ASPECTOS GENERALES DE PRODUCCION

CAPITULO V

ASPECTOS GENERALES DE PRODUCCION

1. OBJETIVOS

Corto plazo: Nuestro objetivo es ser el año 2014 ser la empresa líder en Lima en la producción de comida saludable.

Medio plazo: Nuestro objetivo en cuatro años es convertirnos en la empresa líder en en producción de comida rápida saludable en Lima, y que el cliente tenga un gran imagen y confianza de nuestro familia que estará siempre ahí para nutrir a las familias mexicanas

Largo Plazo: Nuestro objetivo a alcanzar en el año 2018 ser el líder y manejar el mercado mundial en producción de comida orgánica y saludable, como también ser la empresa que más confianza emitimos a los nutriólogos del mundo ayudándolos en la pelea de enfermedades (tales como obesidad, desorden alimenticio etc..)

2. ESPECIFICACIONES DE LOS PRODUCTOS A OFERTAR

3. SELECCIÓN DEL PROCESO PRODUCTIVO

4. DESCRIPCION DE LA SECUENCIA DEL PROCESO PRODUCTIVO

5. REQUERIMIENTOS DEL PROCESO PRODUCTIVO

La estimación de la maquinaria y equipo se debe realizar tomando en cuenta los siguientes aspectos:

• La capacidad de producción de la maquinaria.

• Los días hábiles de trabajo.

• El número de turnos.

• Las horas legales y horas efectivas por turno.

Los requerimientos de maquinaria y equipo se pueden estimar considerando:

• La hoja de ruta.

• Las necesidades mensuales del producto.

Una vez establecida en forma analítica la maquinaria y equipo a necesitar, de acuerdo a los requerimientos de producción, deberá elaborarse en resumen de la maquinaria y equipo.

En este cuadro debe detallarse el nombre del equipo o maquinaria a emplear, la cantidad que se necesitará

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