Santa Ana

Geografía

• Ubicación: En el altiplano central mexicano, situándose a 19°,19 min. latitud norte y 98°, 12 minutos latitud oeste.

• Altura sobre el nivel del mar, en metros: 2,300 m sobre el nivel del mar Superficie: 71 km²

• Clima: Templado Sub húmedo con lluvias en verano

• Toponimia: De Chiatl, ciénaga, tem < tentli, orilla y pan, lugar: "lugar a la orilla de la ciénega"

• Población 57.512 habitantes

• Gentilicio: Chiautempense

Actividades Principales: Es una ciudad textil de primer orden, se compone de diversas maquiladoras industriales que dan a conocer el desarrollo de esta región. Entre las cuales destacan grandes fábricas conocidas tanto nacional como intencionalmente. Dando a Santa Ana Chiautempan un gran auge en el comercio e invitando a un gran número de turistas para adquirir y conocer la gran variedad de artesanías textiles que en la zona se elaboran.

Está compuesto por los siguientes pueblos y colonias:

• San Rafael Tepatlaxco

• San Pedro Tlalcuapan

• San Pedro Muñoztla

• San Bartolomé Cuahuixmatlac

• San Pedro Xochiteotla

• Santa Cruz Guadalupe

• Guadalupe Ixcotla

• Colonia El Alto

• Colonia Centro

• Colonia Reforma

• Barrio de Texcacoac

• Colonia Industrial

• BArrio de Xaxala

• Barrio de Chalma

• Barrio de Tepetlapa

• Colonia La Concepción

Gastronomía

Tlilmolli o Mole Prieto, una gran aportación de Chiautempan al mundo. Debido al uso de la vox populi se pronuncia mole prieto, pero su definición original es Tlilmolli que proviene de: Tlill: negro, molli: mole. El Mole Prieto, es elaborado durante las Pascuas, que comienzan en el barrio(manera de que la vox populi divide la cabecara municipal de Chiautempan) de Ximentla, en el cual se elabora el mole prieto el día Lunes posterior del Domingo de Resurrección, siguiendo con los barrios de San Anofre, La Soledad y culmina en el barrio de Tlapacoya. Entre sus ingredientes están; chipotle "meco" (quemado), maíz (semi molido) y cerdo.Se elabora en Cazos de cobre los cuales son colocados en un hoyo de tierra y sobre leña. Los colaboradores

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