o estímulos

He tenido empleados hombres y también mujeres, a todos se les da la misma capacitación se les piden los mismos requisitos, son las mismas reglas como el cabello cubierto, las uñas, el uniforme, lo que tiene que hacer es el mismo trabajo si se tiene que barrer, trapea, limpiar es lo mismo si es hombre o mujer igual con el trato al cliente el protocolo que deben de seguir también es el mismo, pero los hombre no lo hacen ya he tenido tres hombres y no lo hacen, y ya no es que sea equidad de género o no pero entonces yo ya vi que los hombres no les gusta seguir las reglas de limpieza porque nos son tan pulcros son un poco más trochos que las mujeres y por eso decidí ya no contratar hombres ya que no me funcionaron por eso opte por contratar solo a mujeres.

• Como desarrolla prácticas de ¨mentoring” que facilitan el dialogo, intercambio y aprendizaje intergeneracional entre las personas experimentadas y los de nuevo ingreso.

Cuando llega alguien nuevo el que lo capacita es el que ya sabe todo, es decir, que ya domina, por ejemplo tenía un encargado, y el encargado tenía dos subordinados, él se encargaba de checar que todo estuviera en orden, entonces él les decía que les faltaba o que les fallaba, entonces el de más experiencia y el que ya domina todas las áreas es el que capacita a los de nuevo ingreso.

COMPONENTE SISTEMA DE GESTION
1. PLANTEAMIENTO ESTRATEGICO

1. Proceso de planeamiento

• Se elabora un plan de trabajo que contemple las funciones y actividades en periodos; anual, mensual, quincenal, semanal y diario y que se estime en los términos más precisos las metas a cumplir.

Hago un plan, pero es mensual, por ejemplo dependiendo si es temporada de frio o calor o  si es de lluvia o aire, entonces según como supuestamente debe ser el clima es el plan que llevamos acabo, ya sea de abrir  más tarde, abrir más temprano o  cerrar más tarde o más temprano, porque en tiempo de calor cierro más tarde, también vemos que tipo de promociones en el mes puedo poner, si es por ejemplo el 14 de febrero meto una promoción, también la temporada de las frutas también tengo que ver que temporada es para saber que más voy a comprar, si comprar mucho o compro poquito o elimino esa compra por un tiempo, es más bien anual en el panorama general y ya lo hago semanal para las compras de las frutas y lo tengo que planear en el sentido de los gastos , cuanto estimo que voy a ganar en el mes, para saber que insumos elimino o meto, pero lo hago semanal.

• Se realiza para su registro y seguimiento un cuadro de producción o servicio proporcionados por mes, quincena, semana, día, turno, hora, u orden de producción para conocer de manera real los indicadores de cumplimiento.

1.2 Estrategia y planes

• De manera estratégica y para tener previsiones para el mediano plazo (3años), como se formulan las políticas, los pronósticos, presupuestos, procedimientos y metas que permitan asignar responsabilidades, funciones, tiempos y plazos específicos en cada área de la empresa.

Realice un plan a corto, mediano y largo plazo, el plan de corto plazo lo hice de un año, el mediano de uno a tres y el de largo plazo de más de tres, los planes que hice son en función a mejorar el negocio, el primer año lo establecí para penetrar el mercado y para establecerme, de uno a tres pues es un crecimiento y ver la opción de abrir otras sucursales o de cambiarme de ubicación y ya el largo plazo lo veo más como para irme a otros sectores que no he cubierto, como por ejemplo en eventos o fiestas infantiles o hacer una pequeña franquicia, esto es lo que yo he visto hasta ahorita en general.

• De qué manera se establecen y comunican las estrategias competitivas que ayudan a que la empresa alcance en los tiempos fijados, los mejores niveles de ventas, producción y /o servicios, costos, precios y rentabilidad.

Para las ventas, una de nuestras políticas es el trato al cliente, a todos los clientes se les trata por igual, pero cuando ya son clientes frecuentes procuramos consentirlos un poquito, dándoles un poco más de producto, hacerles descuentos o alguna otra cosa para las ventas, para la producción esa la hago en función de los insumos que puedo comprar ya que todo está en función de la fruta, si tengo que comprar mucho trabajo horas extras esos días, pero si no sigue siendo un día normal, en cuanto a los costos tampoco tengo control porque la fruta es por oferta y demanda entonces en unas épocas está más barata y otras más caras y ya decido si compro o no, y en cuanto a los precios no los he subido aunque tenga costos más altos sigo con los mismos precios, le estoy perdiendo un poquito ahí, pero lo que trato es de que la gente conozco el producto, como es un producto nuevo estamos esperando a que se establezca y cuando ya sea conocido ahora si subir el precio, pero con esto del dólar se me están subiendo varios insumos, los dulces, desechables y detallitos y tal vez si tenga que subir el precio un poquito, pero eso es más bien en función a oferta y demanda y al precio del dólar, y en cuanto a rentabilidad después de que haga todo lo demás, como es nieve es de época, si hace mucho calor vendo más y si hace frio no se vende mucho.

2 ENFOQUE EN CLIENTES Y MERCADOS

2.1 conocimientos de clientes y mercados

• cuando fue la última vez que se analizó la situación del mercado en que opera la empresa de manera importante a su competencia.

Hicimos una encuesta, tomamos una muestra, segmentamos el mercado de personas de 18 a 49 años de edad, de 18 porque se supone que algunos ya trabajan y tienen un ingreso hasta 49 años porque las personas de más de 50 años son muy tradicionales, entonces no les gusta este nuevo tipo de concepto porque ellos prefieren su típica nieve de nuez, chocolate etc., en su conito y ya, entonces por eso no los tomamos en cuenta, ese mercado de 18-49 años de edad les preguntamos varias cosas, que tipi de nieve consumían, donde la consumían que precio estaban dispuestos a pagar, lo hicimos en varios sectores para ver la diferencia, lo hicimos en paseo, constitución, parque, plazas, son diferentes tipos de personas con diferentes ingresos y nuestra mayos competencia es la michoacana porque es la que tiene más años en el mercado y ya es muy tradicional y la gente va ahí por costumbre.

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