Santa Ana

Geografía

• Ubicación: En el altiplano central mexicano, situándose a 19°,19 min. latitud norte y 98°, 12 minutos latitud oeste.

• Altura sobre el nivel del mar, en metros: 2,300 m sobre el nivel del mar Superficie: 71 km²

• Clima: Templado Sub húmedo con lluvias en verano

• Toponimia: De Chiatl, ciénaga, tem < tentli, orilla y pan, lugar: "lugar a la orilla de la ciénega"

• Población 57.512 habitantes

• Gentilicio: Chiautempense

Actividades Principales: Es una ciudad textil de primer orden, se compone de diversas maquiladoras industriales que dan a conocer el desarrollo de esta región. Entre las cuales destacan grandes fábricas conocidas tanto nacional como intencionalmente. Dando a Santa Ana Chiautempan un gran auge en el comercio e invitando a un gran número de turistas para adquirir y conocer la gran variedad de artesanías textiles que en la zona se elaboran.

Está compuesto por los siguientes pueblos y colonias:

• San Rafael Tepatlaxco

• San Pedro Tlalcuapan

• San Pedro Muñoztla

• San Bartolomé Cuahuixmatlac

• San Pedro Xochiteotla

• Santa Cruz Guadalupe

• Guadalupe Ixcotla

• Colonia El Alto

• Colonia Centro

• Colonia Reforma

• Barrio de Texcacoac

• Colonia Industrial

• BArrio de Xaxala

• Barrio de Chalma

• Barrio de Tepetlapa

• Colonia La Concepción

Gastronomía

Tlilmolli o Mole Prieto, una gran aportación de Chiautempan al mundo. Debido al uso de la vox populi se pronuncia mole prieto, pero su definición original es Tlilmolli que proviene de: Tlill: negro, molli: mole. El Mole Prieto, es elaborado durante las Pascuas, que comienzan en el barrio(manera de que la vox populi divide la cabecara municipal de Chiautempan) de Ximentla, en el cual se elabora el mole prieto el día Lunes posterior del Domingo de Resurrección, siguiendo con los barrios de San Anofre, La Soledad y culmina en el barrio de Tlapacoya. Entre sus ingredientes están; chipotle "meco" (quemado), maíz (semi molido) y cerdo.Se elabora en Cazos de cobre los cuales son colocados en un hoyo de tierra y sobre leña. Los colaboradores que ayudan en la hechura de este suculento platillo son pobladores del municipio que tienen por costumbre ayudar a los Mayordomos (los encargados principales de la elaboración de este platillo), la población de Chiautempan acude al lugar en donde se elabora el Mole Prieto (con aviso previo) para probar y comprar el Mole.

• Mole de guajolote o colorado

• Barbacoa de carnero

• Pulque curado o natural

• Pipián de ajonjoli y pepita

Fiestas locales

El Carnaval. El traje típico está formado por un saltillo en la cabeza llamado Gazne, además de un sombrero con plumas de diferentes colores, dependiendo de la camada a la que representa el danzante. Cada camada tiene su propia vestimenta. La tradicional representación del "ahorcado" se realiza como remate del carnaval. Se trata de un popular desfile realizado por las principales calles de la ciudad, en tono satírico, donde se representan diferentes funcionarios y figuras de la vida pública de la región al ritmo de la música. Existen Diferentes camadas de Chiautempan, entre las que resaltan las siguientes: Chiautempan, Tradicional, Lucero, Zeltzin, Yaretzi, Malintzi, Mayahuetl.

Padre Jesús del Convento.La celebración de la Semana Santa en el municipio de Santa Ana Chiautempan es una de las más significativas del estado de Tlaxcala. Resalta por la representación en vivo la procesión de las Tres Caídas en donde participa toda la comunidad acompañando a la imagen de Padre Jesús del Convento; además de los dos grupos de alabarderos llamados "Guardia Real de Padre Jesus del Convento" y "Primer Grupo

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