Restaurant- Proceso de negocio – ALMACEN

Restaurante Oriental: EL JADE

Proceso de negocio – ALMACEN  

Se hacen pedidos al proveedor  vía internet, la recepción de los pedidos se verifica imprimiendo el pedido que se hizo por correo electrónico  para ver que estén todos los productos y los de almacén verifican con las hojas de requerimientos (lista de productos que necesitan cada área ejemplo: carne, verduras, etc.) una vez recibidos se verifica que estén en buen estado luego se registran en el almacén (ingresan los datos al software) y acomodan los productos en su lugar establecido, para la salida interna de los productos que están en el almacén deben recibir una hoja de requerimiento del área de cocina y registrarlo (actualizan los datos en el software del almacén) para que se descuente del inventario, al final del día se hace un recuento de los productos usados y comprados.

EMPRESA: EL JADE Restaurant Oriental

Quienes Somos

El Restaurant 'El Jade' abrió sus puertas en el año 1995, con la finalidad de ofrecer a nuestros distinguidos clientes potajes de la comida China y Cantonesa, a través de nuestros platos a la carta, variados Banquetes y Eventos Especiales. Nuestro grupo de profesionales encabezados por un Chef venido de Hong Kong, garantizan la calidad y sabor de nuestros platos. Con el transcurrir de los años 'El Jade' en su afán de innovar y seguir deleitando a su clientela, ha implementado a sus servicios un amplio y variado Buffet Internacional para su deleite. 'El Jade' abre sus puertas para que venga a disfrutar de su deliciosa y variada comida en un ambiente elegante y acogedor.

RUBRO: Servicios de Hotelería, Hospedaje y Restaurant

PROCESO

INGRESOS - PROVEEDOR

1. Realizar el pedido al proveedor
2. Recepción del pedido
3. El pedido pasa por un control de calidad
4. Registro del detalle pedido en el sistema
5. Clasificación de los productos del pedido
6. Trasladar mercadería a las zonas de almacenamiento

SALIDAS – COCINA “JADE”

1. Recepción y registro de requerimientos del área de cocina y bar  
2. Actualización del stock del inventario
3. Entrega de productos al responsable del área de cocina y bar

http://www.eljade.com.pe/index.php

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