“ANÁLISIS DE LOS PRINCIPIOS GENERALES DE LA ADMINISTRACIÓN DE LA EMPRESA INALECSA S.A”

INSTITUTO TECNOLÓGICO SUPERIOR

“ALMIRANTE ILLINGWORTH”

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PROYECTO INTEGRADOR

ASIGNATURA: Fundamentos de Administración

CARRERA: Administración

CURSO: IA

TEMA:

“ANÁLISIS DE LOS PRINCIPIOS GENERALES DE LA ADMINISTRACIÓN DE LA EMPRESA INALECSA S.A.”

DOCENTE: Ing. Gessenia Nivela Mesías

AUTORES:

Johanna Álvarez Martillo

Aniceth Anastacio Vergara

Paúl Barahona Villamar

PERIODO ACADÉMICO: 2018-2019 SEMESTRE: B

Guayaquil, Noviembre del 2018

INTRODUCCIÓN

“Industrias Alimenticias Ecuatorianas” cuya abreviación sería INALECSA es una empresa que cuenta con más de 40 años en el mercado ecuatoriano, consolidándose como los expertos en snacks gracias a que poseen una extensa gama de productos fabricados en el país, con calidad e innovación permanente que les permite crear snacks para todos los gustos: de maíz, plátano, papa o de yuca, pastelitos dulces de variados sabores, rellenos de cremas y jaleas.

Inició sus actividades como un negocio familiar en el año de 1972 en la ciudad de Guayaquil, elaborando productos de repostería y galletería, para luego expandir su oferta con snacks de maíz y plátano.

En noviembre del 2012, se integra al grupo Arca Continental y en la actualidad tiene un portafolio con más de 90 productos. Con dos plantas ubicadas en Quito y Guayaquil, inició operaciones con tan solo 35 empleados; para después crecer exponencialmente, logrando así en la actualidad una nómina de 810 colaboradores.

PROBLEMATIZACIÓN

Muchas empresas funcionan y son exitosas gracias a sus empleados. Ellos son responsables de la mayor parte del trabajo a realizar, así como de la satisfacción del cliente y la calidad de los productos y servicios que ofrecen. Sin embargo, es bueno tener en cuenta cuáles son los efectos de la falta de capacitación ya que, sin una formación adecuada y una capacitación constante, los empleados, tanto nuevos como los actuales no reciben la información adecuada y no desarrollan el conjunto de habilidades necesarias para llevar a cabo sus tareas en su máximo potencial.

En un entorno como el de INALECSA, que requiere que algunos empleados realicen tareas físicas, la falta de formación es peligrosa para la salud, así como también para las finanzas de la empresa, atentando seriamente a la estabilidad de la misma.

Además, la empresa sufre una pérdida de ingresos si una línea de producto se elabora de manera incorrecta, debido a la falta de capacitación del personal o el no apego a los procesos de producción establecidos por la empresa.

Ante lo expuesto anteriormente, nos surge la siguiente interrogante:

¿De qué manera incide la capacitación en los empleados de Inalecsa para orientarlos a desarrollar el conjunto de habilidades necesarias para llevar a cabo sus tareas en su máximo potencial?

OJETIVO DEL TRABAJO

Analizar los procesos administrativos de la empresa INALECSA para mejorar el desempeño global de la empresa.

FUNDAMENTACIÓN TEÓRICA

Capacitación de personal

 “La capacitación consiste en una actividad planeada y basada en necesidades reales de una empresa u organización y orientada hacia un cambio en los conocimientos, habilidades y actitudes del colaborador”

En la sociedad actual la capacitación es considerada como una forma extraescolar de aprendizaje, necesaria para el desarrollo de personal calificado e indispensable para responder a los requerimientos y necesidades de la empresa y así elevar la productividad.

Una empresa que lleva a cabo acciones de capacitación en base a situaciones reales orientadas hacia la renovación de los conocimientos, habilidades y actitudes del trabajador, no solamente va a mejorar el ambiente laboral, sino que además obtendrá un capital humano más competente.

Estabilidad del personal

Una alta tasa de rotación del personal no es conveniente para el eficiente funcionamiento de una organización. La rotación innecesaria es tanto la causa como el efecto de la mala administración.

La estabilidad laboral debería ser entendida como la responsabilidad compartida que posee tanto el patrono como el empleado, es decir, cuando existe una mala administración por parte de la persona que está a cargo de la administración, causa la rotación injustificada de personal. Por otra parte, si bien es cierto que la estabilidad laboral consiste en el derecho que un trabajador tiene a conservar su puesto de manera indefinida, depende de él también conservarlo, y apegarse a las normas y procesos que rigen en la empresa.

Esta armonía tanto de deberes como de derechos de parte y parte, convergen en un eficiente funcionamiento de la organización.

DESARROLLO DEL TRABAJO

Análisis de los principios generales de la administración en la empresa INALECSA.

•        La división del trabajo: Si se cumple ya que en la empresa existen varios departamentos los cuales tienen asignados diferentes trabajos para así producir más y mejor.

•        La autoridad y responsabilidad: Existen varios jefes de área los cuales tienen la potestad de ordenar y si es necesario levantar multas a los empleados que no acatan órdenes y hacen mal su trabajo.

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