País de destino de exportación

CONTENIDO

INTRODUCCIÓN

OBJETIVOS

• Ficha técnica del producto escogido.

1.1 Minuciosa descripción del producto

1.2 Nombre

1.3 Naturaleza

1.4 Nombre técnico

1.5 Proceso de producción completo.

1.6 Empaque de exportación.

• País de destino de exportación

2.1 Situación geográfica

2.2 Estudio demográfico con una identificación del target o grupo por edades,

2.3 Nivel de ingresos y sexo al que se dirigirá la venta final.

2.4 Estudio de los principales indicadores económicos del país.

• Clasificación arancelaria del producto por capítulo, partida y subpartidas de acuerdo al

Sistema Armonizado de Clasificación y Designación de mercancías.

BIBLIOGRAFIA

INTRODUCCION

La industria caficultora de Colombia, se ha catalogado como una de las industrias más importantes para este país, puesto que en los últimos cincuenta años ha aportado a la economía del país más de 11 mil millones de dólares, así mismo ha sido una fuente de empleo para 566.000 familias, ha fomentado el crecimiento económico, el desarrollo industrial, el desarrollo financiero y de transporte, generando así el desarrollo regional, debido a que la producción de café se realiza en varios departamentos tales como: Antioquia, Boyacá, Caldas, Cauca, Cesar, Caquetá, Casanare, Cundinamarca, Guajira, Huila, Magdalena, Meta, Nariño, Norte de Santander, Quindío, Risaralda, Santander, Tolima y Valle.

En el informe presentado por la Federación Nacional de Cafeteros, Colombia produjo 7,8 millones de sacos el año pasado, de los cuales 5 millones fueron destinados para exportación, los otros 2,8 millones de sacos fueron comercializados por la industria nacional o comercializado como cafés especiales con precios mayores al café estándar colombiano. Dentro del marco internacional las exportaciones registraron un aumento del 27%.

Lo anterior, representa una oportunidad para que las empresas productoras de café, aumenten la producción de este y se enfoquen en la comercialización a mercados internacionales. Dicho ideal, es una de las políticas que tiene el actual Gobierno Nacional de Colombia, el cual está atento a prestar ayuda y apoyo a esta industria, a través del Ministerio de Agricultura de Desarrollo Rural. De ahí que, hasta el momento, se han destinado cerca de 200 mil millones de pesos hasta el 2014, con el fin de apoyar la labor de los cafeteros del país.

Sin embargo aunque estas medidas favorecerán a la industria cafetera, se debe tener claro que cada empresa debe prepararse para competir en los mercados internacionales. Analizando y evaluando así, la cadena de valor de este producto y verificando que funcione adecuadamente, de tal forma que sea eficiente, que genere rentabilidad y que satisfaga las necesidades del cliente o del mercado, tratando siempre de agregar valor al producto final.

Por estas razones, este proyecto busca apoyar a las empresas productoras y comercializadoras de café de Colombia, al realizar un diagnóstico de la toda la cadena de valor de este producto, analizando principalmente los posibles cuellos de botella que se pueden presentar en el proceso de exportación, debido a que si se logra que el proceso de exportación del café, se realice en el menor tiempo posible, al menor costo y con la calidad adecuada, la industria caficultora de Colombia, podrá competir con el precio del café de otros países. Por lo tanto los posibles “consumidores o clientes”, se verán atraídos no solo por la calidad del producto en cuanto a sabor y todos los aspectos relacionados con esto, si no que a su vez se beneficiaran por los costos de distribución. Generando así que Colombia sea reconocido como uno de los países más atractivos internacionalmente para la compra de café.

A lo largo del presente documento se responderá el siguiente cuestionamiento: ¿Cómo se lograría un adecuado proceso de exportación del café verde, café procesado, tostado en grano, molido, soluble o en extracto líquido y cafés especiales, vía marítima? Esto con el fin de aportar posibles soluciones a un problema que aqueja a un sector muy importante de la economía nacional.

OBJETIVOS

• Identificar las partes que comprenden la ficha técnica de un producto a exportar

• Diferencias las características que deben tener un producto para exportarlo

• Facilitar al sector exportador los procesos de exportación y otros aspectos inherentes a la operación exportadora , mediante una guía práctica

• Incentivar a aquellas empresas que no poseen tradición exportadora, con el objetivo de que se inserten en el mercado internacional, creando una cultura exportadora diversificando las exportaciones no tradicionales en nuestro país.

• Facilitar la investigación estratégica de mercado, monitoreando tanto el desempeño comercial nacional como el de productos específicos, dando a conocer la ventaja comparativa y competitiva, identificando el potencial para la diversificación de mercados o productos.

• Facilitar la información relevante sobre las exportaciones desde el punto de vista de los procedimientos necesarios Para realizar una exportación.

• Apoyar al Exportador a entender los procesos y conocer las entidades e instituciones que intervienen en las exportaciones.

• Considerar las modalidades de acuerdos comerciales que actualmente tiene nuestro país, para aprovechar las oportunidades comerciales.

MODELO DE EDUCACIÓN VIRTUAL

PROYECTO DE AULA MÓDULO DE COMERCIO INTERNACIONAL

SEPTIEMBRE DE 2013

PRODUCTO SELECCIONADO: Café Colombiano

• FICHA TÉCNICA:

NOMBRE TÉCNICO:

El nombre español de la planta: café procede del italiano caffè y éste de la región centraletíope llamada históricamente Kaffa o Caffadonde se dice los monjes cristianos coptos bebían la infusión de las plantas de Coffea para mantenerse despiertos

Se denomina café a la bebida que se obtiene a partir de las semillas tostadas y molidas de los frutos de la planta de café o cafeto (Coffea).

REFERENCIAS GENERALES:

El cultivo del café se encuentra ampliamente difundido en los países tropicales y subtropicales.

Existen varias versiones relacionadas con la llegada del café a Colombia. Algunos indicios históricos señalan que los Jesuitas trajeron el grano a la Nueva Granada hacia 1730. Por otro lado dicen que este producto arribó gracias a un viajero que venía de las Guayanas a través deVenezuela.

PROCESAMIENTO DEL CAFÉ:

Recolección de café:

En esta etapa se cosechan únicamente los granos que alcanzan el estado de madurez completa, normalmente de color rojo o amarillo, ya que los verdes dañan el sabor de la taza de un café. Todo este proceso se desarrolla de forma manual.

Despulpado:

El mismo día de la recolección, los granos de café se despulpan, retirando la cereza del grano.

Fermentación:

En esta parte del proceso, los granos permanecen en reposo.

Lavado:

Con agua limpia se retiran los restos de mucilago que quedan en el grano y se eliminan los azúcares.

Secada:

Después de lavar, se exponen los granos al calor del sol para que el grado de humedad disminuya, facilitando su conservación. El grano seco se empaca en sacos limpios hechos en fique facilitando su traslado. Más adelante, se retira la cáscara que cubre el grano, llamada pergamino.

Tostado:

El proceso finaliza con el tostado de café, cuando el grano verde es sometido a una fuente de calor, generando el delicioso aroma y sabor.

EMPAQUE:

El empaque de fique es fabricado con fibras naturales biodegradables y es marcado con tintas naturales que no van a afectar el café que contienen. La principal cualidad de este tipo de empaque es que facilita la transpiración del café. Los dos tipos más comunes son el N° 7 utilizado para café estándar y el N° 10 para empacar café especial. Se diferencian por el calibre de las fibras, por ende el peso del mismo 700 y 1000 gr. Respectivamente. Tienen unas medidas de 70 cm por 95 cm. Con una tolerancia del 3%.

El empaque de polipropileno, es igualmente seguro para el producto, y permitiendo la transpiración del café. En el mercado se consiguen dos tipos, el tipo “Big Bags” forro reutilizable que maneja volúmenes de 1000 a 1300 kilos de café verde y tiene 1.05 de ancho x 1.05 de largo x 1.20 de alto.

Además debe contener el país de destino con un estudio completo del por qué se escoge ese país

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