Alimentacion Sana LA ALIMENTACIÓN SALUDABLE

LA ALIMENTACIÓN SALUDABLE

INTRODUCCIÓN

En el siguiente trabajo hablaré de la importancia que implica comer saludablemente. Para empezar, es importante distinguir entre los conceptos: Alimentación y Nutrición, ya que de ellos depende nuestra salud y el buen funcionamiento de nuestro organismo.

La alimentación es el proceso voluntario y consciente por el cual se ingieren diferentes tipos de alimentos al organismo con el fin de satisfacer el apetito y el hambre. En cambio, la nutrición es el proceso involuntario e inconsciente por el cual, luego de la alimentación, el organismo busca los nutrientes en los alimentos consumidos para transformarlos en energía para sobrevivir y subsistir.

Por lo tanto, la nutrición depende de una alimentación saludable, porque una persona puede estar suficientemente alimentada si comió muchos alimentos, pero puede estar mal nutrida si esos alimentos no fueron saludables, ya que no tiene los nutrientes que su cuerpo necesita para funcionar correctamente.

¿Qué nos parece que es comer saludable?

Actualmente, comer sano implica una buena alimentación basada en toda clase de alimentos que aporten todos los nutrientes necesarios para el bienestar completo de nuestro organismo. Entonces, podemos decir que, la alimentación saludable depende del equilibrio, la variedad y la moderación. Pero la moderación de las personas es cada día más desequilibrada, desestructurada y se suele juntar con la vida cada vez más sedentaria.

Una dieta correcta debe tener cantidades adecuadas de proteínas, lípidos, glúcidos, vitaminas y minerales. La cantidad de los nutrientes en los alimentos depende de la calidad de la comida.

Es necesario que incluyamos frutas y verduras en nuestra alimentación con más frecuencia. Aunque para la mayoría no sea de su agrado, éstas son más ricas en nutrientes, proporcionan la mayor parte de minerales y vitaminas, y son menos perjudiciales para nuestro cuerpo.

También, debemos consumir pescado fresco, que es rico en omega 3, carnes rojas, si es posible, y frutos secos que proporcionan principalmente proteínas y grasas saludables.

El aceite y la sal son dos productos que debemos evitar. La triste realidad es que abusamos de ellos y no nos damos cuenta del daño que le causamos a nuestro organismo. Tenemos que empezar a tomar conciencia de ello.

El agua, también, es fundamental para lograr una alimentación saludable. A diferencia de las bebidas azucaradas (gaseosas, jugos, etc.) que estamos acostumbrados a tomar y que solo aportan azucares innecesarios, el agua es lo que mejor satisface nuestra sed, nuestro cuerpo necesita 3 litros de agua al día.

Cada tipo de alimento es esencial, cada uno aporta al cuerpo los nutrientes que van a ser utilizados en las diferentes actividades que realizamos en el día a día, pero depende de nosotros como nos vamos a alimentar y si lo hacemos bien nos vamos a asegurar una buena salud.

¿Y qué hay de la comida chatarra?

Muchas personas no están acostumbradas a una alimentación sana, de hecho, solo consumen comida chatarra o también llamada comida rápida, que por lo general contienen altos niveles de grasas, sal, condimentos y azucares que estimulan el apetito y la sed, lo que tiene un gran interés comercial para los establecimientos que proporcionan ese tipo de comidas. Un ejemplo claro de ellos son McDonald y Burger King entre otros. Esta comida, como dice su nombre, es muy rápida de preparar y en pocos minutos ya podemos consumirla. Lo malo, es que no sabemos los ingredientes que puede contener. 

Además ¿alguna vez nos preguntamos si esa comida está en buenas condiciones? En mi opinión, creo que es mal cuidada por sus elaboradores. En muchas ocasiones, pude ver que cuando se caía algún ingrediente al piso, los volvían a poner en la comida sin importarles lo que les pueda suceder a los clientes.

Algunas personas dicen que esta comida es buena, porque es rápida de hacer para la gente que no tiene tiempo, que no puede ir a casa a comer, que no quiere gastar mucho dinero en un menú del día. Pero si pensamos en nuestra salud ¿no sería mejor llevar una vianda con comida casera, que sabemos que ingredientes contiene, porque está mejor manipulada?  La mala calidad de estos productos también es algo para tener en cuenta. Por lo tanto, debemos tomar conciencia de que este tipo de comidas es muy perjudicial para nuestra salud.

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