Higuiene SUPERVISOR DE HIGIENE Y SANITIZACION DE PLANTAS

PLAN FORMATIVO OCUPACIÓN

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SUPERVISOR DE HIGIENE Y SANITIZACIÓN DE

PLANTAS AGROINDUSTRIALES

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ÁREA

AGROALIMENTARIA

SECTOR

ALIMENTOS ELABORADOS

OCUPACIÓN

SUPERVISOR DE HIGIENE Y SANITIZACION DE PLANTAS

AGROINDUSTRIALES

NIVEL CUALIFICACION

3

FECHA VIGENCIA

DICIEMBRE 2016

Nombre del plan

formativo

Supervisión de las operaciones de higiene y sanitización en plantas

agroindustriales.

Duración del plan

formativo

80 horas.

Perfil(es)

ocupacional(es) Chile

Valora relacionado(s)

. Encargado de limpieza y sanitización, código POAAE001.

Requisitos Otec1

. Sin requisitos especiales.

Licencia habilitante

participante2

. No requiere.

Requisitos de ingreso al

plan formativo

. Acreditar enseñanza básica completa o,

. Acreditar experiencia en cargos operativos del sector agroalimentario, de al menos 2

años.

Competencia general

del plan formativo

Ejecutar labores de coordinación de personal y control en la aplicación de protocolos

de higiene y sanitización de las instalaciones, equipos y maquinarias de plantas

agroindustriales, según procedimientos de inocuidad alimentaria, normas de seguridad

y calidad aplicadas en la agroindustria.

Módulos

Código

Nombre

Duración

en horas

Módulo 1. Programación y coordinación de

actividades de higiene y sanitización en plantas

agroindustriales.

Módulo 2. Control de la ejecución de las operaciones

de higiene y sanitización en plantas agroindustriales.

40

40

1 Se refiere a acreditaciones anexas que requiera el Otec, establecidas por normativa vigente. Ejemplo: Escuela de Conductores, regida por

normativa del Ministerio de Transporte.

2 Se refiere a licencias requeridas para desempeñarse laboralmente, tales como licencias, certificados, certificaciones, acreditaciones,

autorizaciones, etc., emitidas por autoridades correspondientes.

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