Actividad 6. Análisis de costos
Enviado por Elektroxan1 • 28 de Junio de 2016 • Documentos de Investigación • 790 Palabras (4 Páginas) • 310 Visitas
Nombre: | Matrícula: |
Nombre del curso: Estrategia de precios y valor | Nombre del profesor: |
Módulo: 2. Análisis general para fijar precios | Actividad: Actividad 6. Análisis de costos |
Fecha: 21/06/2016 | |
Bibliografía: Kotler, P. y Armstrong, G. (2008). Principios de Marketing (12a ed.). España: Prentice Hall |
Objetivo:
Conocer los costos fijos y variables necesarios para estimar los costos totales de la producción y fijar un precio justo.
Procedimiento:
- Leí el tema 6
- Leí las instrucciones marcadas.
- En base a lo visto en los temas desarrolle cada uno de los puntos.
- Desarrolle mi reporte.
- Redacte mi conclusión en base a la estructura de precios.
Resultados:
Tomando en cuenta las instrucciones marcadas la empresa de comida rápida que manejo llevara por nombre “El rincón del Sabor” un establecimiento en donde se manejan una variedad de comida rápida, desde hot dogs y hamburguesas hasta baguettes y croissants, pero el producto estrella son la variedad de pizzas que se ofrecen en el establecimiento.
Se ofrecen 4 tamaños de pizzas: Individual, mediana, grande y familiar, también se manejan paquetes en los cuales se incluye una gaseosa o algún platillo para acompañar como lo son: papas a la francesa, dedos de queso y pan de ajo con mantequilla y queso.
Es importante mencionar que dentro del menú se ofrece una variedad de combinaciones de ingredientes amplia y opciones de extra queso o variedad de masas.
Los costos Fijos se enlistan a continuación:
- Renta del Local
- Servicio de Luz
- Servicio de Agua
- Servicios telefónicos y de internet
- Renta de Motocicletas
- Pago de Seguros para trabajadores
Los Costos Variables son:
- Harina
- Masas
- Carnes (Salchicha, pollo, tocino, pepperoni, salami, chorizo)
- Verduras (Pimientos verde y rojo, cebollas, pepino, guisantes, champiñones, ajos, tomates, espinacas)
- Pescados (Atún, camarón y salmón)
- Mariscos
- Condimentos
- Especias
- Tipos de Quesos
- Salsas
- Mano de Obra
- Materiales para la elaboración
Costo total para realizar el producto
Se debe hacer énfasis en que los precios de este producto van a variar ya que el tipo de ingredientes cambia y es necesario adaptar el costo total dependiendo de la especialidad que se solicite, a continuación se mostraran un ejemplo de un pedido de 7 pizzas de pepperoni con extra queso y masa de queso parmesano.
Materia prima: 215$
Servicios 50$
Costos Fijos por pizza: $265
Renta de Local: 750$
Servicios: $600
Renta de Motocicletas: $250
Pago de Seguro: $150
Costos Variables por 5 pizzas: $1750
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