Historia De Kfc

KFC

INTRODUCCION

Todo comenzó con un pollo frito por harland Sanders quien nació en Henryville indiana en 1890, quien desde pequeño aprendió a luchar por la vida. Por tener la responsabilidad de cuidar a sus hermanos pequeños. Él era hijo de una familia de granjeros, cuando su madre falleció y tubo que sustentar a su familia, sanders logro el dominio del arte culinario, después de haber intentado varias profesiones, sanders descubrió su verdadera vocación. En 1930 con 40 años de edad inventa la receta original en una pequeña olla a presión. Los pasajeros comían en el propio comedor de sanders y en poco tiempo su comida se tornó una atracción. Este suceso llego a ampliar el negocio donde empezó a servir a 100 personas diariamente en el restaurante de corbin kentucky, dedicándose exclusivamente a la preparación del pollo. Sanders perfecciono en los años siguientes la receta secreta con la mezcla de las 11 hiervas las cuales permanecen hoy en la cocina de KFC, con una idea en la cabeza y el talento en sus manos Sanders recorrió todo estados unidos ofreciendo su franquicias para la comercialización de su pollo frito, su idea era simple y honesta, hacia la demostración a los funcionarios y propietarios del restaurante, para que su receta fuera aprobada, 5 centavos de dólar de cada pollo vendido era para él. En 1964 el coronel Sanders ya contaba con más de 600 franquicias en USA y CANADA, en el año 1980 muera el coronel Sanders a los 90 años de edad.

KFC EN EL PERU

Antes de 1981 en el Perú no existía ningún restaurant de comida rápida, sin embargo el consumidor peruano sabía que la cadena kentucky fried chicken era la cadena más importante del mundo, con la famosa receta secreta del coronel sanders, gracias a ello y al exitoso sabor de nuestro pollo. En 1981 decidimos inaugurar el primer restaurante en el Perú, el público local brindo una gran aceptación del producto que ofrecíamos y debido a eso nos convertimos en la franquicia líder del país. El día de hoy se cuenta con 50 restaurantes generando más de 2,000 puestos de trabajo; con proyección de línea de carrera para nuestros colaboradores a quienes se les motiva y capacita para el crecimiento de nuestra marca.

C. H. A. M. P. S.

C de limpieza

H de hospitalidad

A de orden apropiado

M de mantenimiento

P de calidad de producto

S de rapidez de servicio

C.H.A.M.P.S. además de ser una filosofía de trabajo, representa “nuestra mejor creencia de que la cosa más importante que cada uno de nosotros puede hacer es enfocar nuestra visión en el CLIENTE”.

Esto demuestra nuestro compromiso de ser el grupo favorito de cadenas de restaurante a nivel mundial, con las mejores operaciones de restaurantes en el mundo!.

Cuando preguntamos los clientes manifestaron que los siguientes fueron las cosas que más influyeron en su decisión de regresar a un restaurante.

Calidad de producto = 31%+

Valor = 13%

Servicio + ambiente (experiencia) = 56%

Cuando investigamos para averiguar qué es lo que los clientes en realidad esperan en términos de comida y experiencia, encontramos seis áreas decisivas:

• El restaurante permanece LIMPIO.

• Los empleados brindan HOSPITALIDAD.

• Sirven el pedido de manera APROPIADA.

• Someten las instalaciones a MANTENIMIENTO.

• Recibe siempre un PRODUCTO de calidad.

• Me sirven RAPIDEZ.

QUE HACEMOS??

C.H.A.M.P.S es tarea de todo el mundo, cada integrante del equipo del restaurante tendrá un gran papel para convertir a C.H.A.M.P.S. EN UNA Realidad no importa cual sea su trabajo específico.

Transmitir clientemania

Clientemania es 100 % CHAMPS con una actitud ¡seguro que si ¡ cada estándar C.H.A.M.P.S. requiere de actitud ¡seguro que si ¡ diferente, para alcanzar las metas de limpieza, hospitalidad, exactitud, mantenimiento, calidad del producto y rapidez con servicio.

Estándares CHAMPS

ESTANDARES CHAMPS ACTITUD CLIENTEMANIA

Limpieza Comprometido con la limpieza

Hospitalidad Amigable y cálido

Entusiasta y conocedor de nuestros productos

Responde a las necesidades

Exactitud Dedicado

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