ADMINISTRACIÓN PANADERÍA
Enviado por Nena Marín • 13 de Agosto de 2020 • Tareas • 331 Palabras (2 Páginas) • 101 Visitas
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Analizando la situación actual podemos notar que la panadería cuenta con problemas económicos, no tiene una misión, visión ni objetivos establecidos; debe tener disposición al cambio y a la innovación para tener mejor adaptación.
Los clientes son la base de cada negocio; por lo tanto sino se escuchan la competencia si lo hará; el señor Reinaldo debe escuchar sugerencias tanto de sus clientes como de sus trabajadores, analizarlas y en base a ello tomar una decisión favorable.
Cada subordinado debe estar afiliado a un sistema de seguridad social, esta es entendida como la cobertura de salud y los riesgos de invalidez, vejes y muerte, al igual que la cobertura en caso de accidentes de trabajo. Los empleadores deben afiliar a las distintas entidades que administran la seguridad social.
Los panaderos deben contar con una enseñanza previa antes de ingresar a trabajar en ella. La capacidad de producción ha sido muy baja. La panadería es quien debe establecer la cantidad a producir diariamente al igual que cuales van a ser los productos utilizados.
Plan de acción proponiendo técnicas y herramientas de la organización de la fase del proceso administrativo
La principal herramienta que necesitamos es la de Manuales, es donde se establecen los objetivos, normas, políticas y los procedimientos para cada trabajador realice su trabajo.
Se necesita un Organigrama donde se señale los departamentos y los encargados de cada área para poder realizar las actividades para que se reflejen los cambios organizativos de todo del personal y las áreas.
Apoyar a los panaderos con capacitación apoyándose en Cuadros de Distribución que nos ayudará a mejorar el funcionamiento en la realización de sus actividades para poder corregirlo, ahorrar tiempo y poder aumentar la productividad.
Tener un Muestreo de Trabajo nos indica con exactitud el tiempo que realizan sus actividades con una mejor calidad de trabajo y se puede optimizar el entrenamiento del personal y se disminuir la probabilidad de cometer errores.
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