Análisis del mercado del vino en Perú
Enviado por johanakaren • 15 de Septiembre de 2013 • Tesis • 528 Palabras (3 Páginas) • 438 Visitas
El presente informe, elaborado en el mes de junio de 2012, tiene como objetivo analizar y
entender el mercado del vino en Perú. El sector de interés principalmente es el del vino y
vino espumoso envasado en recipientes con capacidad inferior o igual a dos litros.
La metodología que se ha empleado para la realización de este informe ha sido recabar
información cuantitativa y cualitativa. Para ello se han utilizado los datos proporcionados por
la SUNAT (Superintendencia Nacional de Administración Tributaria) a través de la base de
datos Veritrade sobre las importaciones y exportaciones. La información cualitativa, se ha
obtenido realizando diversas entrevistas a los principales agentes del sector, así como de
diversas fuentes secundarias procedentes de otros estudios del mismo tipo, revistas
especializadas o informes elaborados por otras empresas u organismos acerca del vino en
Perú.
Fuentes
Los datos de este estudio se basan fundamentalmente en información de aduanas y el
estudio elaborado por el centro de negocios CENTRUM. El informe de CENTRUM es la
referencia principal y más completa sobre el mercado del vino local. En la bibliografía del
presente estudio (ver anexo), puede encontrarse más información sobre el documento
Centrum y cómo adquirirlo.
Cuando los datos estadísticos han sido obtenidos a través de la página web de Veritrade,
para una mayor fiabilidad se han utilizado las cifras expresadas en kilogramos en vez de
litros, en cuanto a volumen se refiere (la equivalencia es aproximadamente 1,5 kg por litro de
vino teniendo en cuenta el peso de la botella). Con el resto de las fuentes consultadas se han
utilizado litros como unidad de medida.
Asimismo, es oportuno mencionar que la Sociedad Nacional de Industrias (SNI) estima que
más del 30% de la producción local de bebidas alcohólicas tiene carácter informal (esto es,
se produce en condiciones de alegalidad); sobre este segmento no existe información
directa sino solamente estimaciones realizadas por el Ministerio de la Producción,
...