Introducción al concepto de proceso productivo.

Capítulo 1:

Introducción al concepto de proceso productivo.

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Podemos decir que un proceso productivo, es aquel conjunto de elementos, personas, y acciones, que transforman materiales y/o brindan servicios de cualquier índole. Es decir, que se agrega algún tipo de valor.

Es por ello, que resulta muy importante dominar el proceso a partir de sus componentes. El no hacerlo, puede significar que el resultado final no es el deseado, con el consiguiente derroche de materiales, energía, tiempo, y por sobre todo con la insatisfacción del cliente de dicho proceso.

Cada vez más resulta imposible pensar en un arranque de proceso sin la previa validación del mismo, con la consiguiente comprobación del estado de las cosas, de manera de asegurar que el producto final sea el que se busca, optimizando recursos y disminuyendo costos innecesarios.

Capítulo 8:

Componentes de un sistema productivo

1. Los factores de producción

Son los recursos económicos, es decir, los medios de

producción, naturales o previamente elaborados, que se

utilizan en la función de transformación económica, sea ésta industrial, comercial o financiera

Clases de factores según su origen:

- Primarios: los que no han sido producidos en una

operación de producción previa, como los recursos

naturales y la fuerza de trabajo

- Derivados: factores de producción producidos en una

operación previa, como la maquinaria

Según su permanencia dentro del proceso productivo

- Estructurales: participan de forma duradera en el proceso productivo

- Para perfeccionamiento: limitan su duración a la

participación en un único proceso productivo, debiendo

renovarse cada vez que se utilizan, como:

- materias primas: factores sobre los que recae la actividad transformadora

- medios colaboradores: permiten desarrollar la actividad transformadora, mediante la estructura del proceso de producción

_ Según su importancia para la configuración del producto:

- Limitativos: caracterizan el producto y, por tanto, han de participar inexcusablemente en su producción

- Sustitutivos: pueden intercambiarse por otros, de forma recíproca

_ Según su capacidad para constituir un stock

- Almacenables: bienes materiales que ocupan un espacio determinado, como materias primas, maquinaria, etc.

- No almacenables: adoptan la forma de flujo temporal, como el trabajo, los servicios, etc

El proceso productivo

Es la función planeada o conjunto de operaciones que, utilizando una tecnología y según cierta estructura, transforma unas entradas en unas salidas, es decir, unos factores en unos productos

Existe un plan operativo para convertir ciertas entradas en unas salidas determinadas. Está dotado de una estructura u orden entre los

elementos operativos de la función transformadora. Todo ello se logra a través de determinada técnica o según cierta clase de tecnología.

Clases de procesos productivos

_ Atendiendo a su estructura (I)

Proceso de producción simple: aquellos en los que se obtiene un solo productos acabado

Se corresponde con la clase de producción simple según la clasificación de producción simple y compuesta (paralela, alternativa y conjunta o acumulativa).

Atendiendo a su estructura (II)

Proceso de producción compuesto: aquellos en los que se obtienen varios productos, siendo posible su descomposición en procesos de producción simples independientes para cada producto.

Se corresponde con la clase de producción alternativa según la clasificación de producción simple y compuesta (paralela, alternativa y conjunta o acumulativa).

Atendiendo a su estructura (y III)

Proceso de producción complejo: aquellos en los que, obteniéndose más de un producto, no es posible establecer procesos de producción independientes para cada uno

Se corresponde con la clase de producción acumulativa o compuesta según la clasificación de producción simple y compuesta (paralela, alternativa y conjunta o acumulativa).

Según la clase de tecnología empleada

- Procesos que emplean tecnología tradicional: su modelo tecnológico es un bien social libre

- Procesos que emplean un modelo tecnológico escaso: su modelo tecnológico adopta la forma de una mercancía más, y es susceptible de apropiación privada

Según la regularidad en su comportamiento

- Transformación aleatoria: obtiene ciertos productos de acuerdo con cierta probabilidad

- Transformación determinista: obtiene ciertos productos de

forma determinada, con una probabilidad del 100%.

Clases de procesos productivos

- Procesos de producción funcionales o tipo taller:

- Puestos de trabajo agrupados en talleres organizados por funciones

- Se emplea en los casos de producción:

- muy variada

- que se procesa en series cortas, o incluso de forma unitaria, y

- que no es estable en el tiempo

- Distribución lineal o en cadena:

- Puestos de trabajo dispuestos en el orden de las operaciones a realizar en los productos

- Se emplea en los casos de productos:

- poco variados

- que se obtienen en series largas

- a través de procesos estables

- o en un flujo continuo

Los productos y sus clases

_ Bienes o servicios que constituyen el output de un proceso económico

_ Representan el objetivo de la función de transformación

Atendiendo a su grado de elaboración cabe distinguir entre productos:

- Acabados o terminados: su elaboración se ha completado

- En curso: se encuentran en proceso, en una fase de transformación

- Semiacabados o semiterminados: se encuentran sin completar, entre una fase y la siguiente

Clases de productos

_ Atendiendo a su destino:

- Productos finales: no se destinan a ninguna otra

operación del proceso productivo

- Productos intermedios: son un input de otra operación del proceso productivo

_ Atendiendo a su calidad:

- Productos buenos: cumplen las normas de calidad

establecidas

- Productos defectuosos: no cumplen las normas de calidad establecidas, por lo que han de reelaborarse o venderse en mercados especiales

Clases de outputs en la producción conjunta

Coproductos:

No pueden identificarse separadamente hasta el punto de separación. Tienen valores de venta relativamente altos, es decir, importancia económica por sí mismos. Se distingue entre Producción principal y subproductos:

Producto principal: sólo un output tiene un valor relativo de venta elevado

Subproductos

- Se obtienen junto al producto principal, por razones técnicas

- No tienen importancia económica autónoma

- Residuos: restos de materiales

- Desechos: con valor de uso o de realización

- Desperdicios: sin valor

Diseño del Proceso Productivo (Parte 1)

El diseño del proceso especifica como se desarrollarán las actividades que la función de producción debe realizar. Las necesidades del mercado se pueden satisfacer utilizando diferentes funciones de producción. Existen cinco tipos genéricos de funciones de producción: proyecto, artesanal, lotes, masa, continua y flexible.

La producción por proyecto se ocupa de obtener productos individualizados que satisfacen las necesidades específicas de cada cliente. Se caracteriza por tener un alto coste, utilizar trabajadores especializados, disponer de maquinaria de uso general (se puede utilizar para realizar diferentes tareas) y resulta difícil de planificar y controlar. El producto no es fácil de definir en sus etapas iniciales y está sometido a un alto grado de cambio e innovación. La construcción de un puente, de un barco, o un proyecto telemático son algunos ejemplos.

La producción por lotes (discontinua o intermitente) y la producción artesanal (taller de trabajo) se caracterizan por fabricar un volumen pequeño de una gran variedad de productos. En general, la producción por lotes se distingue de la producción artesanal por el mayor tamaño del lote, la mayor uniformidad de los productos y la relación más estrecha entre las tareas necesarias. La producción artesanal ofrece generalmente una mayor adaptabilidad a las distintas exigencias de los clientes, hallándose más a menudo en aquellas actividades que requieren prototipos o fabricación por encargo. Por ejemplo, ebanisterías y talleres de reparación de vehículos. La producción por lotes se puede justificar cuando el producto no está no está estandarizado o cuando el volumen de producción es bajo. En este caso, es la más económica y tiene el menor riesgo. Esta forma de producir es común a las etapas iniciales de los ciclos de vida de los productos y en los productos con baja cuota de mercado.

La producción en masa y la producción continua se caracteriza porque las máquinas y centros de trabajo están alineados unos a continuación de otros, según la secuencia lógica de las tareas a realizar para transformar los materiales en productos terminados. La producción en masa, aunque altamente mecanizada e incluso automatizada, requiere una cantidad de trabajadores más elevada que la producción continua. En ambos casos, las tareas se definen minuciosamente y existe una marcada división del trabajo. En general, la producción continua

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