La Elasticidad Del Vino En Peru

La elasticidad del vino

Este gráfico muestra el consumo de vino en Perú, medidos en litros, desde el 2002 hasta el 2011, cabe resaltar que el 2009 hubo una caída debido a un año de crisis internacional. Para el 2011 habido un ligero aumento del 1.5%; respecto al 2010, siendo esta una distribución: Peruano (-1,8%) e importado (+17,6%).

Fuente: CIEEM y Elaboración Propia

Precios de vinos del 2005 Elasticidad Precio de la demanda:

• Tomamos como ejemplar al Tacama gran Tinto, S/20.50(Año 2005)

• El año 2011 el precio es de S/.23.50 (tiendas Wong)

• La cantidad de litros el 2011 es de 40200000

• La cantidad de litros el 2005 es de 24700000

40200000-24700000/ 40200000=0.385 +38.5% / +12.7% = 3.03

23.5-20.5/23.5= 0.12

Concluimos que es un bien elástico, ya que el aumento del porcentaje en cantidad es mayor al porcentaje del precio; es decir una subida del precio provoca un fuerte aumento en la demanda de vino. Como también, la preferencia por elegir vinos de mayor calidad y por ende precios considerables

Elasticidad Ingreso:

Este es un cuadro que muestra el ingreso promedio real per-cápita de Perú, según quintiles

Quintiles 2007 2008 2009 2010 2011

Q1 117.1 127.3 140.3 156.5 163.3

Q2 251.0 274.9 294.1 322.5 336.5

Q3 408.1 443.6 465.8 495.4 524.4

Q4 649.2 689.1 723.8 757.4 782.5

Q5 1711.2 1677.8 1761.9 1782.0 1799.9

Fuente:INEI-ENAHO:2007-2011

Quintiles: Sectores económicos A,B,C,D,E

NSE:A

2008 2011

Q1:35100000 Q2:40200000

I1:1677.8 I2:1799.9

Ei: 40200000-35100000/40200000=12.6% 1.88

1799.9-1677.8/1799.9 = 6.7%

La elasticidad ingreso es mayor que 0, por lo tanto es un bien normal para el Sector A, sube el ingreso de las personas, aumenta la cantidad demandada de vino.

NSE:E

2008 2011

Q1:35100000 Q2:40200000

I1:127.3 I2:163.3

Ei: 40200000-35100000/40200000= 12.6% 0.57

163.3-127.3/163.3 22%

La elasticidad ingreso es mayor que 0, por lo tanto es un bien normal para el Sector E, sube el ingreso de las personas, aumenta la cantidad demandada de vino.

Nota: Se hubiese esperado que el vino para el sector E fuese un bn inferior, pero dada las cifras, es lo contrario.

Elasticidad Precio Cruzada de la demanda

Comparemos la cantidad de vino consumida 2006.2011 con el precio de otra bebida como la cerveza, enfatizando que la cerveza es uno de los productos más consumidos dentro del mercado de bebidas alcohólicas, en su mayoría las clases medias siendo su consumo per-cápita de 42lts anuales

Vino(Cantidad en litros) Cerveza Cristal(precio)

2006 25900000 3.20

2011 40200000 3.80

Epc: 40200000-25900000/40200000 = +35.5% 2.26

3.80-3.20 /3.80 = +15.7%

Debido a que la cantidad de vino aumenta a la par que el precio, se entiende que son bienes sustitutos; es decir si el precio de la cerveza sube y el de los vinos permanece constante, provoca un aumento en la demanda de este último.

Analizando el resultado, la elasticidad cruzada nos da 2.26, y al ser mayor que 0 se concluye también que la cerveza es un bien sustituto del vino

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