El sistema digestivo y el metabolismo corporal

CAPITULO 14

El sistema digestivo y el metabolismo corporal

¿LO HAS ENTENDIDO?

1. ¿Cuál es el orden secuencial (de la boca al ano) de los órganos digestivos que forman el tubo digestivo?

1. ¿En qué órgano del tubo digestivo comienza la digestión de las proteínas?

1. El epitelio del estómago secreta varias sustancias, incluidos el moco alcalino y el factor intrínseco. ¿Cuál es la función de cada una de estas dos secreciones?

1. ¿Qué esfínter muscular regula el paso del quimo por el intestino delgado?

1. ¿Cuáles son las dos funciones principales del intestino grueso?

1. ¿Qué son las vellosidades y por qué resultan importantes?

1. María tiene la boca seca; segrega muy poca saliva. ¿La digestión de qué tipo de alimento se verá afectada (reducida) por esta situación?

1. ¿Cuántos dientes permanentes se tienen normalmente?

1. ¿Cuál es la función digestiva de la bilis? ¿Qué órgano secreta la bilis?

1. Sólo un órgano produce enzimas capaces de digerir todos los grupos de alimentos. ¿Cuál es?

1. ¿En qué se diferencia la digestión mecánica de la digestión química?

1. ¿Cuáles son los principales bloques (y productos de digestión) de las proteínas?

1. ¿Cuál es el orden adecuado de las siguientes etapas de procesamiento de los alimentos: defecación, absorción, digestión, ingestión?

1. ¿Por qué es necesario que el contenido del estómago sea tan ácido?

1. ¿Qué se quiere decir cuando se afirma que el alimento “se ha ido por el otro lado”?

20. ¿Qué nombre se le da al proceso por el que la glucosa se combina con          oxígeno para generar CO2, H2O y ATP?

21. ¿Cuáles son los principales productos resultantes del ciclo de Krebs?

22. ¿Cuáles son los productos principales de la cadena respiratoria?

23. ¿Qué es la gluconeogénesis?

24. Si tuvieses elección, ¿preferirías tener unos niveles elevados de HDL o de LDL? Argumenta tu respuesta.

25. ¿Qué clase de nutriente proporciona mayor cantidad de kilocalorías por gramo de alimento?

29. ¿Cómo afecta la fibrosis cística a la digestión?

30. ¿Qué cambios dietéticos deben realizarse para evitar daños cerebrales en los niños con PKU?

31. ¿Qué sucede cuando el aporte calórico total supera el TMR?

PREGUNTAS DE REPASO

Respuesta múltiple

Puede haber más de una respuesta correcta.

1. ¿Cuál de estos términos son sinónimos?

a. Tracto gastrointestinal.

b. Sistema digestivo.

c. Tracto digestivo.

d. Tubo digestivo.

2. Un órgano digestivo que no forma parte del tubo digestivo es

a. el estómago.

b. el hígado.

c. el intestino delgado.

d. el intestino grueso.

e. la faringe.

3. La capa tisular del tubo GI responsable de las acciones de segmentación y peristalsis es la

a. serosa.

b. mucosa.

c. capa muscular externa de la mucosa.

d. submucosa.

4. Une cada órgano digestivo que aparece en la columna B con su función correspondiente de la columna A.

Columna A

____1. Produce bilis.

____2. Absorbe agua.

____3. La acción de machacar se produce aquí.

____4. Tubo muscular que une la laringofaringe y el estómago.

____5. Produce secreciones endocrinas y exocrinas.

____6. Segrega una sustancia que inicia la digestión de hidratos de carbono.

____7. Almacena bilis.

____8. La segmentación se produce aquí.

Columna B

a. Glándulas salivares.

 b. Esófago.

c. Estómago.

d. Intestino delgado.

 e. Hígado.

f. Vesícula biliar.

g. Páncreas.

h. Intestino grueso

5. ¿En qué parte del estómago se producen las ondas peristálticas más fuertes?

a. En el cuerpo.                         c. En el fondo.

b. En la región cardiaca.                  d. En el píloro.

6. ¿Cuál de estos órganos se encuentra en la región hipocondríaca derecha del abdomen?

a. El estómago.                         c. El ciego.

b. El bazo.                                  d. El hígado.

7. La liberación de CCK produce

a. la contracción del músculo liso de las papilas duodenales.

b. una mayor actividad de las células hepáticas.

c. la contracción de la pared de la vesícula biliar.

d. la liberación de enzimas a través del páncreas.

8. El pH del quimo que entra en el duodeno se ajusta mediante

a. la bilis.

b. el jugo intestinal.

c. las secreciones enzimáticas del páncreas.

d. las secreciones ricas en bicarbonato del páncreas.

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