MILPA ALTA

INDICE.

Introducción……………………………………………………………………………...

Historia……………………………………………………………………………………

Ubicación (colindancia)…………………………………………………………………

Población estimada……………………………………………………………………..

Actividades económicas………………………………………………………………..

Alimentos típicos………………………………………………………………………...

Productos típicos………………………………………………………………………..

Ferias y atracciones…………………………………………………………………….

Parques…………………………………………………………………………………..

Museos…………………………………………………………………………………...

Cines (no hay)………...…………………………………………………………………

Teatros (no hay)………….……………………………………………………………..

Diversión nocturna (no hay)……………………………………………………………

Conclusión…………………….…………………………………………………………

Agradecimientos……………………………………………………………………...…

Referencias………………………………………………………………………………

INTRODUCCIÓN.

El presente trabajo tiene como objetivo la difusión de las diversas actividades que se realizan en la Delegación Milpa Alta del Distrito Federal.

El tema de éste trabajo fue elegido al azar por la profesora que imparte el curso, en un principio no fue de mi agrado, pero con forme fui investigando, me di cuenta que es una población rica en cultura; de origen indígena nahuatl que sigue conservando sus tradiciones.

Es muy bueno que la gente conozca esta Delegación y sus aportaciones para con el pueblo mexicano en general; ya que nuestras raíces se va perdiendo poco a poco, la gente quiere adoptar “modas” y “costumbres” extranjeras, y están dejando de lado los usos y costumbres que nos caracterizan.

Es difícil imaginar que estando en la zona metropolitana, en “chilangolandia” aun se pueda sentir esa tradición y sabor que caracteriza principalmente a provincia.

Milpa Alta, antiguamente conocido como "Malacachtepec Momoxco" o "Malacahtepec Malacachticpac", que significa "lugar de altares rodeado de montañas" o "lugar de plataformas rodeado de colinas", está conformada por 12 pueblos llenos de magia.

1. San Agustín

2. San Bartolomé Xicomulco

3. San Jerónimo Miacatlán

4. San Pedro Actopan

5. San Antonio Tecómitl

6. San Juan Tepenáhuac

7. San Pablo Oztotepec

8. Santa Ana Tlacotenco

9. San Francisco Tecoxpa

10. San Lorenzo Tlacoyucan

11. San Salvador Cuauhtenco

12. Villa Milpa Alta

Cada uno de estos pueblos tiene varias festividades a lo largo del año, que son acompañadas por ferias, carnavales, palenques, jaripeos, juegos pirotécnicos y mecánicos, entre otros. Además de ser una “zona de campesinos”, trabajadores de la tierra.

Milpa Alta

A la delegación de Milpa Alta se le conoce como “La provincia del Distrito Federal” porque su territorio es eminentemente rural, con una gran extensión de terreno ( 288.41 km2 ) que la convierte en la segunda delegación más grande del Distrito Federal. Con relación al resto del territorio del Distrito Federal que ocupa el 19% de su extensión total. En su territorio se asienta una gran parte de los bosques y tierras de cultivo que permiten la recarga de los mantos acuíferos de la Ciudad de México. Cuenta con grandes montañas destacando el imponente cráter del volcán “Teuhtli”.

Produce cerca del 80% del nopal que se consume en México, y ha desarrollado toda una industria alrededor de ésta cactácea, por ejemplo es la sede de la Feria Gastronómica Nacional del Nopal.

Durante el siglo XX, Milpa Alta formó parte del Estado de México. Fue esencialmente un pueblo agrícola vinculado en la red comercial del valle de México. Sus pobladores eran mayormente indígenas nahuas. A finales de ese siglo, durante el Porfiriato, el territorio de Milpa Alta estaba vinculado a las haciendas maiceras del valle de Chalco, a las cuales proveía de mano de obra.

Al inicio de la Revolución mexicana, en 1911, el territorio milpalteco fue ocupado por las tropas de Emiliano Zapata. El caudillo del Ejercito del Sur se instaló temporalmente en el pueblo de San Pablo Ozotepec, donde aun es posible encontrar el edificio que fue su cuartel.

Milpa Alta es la delegación con mayor proporción de habitantes de lenguas indígenas en el Distrito Federal. Es la delegación con mayor presencia indígena en la capital de México.

Está situada en el centro del país y al sur del Distrito Federal. Limita al norte con Tláhuac y Xochimilco; al oeste, con Tlalpan, al oriente con los municipios mexiquenses de Chalco. Tenancingo del Aire y Juchitepec, y al sur con Tlalnepantla y Tepotzotlán, municipios del estado de Morelos.

Con una superficie de 228 kilómetros cuadrados, Milpa Alta es la segunda de las demarcaciones territoriales capitalinas y constituye una importante reserva ambiental en el centro del país. Cuenta con una población de 130 582 habitantes.

La temperatura media anual en esta Delegación es de 9.5° centígrados variando de acuerdo a la altura de su territorio dado que hay lugares donde la altura es mayor a los 3600 metros sobre el nivel del mar y otras donde es de 2300 metros

En Milpa Alta existe una división territorial en 12 pueblos tradicionales con 29 barrios, que celebran cada año 720 fiestas, entre religiosas y paganas. Esta naturaleza “tradicional” de los pueblos, le da especial trascendencia a la clasificación como urbanos o rurales, y hace necesario tener muy en cuenta su relación con el entorno ambiental.

En consecuencia, es importante considerar criterios como los del Programa General de Ordenamiento Ecológico del Distrito Federal (PGOEDF), que establece que los 12 pueblos tradicionales de Milpa Alta se clasifican como rurales, y tienen mucha importancia en la reproducción del entorno natural de la Ciudad de México, por los servicios ambientales que suministran a ésta, como el agua y la regulación del clima.

El nopal es un producto muy apreciado en la gastronomía del centro de México, hecho que facilitó su introducción a gran escala en los principales mercados de la ciudad de México. El cultivo milpaltense del nopal-verdura excluye el aprovechamiento de la tuna, aunque la especie que se cultiva (Opuntia ficus-indica) produce tunas en su madurez. Para su consumo como verdura, el nopal debe ser cortado tierno; hecho que explica que los nopales de Milpa Alta pocas veces lleguen a florecer.

En el año 2000, Milpa Alta produjo el 78% del nopal-verdura que se consume en el país. En números fríos, sus 7 mil 500 hectáreas sembradas de opuntias produjeron 450 mil toneladas métricas de pencas de nopal.12 Alrededor de esta producción nopalera, en Milpa Alta se han desarrollado otras ramas de la economía, como la industria alimentaria (que se vende en los supermercados de la ciudad e incluso se exporta). Con nopal se preparan desde dulces y helados hasta los más simples nopales en salmuera. Incluso, la agricultura del nopal ha motivado la búsqueda de tecnologías para la producción de otros bienes no alimenticios a base de nopal, como jabón. También ha propiciado el desarrollo del comercio, al grado que el gobierno de la delegación ha creado un mercado específico para el comercio del nopal-verdura.

Otros cultivos propios de Milpa Alta son la avena forrajera y el maíz, pero su importancia es mucho menor en términos económicos. También es importante la derrama económica producto de los festivales gastronómicos que se realizan en la delegación, como la Feria del Mole, de Atocpan; y la Feria del Nopal en Villa Milpa Alta.

La cocina tradicional de Milpa Alta tiene su base en el maíz. Una vez nixtamalizado, el maíz se emplea para hacer masa con la que se han de preparar desde atole hasta antojitos mexicanos de todo tipo. Los milpaltenses echan mano de todo lo que sea posible conseguir en sus mercados o en la montaña. En Santa Ana Tlacotenco, por ejemplo, es costumbre la recolección de algunos géneros de hongos comestibles, mismos que suelen acompañarse de chile, epazote y cebolla antes de constituir el relleno de las empanadas de maíz que en el centro de México se conocen como quesadillas. El maíz, en forma de tortilla, acompaña todos los platillos del repertorio gastronómico milpaltense.

Milpa Alta es sede de dos importantes festivales relacionados con la comida. La Feria del Nopal. Pero si algo ha dado fama a la cocina milpaneca es la Feria Nacional del Mole, en San Pedro Atocpan. En este pueblo existe una gran cantidad de negocios relacionados con la producción del mole, que se comercializa en todo el centro del país; razón por la que en México se le llama Capital del Mole. El mole es una salsa hecha a base de chiles secos de diferentes clases, acompañados de

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