GERENTE DE MARCA

MANUAL DE ORGANIZACIÓN

RESTAURANTE “LOS VALLADARES”

HISTORIA DEL RESTAURANTE:

“Los Valladares” es un restaurante donde se encuentra una gran variedad de platillos típicos de México,

MISION:

La razón de establecer la misión de este restaurante, es que ésta sirva como punto de referencia y que permita que todos los integrantes del restaurante actúen en función de éste, es decir, lograr que se establezcan objetivos, diseñen estrategias, tomen decisiones y se ejecuten tareas; logrando así, coherencia y organización.

La misión de este restaurante “Los Valladares” es, satisfacer las necesidades básicas gastronómicas de todos aquellos clientes que tenemos, ofreciendo alimentos y servicios con alta calidad, donde se sobresalgan las expectativas de nuestros clientes y ser un espacio de trabajo que permita la buena relación del personal y los clientes para que regresen a este restaurante y ser un cliente frecuente.

Tomando como estrategia principal el mejoramiento continuo de nuestra imagen, del personal del restaurante e higiene y un buen servicio en un ambiente seguro, agradable y familiar a un precio justo y accesible

VISION:

“Ser el Mejor Restaurante a nivel Regional y Nacional e Internacional". Ser reconocido a nivel Regional y Nacional e Internacional, como un grupo de trabajo organizado, responsable y agradable, sólido y profesional, con calidad humana y sin discriminaciones por preferencia sexual, discapacidad, raza, etc, que ofrece servicios de excelencia a sus clientes; posibilidades de desarrollo en su personal, trato justo y bueno a sus proveedores; transparencia y buenos manejos a las autoridades para no tener ningún tipo de problema y colaboración en el desarrollo de la atracción en esta ciudad y más.

OBJETIVOS:

* El Respeto y cordialidad hacia los clientes debe de estar en todo momento.

* La comunicación será nuestra principal herramienta.

* La puntualidad es muy importante.

* Profesionalismo.

* Entusiasmo.

* Compromiso con mi trabajo y los clientes.

* Humildad.

* Mucha creatividad.

* Honestidad.

* Compañerismo.

* Cooperación hacia lo que los clientes te pidan.

* Nuestro principal objetivo es hacer de nuestro restaurante uno de los más reconocidos a nivel regional y nacional y hasta internacional, distinguiéndose por la aportación gastronómica del mejor nivel y la calidad de nuestros servicios.

* Implementar un plan enfocado a la atracción y consolidación turística en nuestra ciudad y a nivel nacional e internacional.

* Elevar la capacitación de nuestros colaboradores para así lograr su objetivo personal y del restaurante, satisfaciendo sus expectativas.

VALORES:

• Honestidad

• Productividad

• Alegría

• Dedicación

• Constancia

• Optimismo

• Puntualidad

• Responsabilidad

• Tolerancia

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