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Beaujolais Nouveau

Beaujolais Nouveau es un vino tinto elaborado con uvas Gamay producidos en la región de Beaujolais de Francia. Es el más popular vin de primeur, fermentado durante sólo unas pocas semanas antes de ser lanzado a la venta en el tercer jueves de noviembre. Este "Día de Beaujolais Nouveau" que se utiliza para ver la comercialización pesada, con carreras para conseguir las primeras botellas de diferentes mercados en todo el mundo. La versión actual es la práctica de enviar el vino delante del tercer jueves de noviembre, y liberar a los mercados locales, a las 12:01 am hora local.

Es un vino color rosado-purpura que refleja la juventud del mismo, Por su método de producción significa que contiene muy pocos taninos y predominan sabores frutales, tales como el plátano, uva, fresa, higo y caída de pera.

Los vinos Beaujolais Nouveau son un lista de vinos de añada, ósea que este vino se consume el mismo año en el que elabora, se pone a la venta el tercer jueves de cada mes de noviembre, y se le denomina como vino de cosecha.

El Beaujolais Nouveau se realiza por el método de maceración carbónica, una vez que la uva ha fermentado, se sitúa el mosto en un tanque de acero inoxidable cerrado herméticamente para no permitir que se escape el gas carbónico del proceso de maceración, que permite que el vino cosechero mantenga las notas alegres y frutales.

Esta hecho de las cepas “Noir Jus uva Gamay Blanc”, mas conocida como siemplemente “Gamay”. Por ley se dice que todas las uvas con las cuales se elaborara el Beaujolais Nouveau, deben ser cosechadas a mano. Después de la maceración carbónica a la cual es sometido el vino, es pasteurizado para así evitar la fermentación maloláctica. Y así después de 6 – 8 semanas de la cosecha de las uvas Gamay, está listo para beberse.

Bibliografía

http://www.winehiker.net/beaujolais.html

http://campodocs.com/articulos-enciclopedicos/article_96551.html

http://www.info-vinos.com/free_elaboracion-del-vino.html

Cru, Grand Cru, Premier Cru, Sauterns

“Grand Crus Classés”

Los términos “Cru, Grand Cru, Premier Cru, Sauterns” son nombres que se les dieron hace tiempo a los vinos de Burdeos en Francia; para clasificarlos mas a fondo y tener una mejor presentación de ellos.

“La clasificación de 1855 de los vinos de Burdeos fue creado a petición de Napoleón III, que se presentará en la Exposición Universal de París. La exhibición de los mejores vinos franceses, la clasificación clasificado sesenta mejores tintos de Burdeos; cincuenta y nueve del Medoc y uno de Graves. Las clasificaciones originales siguen en pie 160 años más tarde, con sólo un cambio; la promoción de Chateau Mouton Rothschild Premier Cru estado en 1973. La clasificación también se llevó a cabo los catorce mejores blancos dulces de Sauterns y Barsac - enumerados por separado en su propia clasificación Sauterns (1855)”.

La clasificación de 1885, fue establecida a petición de Napoleón III para la exposición universal de parís. Los términos que se les nombraban a los vinos tintos y blancos iban desde el “Cru” hasta el “Premier Cru” , según su tiempo en barrica, su sabor, su aroma estos vinos fueron repartidos en 5 clasificaciones, y desde ese año hasta la actualidad no habido cambios, con excepción de un vino.

Esta serie de clasificaciones fueron aplicas principalmente a los vinos de burdeos, esto con el fin de que estos vinos contaran con una mayor explicación del mismo, con ello y estas clasificaciones los vinos fueron presentados de manera más fácil en la exposición mundial de parís en 1885, y desde ese entonces han perdurado hasta la actualidad.

Dentro la primera clasificación de

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